В Москве 16 апреля подводили итоги премии WhereToEat — это такая наша версия Мишлена.

Вот 10 лучших ресторанов, вот рейтинг из почти 700 ресторанов по всей России. А я сейчас вам расскажу, как быстро найти где поесть в любом городе.

Оговорка 1: множество ресторанов из рейтинга — это традиционная итальянская или просто модная еда. Тартары, крюдо, паста, вот это всё. Иногда это очень вкусно, иногда скучно и обычно. Например, в той же Казани, особенно если вы там впервые и ненадолго, я бы лучше зашёл в «Тюбетей» за кыстыбыем. А вот в Иванове нет особых специалитетов, зато есть охуенный ресторан «Огонёк моей души».

Оговорка 2: если вы в Бурятии хотите буузы, в Перми посикунчиков, в Казани эчпочмак — поешьте их сначала в забегаловках или на рынке. Хороший ресторан даже локальной кухни всегда попытается как-то преобразить традиционные рецепты, а это подразумевает, что у вас есть какое-никакое представление о местной еде. Вам будет попросту интереснее сравнить.

Схема простая:

➖ Заходим в итоги WhereToEat и поиском по странице (ctrl+F) ищем нужный город. Приглянувшиеся места тут же ищем на Яндекс картах и сохраняем себе в закладки.

➖В Яндекс картах поиском «Где поесть» смотрим места с самым хорошим рейтингом и тоже добавляем в закладки. За Уралом иногда активнее используется 2ГИС. Если отзывов больше 2-3 тысяч — обратите особое внимание. Так можно найти городские легенды вроде шаурмы «Мангалыч» на Уралмаше (рейтинг 4,9 с 8500 отзывов).

➖ Смотрим на полученный список на карте и выбираем топ-3 мест, куда точно надо зайти. По кухне, по локации, как хотите. Ну и бронируем, чтоб уж наверняка.

Приятного аппетита.

Короче, по прилёте выяснилось, что за образование будут топить Михаил Швыдкой, Елена Вартанова (декан факультета журналистки МГУ), Юрий Литовчик (ректор института кино и телевидения).

Ну другой стороне — Роман, блогер (я).

Тем не менее, со мной никто особенно и не спорил, а сам я не согласен только с Ириной Текслер, которая почему-то всех блогеров свалила в кучу, ещё и поставив в одну категорию с ИИ. Мол, гонятся они за просмотрами, шатают лодку и вообще ответственности и этики, в отличие от журналистов, у них нет.

Елена Вартанова потрясающе ёмко рассказала о журналистике, а Швыдкой вообще озвучил основополагающую вещь — главное, заинтересованность, а образование может быть и само-. Вышка даёт базу — что тут спорить.

Мне, кстати, вполне охотно давали слово, просто на круглый стол был отведён всего час, а мы в итоге просидели полтора.

А раз ни у кого из участников, кроме меня, своих телеграм-каналов нет, напишу коротко здесь о том, что не успел озвучить там.

➖ Первое. Оба моих ресурса (@ranarod и @dearpassengers) нужны для того, чтобы рассказывать о том, как и где можно ездить. Третий — этот бложик, чтобы постить наблюдения. Четвертый (@toiletarchive) — вообще коллекция туалетов.

➖ Второе. Блогер — не то же самое, что инфоцыган / иноагент / хайпожор. Блогеры становятся блогерами потому что хотят. И методом проб и ошибок обучаются работать с аудиторией. Как минимум — знают, о чем будет интересно читать. Среди блогеров, как и среди всех остальных, есть долбоёбы. А есть отличные исторические выпуски Минаева. Наконец, есть Антонов, который на пальцах объясняет, почему с Россией всё хорошо.

➖ Третье. Если СМИ просрало всю аудиторию, потому что пишет постную хуйню, это проблема СМИ, а не блогера, к которому эта аудитория ушла. Никто не будет читать «Советский Елец», когда есть «Типичный Елец».

➖ Четвертое. Если компания / бренд / администрация не имеет внятной пресс-службы для отработки негатива — это её проблема. Если человек не получает ответ на свой запрос, он начинает тревожиться, а потом злиться. Поэтому у Собянина есть целый сайт, где написано вообще про всё. У Беглова нет нихуя, вот его никто и не любит.

➖ Пятое. Наконец, по теме. Высшее образование не обязательно, чтобы быть журналистом. А конкретно — писать тексты. Если у вас есть, о чем написать — идите на Т — Ж и пишите. Или в Яндекс Дзен. Или в свою Телегу. Если вы не лох и душнила — у вас появится какая-то аудитория, а вам придется расти, чтобы писать больше и лучше.

Всем студентам, кто сегодня был в ЮУрГУ — привет!