Курам не на смех – ученые предложили использовать раковины рапаны в качестве биодобавки для сельхоз птиц. Скоро еще пресервы из рапаны обещают, но уже для нас с вами.

Изменение климата привело к сокращению объема пресноводного стока и росту солености Азовского моря. А все вместе это повлияло на рост запасов рапаны - с 2011 по 2024 годы численность этих брюхоногих моллюсков увеличилась в 16 раз.

Поэтому ученые всерьез считают, что у рапаны блестящее будущее – уже сейчас моллюск встречается почти на всей акватории Азовского моря, со временем его будет еще больше.

Если говорить о пищевой ценности, то это практически деликатес - содержание жира в мясе 0,2-0,4%, а белка — 15-21%, много и незаменимых аминокислот.

Ученые ВНИРО предлагают использовать рапану в самых разных вариациях. Например, разносолы из моллюска – пресервы в заливках и маринадах, еще мясо отлично поддается заморозке. Другое перспективное направление – биодобавка для сельскохозяйственных птиц из раковин моллюска. Специалисты уже подготовили техрегламенты, так что не мудрено, что скоро рапана появится на полках магазинов.

Два года назад все те же ученые предлагали заняться медузами – их в Азовском и Черном море тоже небывалое количество. Разнообразие блюд из аурелий и корнеротов впечатляет: и томатный суп с соленой медузой, и салат из водорослей вакаме с сушеной медузой, и крекеры с медузой, и даже десерт - медузно-мармеладные конфеты.

Так что меняется не только климат, но и пищевые привычки. Попробовали бы пресервы из рапаны?

Первый этап Всероссийского конкурса «Зелёный Зачёт» стартует 18 ноября. И я рекомендую всем старшеклассникам и студентам колледжей поучаствовать в нем, потому что хорошие результаты в «Зачете» - дадут дополнительные баллы при поступлении в главные российские вузы.

Ребята будут отвечать на вопросы по экологии, химии, биологии, географии. Всего их - свыше 600.

Первый этап заочный. Он пройдет с 18 ноября по 15 декабря 2024 года. Регистрация на сайте «Зеленого Зачёта» по кнопке «Стать участником». Она откроется 18 ноября в 10 утра по московскому времени.

Второй этап очный. Пройдет в феврале 2025 года. Его участниками станут те, кто наберет наибольшее количество баллов в первом этапе. Им предстоит решать олимпиадные задания.

Итоги узнаем в марте 2025 года. Ребята, не упустите свой шанс!

♻️Сегодня во многих странах отмечается День вторичной переработки отходов.

Мы видим, что все больше людей задумываются о необходимости переработки вторсырья, понимая, что количество отходов постоянно растет. При этом экокультура кроется в незначительных привычках:
✅Взять шоппер вместо одноразового пакета
✅Сделать выбор в пользу стеклянной бутылки
✅Сдать ненужную макулатуру в переработку

Своими экоинициативами мы приглашаем каждого из вас выбрать свой путь в поддержке экологических решений.
🌟Только совместными действиями можно достигнуть высоких результатов!
#фондэкология