Австрийский бренд Wunderkern, специализирующийся на пищевых технологиях, выпустил растительное «молоко» из абрикосовых косточек🍑

Новый напиток имеет ореховый вкус и сливочный цвет. Его можно использовать как любой обычный растительный напиток для приготовления кофе и блюд.

Большинство популярных веганских напитков изготавливаются из овса, сои и миндаля, которые не всегда являются экологичным сырьем. Эти культуры постоянно выращиваются.

Напиток Kern Drink производится из абрикосовых косточек, которые являются отходами других производств. Поскольку растительное «молоко» изготавливается из переработанных косточек, его экологичность высока: минимальное использование воды и незначительные выбросы CO2.

Компания Wunderkern уже предлагает целый ряд продуктов из косточковых плодов. Например, масло из вишневых косточек, масло из абрикосовых косточек, масло из сливовых косточек  и шоколадную пасту из абрикосовых косточек, какао и ванили.

Источник: Vegetarian

#экология #vegan #veganmilk #веган #растительноемолоко

🌱В Эквадоре запустят плавучие острова с мангровыми зарослями, чтобы очистить устье Гуаякиля

На протяжении десятилетий тонны мусора, экскрементов и тяжелых металлов сбрасывались в воду вокруг Гуаякиля, где проживает 2,8 миллиона человек.

Согласно анализам, в этом районе в 1000 раз больше разрешенного количества бактерий группы кишечной палочки, которые живут в фекалиях и могут загрязнять воду.

Несмотря на предыдущие усилия по сохранению и миллионы долларов инвестиций, ситуация не менялась.

Поэтому волонтёры решили бороться с загрязнением достаточно необычным образом. Они создают острова с мангровыми деревьями. Эти растения известны своими длинными корнями, которые могут поглощать загрязняющие вещества, помогая восстанавливать водную экосистему.

Как выглядит "остров"? Десять платформ связываются между собой веревкой из банановой кожуры. Каждый «остров» набит 23 саженцами красного мангрового дерева, которые в течение четырех месяцев должны образовать тонкие стволы.

#экология #Эквадор #мусор #загрязнение