Австрийский бренд Wunderkern, специализирующийся на пищевых технологиях, выпустил растительное «молоко» из абрикосовых косточек🍑

Новый напиток имеет ореховый вкус и сливочный цвет. Его можно использовать как любой обычный растительный напиток для приготовления кофе и блюд.

Большинство популярных веганских напитков изготавливаются из овса, сои и миндаля, которые не всегда являются экологичным сырьем. Эти культуры постоянно выращиваются.

Напиток Kern Drink производится из абрикосовых косточек, которые являются отходами других производств. Поскольку растительное «молоко» изготавливается из переработанных косточек, его экологичность высока: минимальное использование воды и незначительные выбросы CO2.

Компания Wunderkern уже предлагает целый ряд продуктов из косточковых плодов. Например, масло из вишневых косточек, масло из абрикосовых косточек, масло из сливовых косточек  и шоколадную пасту из абрикосовых косточек, какао и ванили.

Источник: Vegetarian

#экология #vegan #veganmilk #веган #растительноемолоко

🌱В Эквадоре запустят плавучие острова с мангровыми зарослями, чтобы очистить устье Гуаякиля

На протяжении десятилетий тонны мусора, экскрементов и тяжелых металлов сбрасывались в воду вокруг Гуаякиля, где проживает 2,8 миллиона человек.

Согласно анализам, в этом районе в 1000 раз больше разрешенного количества бактерий группы кишечной палочки, которые живут в фекалиях и могут загрязнять воду.

Несмотря на предыдущие усилия по сохранению и миллионы долларов инвестиций, ситуация не менялась.

Поэтому волонтёры решили бороться с загрязнением достаточно необычным образом. Они создают острова с мангровыми деревьями. Эти растения известны своими длинными корнями, которые могут поглощать загрязняющие вещества, помогая восстанавливать водную экосистему.

Как выглядит "остров"? Десять платформ связываются между собой веревкой из банановой кожуры. Каждый «остров» набит 23 саженцами красного мангрового дерева, которые в течение четырех месяцев должны образовать тонкие стволы.

#экология #Эквадор #мусор #загрязнение

🍅Компания Anina превращает пищевые отходы в экологичные готовые блюда на растительной основе

Около 33% продуктов питания выбрасывается в мире каждый год — это примерно 1,3 миллиарда тонн еды. Большая часть из этого - "некрасивые" фрукты и овощи, которые магазины не берут для продажи.

Израильский стартап по производству пищевых продуктов Anina использует «некрасивые» овощи для создания готовых пищевых «капсул». Это сбалансированная, вкусная еда со всеми необходимыми питательными веществами.

Капсула содержит почти половину рекомендуемого суточного потребления овощей, большое количество белка и клетчатки.
“Некрасивая” продукция закупается у фермеров, это обеспечивает им доход за овощи, которые им обычно приходится выбрасывать.

Многослойные «капсулы» наполнены, кроме овощей, травами и специями, макаронными изделиями, чечевицей и пшеницей булгур.

Овощные слайсы производятся с минимальной обработкой, сохраняя вкусы, ароматы, цвета и текстуры овощей.

#экология #слайсы #пищевыекапсулы #пищевыеотходы

🍀 Будущее за российскими технологиями переработки опасных отходов и ликвидации накопленного вреда

🛑 Вопросы обращения с отходами и нейтрализации объектов накопленного вреда сейчас важны как никогда. Именно поэтому ведущие компании страны разрабатывают все новые отраслевые технологии. Ведь именно от них зависит качество жизни населения и экологическая безопасность государства.

✅ Компании «Роснано» и «Росатом» в этом вопросе на шаг впереди — объединившись, они заключили соглашение о сотрудничестве по переработке отходов I-IV классов опасности и рекультивации накопленного экологического вреда.

✳️ Эксперты полагают, что такое сотрудничество сыграет значительную роль в достижении более экологичного будущего для жителей страны. Наши перспективы за отечественными решениями — дальнейшее развитие отрасли обращения с промышленными отходами невозможно без использования современных технологий и поиска новых технологических решений.

#ЗаЭкологию #ЧистаяСтрана #ЕдинаяРоссия #экология

Почему осенние листья желтеют?

🌿 За зелёный цвет, который преобладает в растениях летом, отвечает хлорофилл — пигмент, содержащийся в хлоропластах. С его помощью происходит фотосинтез.

🍁 Когда приходит осень, растения стараются изъять из листьев все доступные питательные вещества. В листьях разрушается хлорофилл, придающий зелёную окраску. Становятся видны другие группы пигментов, которые были замаскированы зеленой окраской хлорофилла.

🍂 Каротиноиды отвечают за желтый цвет, а антоцианы — за красный. Они не разрушаются. Количество определенных пигментов в листьях зависит от вида и даже сорта деревьев.

👉 Так, для наших среднеевропейских берез процесс накопления антоцианов не характерен, поэтому их листья чисто желтого цвета.
У каротиноидов есть важная функция: они участвуют в фотосинтезе. И если бы растение умело использовать их повторно, оно бы их тоже забрало и отправило в запас.

С антоцианами все сложнее: у них много разнообразных функций. Одна из них — экологическая функция взаимодействия с другими живыми существами. Например, когда тля видит, что растение окрашено в красный цвет, она инстинктивно опасается, что это растение ядовито, и предпочитает лететь на желтые листья.

А еще накопление антоцианов — один из признаков стресса. Даже те листья, которые не собираются желтеть, могут накапливать заметное количество антоцианов в стрессовых условиях. Это может быть засуха, недостаток минерального питания, избыток света, заморозки.

📝 Владимир Чуб, доктор биологических наук, профессор биологического факультета, директор Ботанического сада МГУ им. М. В. Ломоносова

#осень #природа #экология #деревья

🌏 Появилась карта, на которой отмечены 80 тысяч крупнейших загрязнителей планеты

На ней можно посмотреть точное расположение объектов и краткую информацию о них. Карта доступна для всех желающих: https://climatetrace.org/map.

📍 На карте указаны месторождения нефти и газа, крупные выпасы скота, аэропорты, сталелитейные и другие заводы, годовые выбросы каждого из которых могут превышать выбросы маленькой страны. Любой желающий может скачать базы с информацией о загрязнителях.

В России крупнейшими загрязнителями обозначены Заполярное, Уренгойское и Бованенковское нефтегазовые месторождения. Любопытно, что в Москве отметили только аэропорты и перерабатывающий завод.

#карты #выбросы #производства #загрязнения #экология

В Москве пересчитали ежей

📈 Их оказалось больше тысячи. Животных можно встретить в парках «Кузьминки-Люблино», «Тушинский», «Косинский», «Битцевский лес», «Москворецкий», в природных заказниках «Жулебинский» и «Зеленоградский», а также в Терлецком и Измайловском лесопарках.

👉 Несколько интересных фактов:
- еж обыкновенный занесен в Красную книгу Москвы под второй категорией редкости;
- ежи могут бегать со скоростью 3 м/с;
- длина их игл достигает трех сантиметров;
- зубов у ежа - 36 .

🍏 И не забывайте, что кормить ежей молоком ни в коем случае нельзя, так как оно для них вредно. Они справятся с питанием сами - намного полезнее для них грибы, желуди, ягоды, фрукты, жуки, гусеницы, улитки и слизни.

#еж #москва #ежики #природы #экология #экологияжиизни

☘️ Более 3 тысяч тонн отходов собрали в 2022 году волонтеры в Арктике

Волонтеры проекта «Чистая Арктика», направленного на очистку Арктической зоны РФ от накопленных с советских времен отходов, собрали более 3 тысяч тонн отходов в этом году, что в два раза больше, чем в 2021-ом. Об этом сообщил глава Минвостокразвития Алексей Чекунков. Он отметил, что в этом году приняло участие в полтора раза больше волонтеров, чем в предыдущем.

📝 Проект реализуется с 2021 года по всем северным широтам России – от Мурманска до Анадыря. Его идея принадлежит капитану атомного ледокола «50 лет Победы» Дмитрию Лобусову, а также советскому и российскому капитану ледокола Геннадию Антохину. «Чистая Арктика» стала площадкой, объединившей общественные и волонтерские организации, ученых, глав регионов и бизнес. Партнерами проекта выступают «Норильский никель», Росатом, «Фосагро» и РЖД.

https://tttttt.me/za_ecology_you/1290?single

#арктика #экология

Враг экологов скрывает ЧП в Воркуте

Воркута 3 недели живет без очистных сооружений, обрушившихся перед Новым годом. Фекалии и прочие стоки сливаются в реку Воркута и далее через Печору попадают в Баренцево море.

Глава Коми Владимир Уйба, который считает активистов «экологическим мусором» и во время СВО повысил себе зарплату на 14%, за три недели не удостоил своим присутствием место аварии и игнорирует экологическое бедствие в официальных СМИ и соцсетях. Вместо этого сразу после ЧП он объявил голосование за лучшее новогоднее блюдо и до сих пор, похоже, не вышел из новогоднего угара.

#Воркута #Коми #Уйба #экология #ecodied