Закуска з сиром фета, оливками та зеленню

Інгредієнти:
Фета - 150 г
Помідор - 1 шт
Оливки зелені - 100 г
Часник - 1 зуб.
Кріп - 1 пуч.
Паприка солодка - 2 ч. л.
Олія оливкова - 1 ст. л.
Огірок - 1 шт

Приготування:
1.Помідор у нас жовтий, можна використовувати будь-який, а ще краще мікс кольорів. У списку продуктів огірочок у нас вказано за бажанням, його можна використовувати при подачі.
2.Розімніть фету вилкою.
3.Кріп та оливки дрібно наріжте, часник пропустіть через прес.
4.Оливки, зелень, оливкова олія та часник додайте до сиру.
5.Все перемішайте.
6.Отриману суміш викладіть на пергаментний папір.
7.Скачайте в ковбаску, добре закрутіть краї. Цю ковбаску покладіть у холодильник на 1годину або морозильну камеру на 30 хвилин.
8.Дістаньте з холодильника, обваляйте у солодкій паприці. Наріжте кільцями.
9.Помідор нарізайте кільцями.
10.Викладіть сирне кільце на помідор.
11.Закуску з фети можна подати на шпажці з кружальцем свіжого огірка.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Салат з куркою, солодким перцем та сухариками

Інгредієнти:
Філе куряче відварене - 1 шт
Перець солодкий - 1 шт
Сир твердий - 100 г
Кукурудза - 200 г
Цибуля-порей - 50 г
Сухарики - 60 г
Зелень (кріп, петрушка) - 1 пуч.
Майонез - за смаком
Сіль - за смаком

Приготування:
1.Відварене куряче філе нарізаємо, відправляємо до салатника.
Філе варилося 30 хвилин у підсоленій воді з додаванням чорного перцю горошком.
2.Твердий сир натираю на великій тертці, невеликий пучок зелені подрібнюю і додаю до курки.
3.Цибулю нарізаю тонкими півкільцями, солодкий червоний перець соломкою.
4.Сюди ж викладаємо консервовану кукурудзу.
5.Беру для цього салату покупні солоні сухарики з пакетика.
Їх у салат потрібно додавати прямо перед подачею на стіл - або перемішати із салатом, або просто викласти зверху. Тут уже як комусь більше подобається.
Салат заправляємо майонезом. Якщо потрібно, солимо.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Паста з фетою та томатами

Інгредієнти:
Паста - 200 г
Фета - 200 г
Помідори черрі - 250 г
Орегано - за смаком
Базилік - за смаком
Перець чорний - за смаком
Олія оливкова -2 ст. л.
Часник - 1-2 зуб.

Приготування:
1.Томати беремо чері чи коктейльні. Їх викладаємо у форму для запікання, поливаємо олією, перемішуємо.
2.У центр викладаємо фету цілим брикетом, поливаємо олією.
Зверху фету посипте перцем та ароматними травами за смаком. У мене це орегано, базилік та трохи чорного меленого перцю.
3.Відправляємо запікатися в духовку на 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.
Для кожної духовки може знадобитися більше або менше часу. У результаті томати повинні добре запектись і потріскатися, а фета стати дуже м'якою.
Приблизно за 10 хвилин до кінця запікання відварюємо пасту згідно з інструкцією на упаковці.
4.Тепер розминаємо сир разом із помідорами вилкою, додаємо часник. Найвдаліше виходить, якщо часник пропустити через прес.
5.Розминаємо до стану соусу, за бажанням залишаємо цілісні шматочки томатів.
6.Готові макарони викладаємо у соус.
7.Все це добре перемішуємо, пробуємо. Можливо знадобиться ще поперчити за смаком. Сіль я не додавала, тому що фета і так досить солона.
Якщо є, можна додати новий базилік.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Креветки з соєвим соусом та часником

Інгредієнти:
Креветки - 400 г
Соєвий соус - 50 мл
Оцет рисовий - 1.5 ст. л.
Імбир сухий - 1.5 ч. л.
Кунжут - 1 ч. л.
Часник - 3 зуб.
Цукор коричневий - 3 ст. л.
Перець чилі (пластівці) - за смаком
Олія рослинна (для смаження) - 2 ст. л.

Приготування:
1.Розморозьте креветки, видаліть панцир та харчопровід, який проходить по спинці.
Обсмажте помішуючи на добре розігрітій сковороді з олією на сильному вогні приблизно 2 хвилини.
2.Туди ж видавіть часник, обсмажуйте помішуючи ще хвилину.
3.Всипте цукор, додайте мелений імбир, чилі пластівці за бажанням і смаком, влийте соєвий соус, рисовий оцет. Тепер це добре перемішайте. Продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
4.У результаті соус повинен загуснути. Знімайте з вогню.
5.Посипте кунжутом.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Суп із сочевицею та куркою

Інгредієнти:
Сочевиця - 1 склян.
Крила курячі - 4 шт
Картопля - 2 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква - 1 шт
Сік томатний - 500 мл
Вода - 750 мл
Зіра мелена - 0.5 ч. л.
Коріандр мелений - 0.5 ч. л.
М'ята сушена - 0.5 ч. л.
Перець чорний - 0.5 ч. л.
Сіль - 1 ст. л.
Паприка солодка - 1 ч. л.
Олія рослинна (для смаження) - 2 ст. л.

Приготування:
1.У каструлю з товстим дном вливаємо олію. Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і натерту на великій тертці моркву.
2.Туди ж додамо розрізані курячі крила.
3.Додаємо воду. Накриваємо кришкою та варимо 30 хвилин. Після закипання не забудьте зняти піну.
4.Промиваємо сочевицю, додаємо в каструлю. Знову накриваємо кришкою, варимо ще 20 хвилин.
5.Додамо нарізану тонкими шматочками картоплю.
6.Вливаємо томатний сік.
7.Накриваємо кришкою і варимо до готовності сочевиці та картоплі. Це приблизно 20 хвилин.
8.За пару хвилин до кінця приготування додаємо спеції: зіру, коріандр, м'яту, паприку, сіль та перець. Сіль 1 ст.л. без гірки або за смаком.
Перемішуємо, потримаємо на вогні ще кілька хвилин. Вимикаємо вогонь, даємо настоятися під кришкою 20 хвилин.

Смачного!

#суп

Кулінарні рецепти

Велике дослідження української аудиторії Телеграм

📊 Команда ADSELL хочуть дослідити, як виглядає аудиторія тг у 2023. У минулому році ТГ став найпопулярнішим месенджером в Україні, тому підготували для вас кілька запитань, які допоможуть зробити Телеграм зручнішим. Все строго анонімно.

⏱️ Відведіть декілька хвилин своєї уваги та пройдіть опитування 👉 https://r.adsell.me/p/Ir4D0j

Червона сочевиця з овочами

Інгредієнти:
Сочевиця червона - 200 г
Помідор - 2 шт
Перець болгарський - 1 шт
Часник - 1-2 зуб.
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Кріп - 10 г
Вода - 350 мл
Олія рослинна - 1 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний мелений - 0.5 ч. л.

Приготування:
1.Цибулю обсмажте до легкого карамельного кольору.
2.Додайте до нього нарізаний солодкий перець, обсмажуйте разом помішуючи кілька хвилин.
3.Потім додайте мілко нарізані помідори, протушкуйте все разом хвилину. Посоліть, поперчіть.
4.Сочевицю промиту та підсушену відправляємо у сковороду до овочів.
5.Небагато розподіліть сочевицю по овочах, залийте холодною питною водою.
Коли рідина закипить, зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і тушкуйте 10-15 хвилин.
6.За хвилину до готовності додайте в сковороду подрібнені часник та зелень. А потім дайте настоятися та просочитися всіма ароматами 2-3 хвилини.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Рієт з тунця

Інгредієнти:
Тунець у власному соку - 200 г
Сир вершковий - 125 г
Цибуля червона - 1 шт
Гірчиця - 1 ч. л.
Сік лимонний - 2 ст. л.
Часник - 1 зуб.
Перець чорний - за смаком
Цибуля зелена - 5-6 шт

Приготування:
1.З тунця максимально зливаємо рідину. Викладаємо його в глибоку миску, де і все перемішуватимемо.
2.До нього перекладаємо вершковий сир (на кшталт філадельфії).
3.Цибулю можна дуже дрібно подрібнити ножем, а можна полегшити собі процес та скористатися блендером. Нарізаємо на шматочки і перебиваємо у чаші блендера.
4.Нам потрібні дрібні шматочки, але не кашка.
5.Вижмемо трохи лимонного соку, приблизно 2 ст.л., переконаємось, що туди не потрапили кісточки лимона та вливаємо сік у миску.
6.Додаємо видавлений часник, гірчицю, подрібнену зелену цибулю (5-6 пір'я) і трохи чорного свіжомеленого перцю. Добре це все перемішуємо. Сіль я не додаю, а ви дивіться на свій смак.
7.Рієт із тунця з вершковим сиром готовий.
8.Подаємо зі свіжим хлібом.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Салат з морською капустою та тунцем

Інгредієнти:
Основне:
Капуста морська - 250 г
Тунець у власному соку - 1 бан.
Кукурудза - 1 бан.
Яйце куряче - 3 шт
Цибуля червона - 1 шт
Майонез - 2 ст. л.
Маринад для цибулі:
Сіль - 1/2 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Оцет 6% - 1 ст. л.
Вода холодна - 100 мл

Приготування:
1.Червону цибулину нарізаємо тонкими півкільцями.
2.Цибулю перекладаємо в піалу, додамо сіль, цукор, оцет та холодну воду. Перемішуємо, залишаємо маринуватися на 10 хвилин, потім зливаємо воду.
3.З консервованого тунця зливаємо всю рідину та відправляємо його у глибоку миску.
4.До тунця викладаємо морську капусту.
5.Також додамо консервовану кукурудзу.
6.Туди ж відправляємо нарізані варені яйця.
7.Тепер додамо мариновану цибулю, заправка – домашній майонез
Перемішуємо. Пробуємо на смак і якщо потрібно солимо, перчимо.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Пряна свинина по-азіатськи

Інгредієнти:
Свинина (корейка без кістки) - 750 г
Соєвий соус - 60 мл
Мед - 2 ст. л.
Часник - 4 зуб.
Олія рослинна - 1 ст. л.
Олія кунжутна - 1 ч. л.
Імбир (подрібнений) - 1 ч. л.
Соус Шрирача - 2 ч. л.
Петрушка - за смаком
Цибуля зелена - за смаком
Перець чорний - 1/2 ч. л.

Приготування:
1.Для соусу (він же маринад) у глибокій мисці змішайте мед, соєвий соус, імбир, видавлений часник, соус шрирача.
2.Свинину нарізану шматками приблизно по 1.5-2 см зануріть у маринад і залиште в ньому на 20 хвилин настоятися при кімнатній температурі.
3.Обсмажте шматки свинини на розігрітій сковороді з олією по 5 хвилин з кожного боку на середній температурі.
4.Полийте м'ясо соусом, що залишився, додайте кунжутну олію.
5.Тушкуйте так ще 5 хвилин на слабкому вогні до повної готовності.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Шоколадні мафіни

Інгредієнти:
Молоко - 250 мл
Яйце куряче Ти- 2 шт
Борошно пшеничне - 250 г
Цукор - 150 г
Олія соняшникова - 50 мл
Масло вершкове - 70 г
Какао-порошок - 60 г
Крихта шоколадна - 70 г
Розпушувач тіста - 10 г
Ванільний цукор - 10 г
Сіль - 1 дрібк.

Приготування:
1.Вершкове масло має бути м'яким, а яйця та молоко кімнатної температури, тому ці продукти дістаємо із холодильника заздалегідь.
2.В окремій ємності з'єднуємо борошно, какао та розпушувач. Перемішуємо ложечкою і поки що відставляємо убік.
3.У глибоку миску перекладаємо м'яке вершкове масло, цукор, ванільний цукор та дрібку солі. Перемішаємо за допомогою міксера на невеликій швидкості.
Масло знаходилося при кімнатній температурі приблизно 3 години, воно ідеально розм'якшене і його легко збивати.
4.Вливаємо олію, знову перемішуємо до зникнення всіх великих грудок.
5.Додамо яйця, знову збиваємо.
6.Маса виходить гарною гладкою консистенцією. Вливаємо молоко, збиваємо.
7.Тепер суміш борошна, какао та розпушувача просіюємо в нашу масляно-яєчну масу. Частинами, кілька етапів і перемішуємо ложкою.
8.Вводити суху частину в кілька етапів спрощує нам завдання: це зручніше і менше грудочок, які нам треба вимішати.
9.Вийшло однорідне гладке гарне тісто без грудочок.
10.Додамо шоколадну крихту. Можна замінити нарізаним шоколадом.
11.У формочки для випікання викладаємо тісто, це зручно робити двома ложками. Наповнюємо кожну форму на 2/3 частини, тобто неповну.
12.Зверху можна посипати шоколадною крихтою. Або замінити її на горішки.
Відправляємо в розігріту духовку запікатися на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
13.Маффіни мають піднятися. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Салат з куркою, яблуком та чорносливом

Інгредієнти:
Філе куряче (відварене або запечене) - 1 шт
Яблуко (невелике) - 1 шт
Чорнослив - 5-7 шт
Сир твердий - 50 г
Часник - 1 зуб.
Майонез - за смаком
Сіль - за смаком
Куркума - дрібк.
Суміш перців - дрібк.

Приготування:
1.Куряче філе можна відварити, а можна запекти. Так вийде набагато смачніше! Філе обмажте сіллю та улюбленими спеціями, замотайте його у фольгу і відправте запікатися приблизно на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Обов'язково перевірте готовність.
Готове м'ясо остудіть і наріжте.
2.Яблуко у мене зелене кисло-солодке. Очистіть шкірку, видаліть серцевину та наріжте яблуко дрібними шматочками. Чорнослив теж наріжте.
3.Далі нарізаємо сир. Тут у нас сьогодні гауда
4.У салатнику з'єднайте всі нарізані інгредієнти, додайте майонез, по дрібці куркуми та суміші перців, видавлений часник. Сіль краще додавати на свій смак після того, як ви перемішаєте салат і спробуєте його. Адже куряче м'ясо і сир дадуть свою солоність, тож що краще перестрахуватися.
5.Перед подачею можна посипати грецькими горішками.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

😉 Відкрийте для себе рецепти "Інша паста" від ТМ "La Pasta"!

Оберіть свої улюблені макаронні вироби: бантики, ріжки, пера або спагетті. Додайте свіжі овочі, такі як томати, броколі або авокадо, для свіжості та легкості.

🥫Експериментуйте з соусами та спеціями. Збалансуйте свій боул та салат ароматним беконом або кусочками соковитого тунця. Створюйте нові смакові поєднання та насолоджуйтесь "Іншою пастою" від ТМ "La Pasta".

🤳 Дивіться більше відео рецептів салатів, боулів та основних страв з макаронами твердих сортів та долучайтеся до розіграшу призів на сторінці в Instagram.

🔥 Підписуйся

Молода картопля у сметані

Інгредієнти:
Картопля - 0.5 кг
Сметана - 3-4 ст. л.
Масло вершкове - 30 г
Пармезан - 1 ст. л.
Кріп - 5 гілочк.
Часник - 0.5 ч. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1.Молода дрібна картопля ретельно миємо. Заливаємо водою, відварюємо до повної готовності.
Зливаємо воду, даємо картоплі просушитись.
2.Шматок вершкового масла розтопимо на розігрітій сковороді.
3.Викладаємо в сковороду з олією картоплю. Обсмажуємо помішуючи до рум'яної скоринки.
4.Додамо сметану, перемішуємо. Тушимо помішуючи хвилини 3.
5.Додамо сухий часник та сіль, перець за смаком. Часник можна замінити свіжим.
6.Посипаємо пармезаном. Пармезан за бажанням. Все це перемішуємо.
7.Посипаємо свіжим подрібненим кропом.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Бутерброди з копченою скумбрією

Інгредієнти:
Скумбрія - 1 шт
Яйце куряче (відварене) - 3-4 шт
Цибуля червона - 50 г
Кріп - 4-5 гілочк.
Оцет бальзамічний - 1 ч. л.
Лимон - 1/2 шт
Олія рослинна - 2-3 ст. л.
Перець чорний - за смаком
Житній хліб - 8 скиб.

Приготування:
1.Червону цибулю наріжте дуже дрібно. Помістіть її в піалу, полийте бальзамічним оцтом і соком половини лимона.
Можна замаринувати іншим маринадом, до якого ви звикли.
Залиште маринуватися на 15 хвилин.
2.Розберіть скумбрію. Філе наріжте також дрібно.
3.До риби додайте дрібно нарізане яйце. Туди ж додайте цибулю, попередньо злийте з неї рідину.
4.Далі додайте подрібнену зелень, полийте олією і посипте чорним меленим перцем.
Все добре перемішайте.
5.Рибну начинку викладіть на житній хліб, прикрасьте на власний розсуд.
Бутерброди з копченою скумбрією та яйцем – дуже смачна.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Слойки з рибою та рисом

Інгредієнти:
Риба біла (філе) - 400 г
Рис довгозернистий - 100 г
Тісто листкове бездрожжеве - 500 г
Яйце куряче - 1 шт
Соєвий соус - 2 ст. л.
Кунжут - 10 г
Перець чорний - 1 дрібк.
Сіль - за смаком

Приготування:
1.Рис відваріть до готовності.
2.Філе риби наріжте маленькими шматочками та додайте до рису.
3.Полийте соєвим соусом, посоліть до смаку, поперчіть. Добре все разом перемішайте.
4.Лист листкового тіста розріжте на невеликі прямокутники. На один бік кожного прямокутника викладіть по столовій ложці рису з рибою, а на другому зробіть по три надрізи (не до кінця).
5.Порожньою стороною з надрізами накрийте начинку, а краї добре защипніть і "пройдіться" вилкою.
6.Поверхню змастіть жовтком, посипте кунжутом.
Поставте у розігріту духовку випікатися 30 хвилин, температура 180 градусів.

Смачного!

#слойки

Кулінарні рецепти

Слойки з шинкою, сиром та броколі

Інгредієнти:
Тісто листкове - 400 г
Сметана - 250 г
Шинка - 100 г
Брокколі - 500 г
Сир твердий - 100 г
Яйце куряче - 1 шт
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1.Брокколі промийте та розберіть на суцвіття. При необхідності, можна нарізати менші шматочки. Варіть у невеликій кількості води приблизно 3-5 хвилин. Відкиньте готову капусту на друшляк.
2.Сир натріть на дрібній тертці. Візьміть половину натертого сиру та з'єднайте його зі сметаною.
3.Туди ж додайте сіль та перець, добре перемішайте. Кількість солі залежить від сорту сиру, її солоності.
4.Листкове тісто потрібно тонко розкотити та розрізати на квадратики.
5.У центр кожного квадратика покладіть трохи сирного сметаного соусу.
6.Шинку наріжте дрібним кубиком. Викладіть трохи шинки поверх соусу.
7.На шинку викладаємо по кілька суцвіть броколі, загортаємо краї. Повністю закривати слойку не потрібно.
8.Всі конвертики змастіть збитим яйцем, зверху посипте сиром, що залишився.
Випікайте в розігрітій духовці 10-15 хвилин при температурі 220 градусів.

Смачного!

#слойки

Кулінарні рецепти

Трояндочки - закуска з картоплі та бекону

Інгредієнти:
Картопля - 4 шт
Бекон - 8 шт
Пармезан - 50 г
Тим'ян (Чебрець) - 1 ч. л.
Розмарин - 1 ч. л.
Часник (порошок) - 1 ч. л.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний - 1/2 ч. л.

Приготування:
1.За допомогою овочерізки або спеціального ножа наріжте картоплю тонкими слайсами. Складіть у глибоку миску, посоліть, поперчіть, додайте часниковий порошок, чебрець та розмарин. Полийте оливковою олією і добре перемішайте.
2.Викладіть дві смужки бекону, щоб вони були одна на одній.
3.На бекон викладайте картопляні слайси, щоб вони перекривали один одного. Знизу скочуйте в рулон до самого верху і у вас вийде симпатична картопляна троянда.
4.Кожну таку трояндочку встановіть у форми для маленьких кексів. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 50 хвилин.
5.Далі дістаньте з духовки, посипте натертим пармезаном і відправте знову запікатися на 5-10 хвилин, сир повинен розплавитися.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Салат з креветками та пекінською капустою

Інгредієнти:
Капуста пекінська - 1 шт
Креветки - 200 г
Огірок - 1 шт
Помідор - 1 шт
Яйце куряче - 2 шт
Сир твердий - 50-70 г
Заправка:
Мед - 2 ч. л.
Соєвий соус - 2 ст. л.
Олія рослинна - 4 ст. л.
Гірчиця негостра - 0.5 ч. л.
Сік лимонний - 2 ст. л.
Сіль - 1 дрібк.

Приготування:
1.Нарізаємо пекінську капусту, викладаємо на блюдо для подачі.
2.І зробимо одразу заправку.
В окремій ємності змішуємо рослинну олію, соєвий соус, рідкий мед, гірчицю, сік лимона і додамо дрібку солі. Все добре перемішаємо до однорідності. Заправкою, що вийшла, поливаємо перший шар нашого салату.
Кожен шар поливаємо невеликою кількістю нашої неймовірно смачної заправки.
3.Викладаємо нарізаний кружечками огірок.
4.Далі шматочками нарізаний помідор. Кількість помідора 1-2 шт., як і огірка, залежить від розміру овочів.
5.Також викладаємо нарізане відварене яйце.
6.Тепер викладемо варені креветки.
7.Салат із креветками та пекінською капустою зверху посипаємо твердим сиром натертим на великій тертці.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Булгур з куркою у рукаві

Інгредієнти:
Булгур - 350 г
Стегно куряче без шкіри - 600 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква - 1 шт
Часник - 1-2 зуб.
Вода (окріп) - 600 мл
Сіль - 1-1.5 ч. л.
Суміш перців - 1/3 ч. л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Приправа до плову - 1 ч. л.
Барбарис (ягоди) - 10 шт

Приготування:
1.Нарізаємо м'ясо курячих стегон без шкіри. Шматочки повинні бути приблизно 2 на 2 см і складаємо у пакет для запікання.
2.На окремій тарілочці змішайте прянощі:
Барбарис ягоди 10 шт
Суміш перців 0,3 ч.л
Куркума 0,5 ч.л
Спеції до плову 1 ч.л
3.Відправте суміш цих спецій до м'яса, акуратно перемішайте прямо в пакеті, щоб прянощі розподілилися по курочці.
4.Булгур змішайте з сіллю.
5.І відправте його в пакет із куркою.
6.Туди ж додайте цибулю нарізану невеликим кубиком, часник слайсами та моркву брусочками.
7.Встановіть пакет на деко і обережно в серединку налийте окріп.
8.Зав'яжіть щільно пакет, відправте запікатися в розігріту духовку на 50 хвилин, температура 200 градусів.
9.Акуратно відкрийте пакет, трохи перемішайте вміст.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти