🌱В Эквадоре запустят плавучие острова с мангровыми зарослями, чтобы очистить устье Гуаякиля

На протяжении десятилетий тонны мусора, экскрементов и тяжелых металлов сбрасывались в воду вокруг Гуаякиля, где проживает 2,8 миллиона человек.

Согласно анализам, в этом районе в 1000 раз больше разрешенного количества бактерий группы кишечной палочки, которые живут в фекалиях и могут загрязнять воду.

Несмотря на предыдущие усилия по сохранению и миллионы долларов инвестиций, ситуация не менялась.

Поэтому волонтёры решили бороться с загрязнением достаточно необычным образом. Они создают острова с мангровыми деревьями. Эти растения известны своими длинными корнями, которые могут поглощать загрязняющие вещества, помогая восстанавливать водную экосистему.

Как выглядит "остров"? Десять платформ связываются между собой веревкой из банановой кожуры. Каждый «остров» набит 23 саженцами красного мангрового дерева, которые в течение четырех месяцев должны образовать тонкие стволы.

#экология #Эквадор #мусор #загрязнение

🍅Компания Anina превращает пищевые отходы в экологичные готовые блюда на растительной основе

Около 33% продуктов питания выбрасывается в мире каждый год — это примерно 1,3 миллиарда тонн еды. Большая часть из этого - "некрасивые" фрукты и овощи, которые магазины не берут для продажи.

Израильский стартап по производству пищевых продуктов Anina использует «некрасивые» овощи для создания готовых пищевых «капсул». Это сбалансированная, вкусная еда со всеми необходимыми питательными веществами.

Капсула содержит почти половину рекомендуемого суточного потребления овощей, большое количество белка и клетчатки.
“Некрасивая” продукция закупается у фермеров, это обеспечивает им доход за овощи, которые им обычно приходится выбрасывать.

Многослойные «капсулы» наполнены, кроме овощей, травами и специями, макаронными изделиями, чечевицей и пшеницей булгур.

Овощные слайсы производятся с минимальной обработкой, сохраняя вкусы, ароматы, цвета и текстуры овощей.

#экология #слайсы #пищевыекапсулы #пищевыеотходы