Малосольні огірки у пакеті
Інгредієнти:
Огірок - 1 кг
Кріп - 30 г
Часник - 20 г
Перець червоний пекучий - за смаком
Перець чорний мелений - 1/4 ч. л.
Перець духмяний - 3 шт
Гвоздика - 3 шт
Сіль - 1.5 ст. л.
Приготування:
1.Огірки ретельно миємо. Відрізаємо кінчики та ріжемо вздовж на 4 частини.
2.Подрібнюємо часник та зелень. Якщо додаєте пекучий червоний перець, то наріжте його дуже тонкими кільцями.
3.Беремо міцний якісний пакет та складаємо в нього огірки. Туди додаємо зелень, часник та гострий перець. Солимо, перчимо, кладемо гвоздику та запашний перець.
4.Тепер зав'язуємо пакунок, не виганяючи звідти повітря. Усередині має залишатися простір. І трясемо пакет із огірками кілька хвилин. Потім відправляємо його в холодильник на 1 годину.
Смачного!
#малосольніогірки
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Огірок - 1 кг
Кріп - 30 г
Часник - 20 г
Перець червоний пекучий - за смаком
Перець чорний мелений - 1/4 ч. л.
Перець духмяний - 3 шт
Гвоздика - 3 шт
Сіль - 1.5 ст. л.
Приготування:
1.Огірки ретельно миємо. Відрізаємо кінчики та ріжемо вздовж на 4 частини.
2.Подрібнюємо часник та зелень. Якщо додаєте пекучий червоний перець, то наріжте його дуже тонкими кільцями.
3.Беремо міцний якісний пакет та складаємо в нього огірки. Туди додаємо зелень, часник та гострий перець. Солимо, перчимо, кладемо гвоздику та запашний перець.
4.Тепер зав'язуємо пакунок, не виганяючи звідти повітря. Усередині має залишатися простір. І трясемо пакет із огірками кілька хвилин. Потім відправляємо його в холодильник на 1 годину.
Смачного!
#малосольніогірки
Кулінарні рецепти
Закуска з огірка з оселедцем та яйцем
Інгредієнти:
Огірок - 2 шт
Оселедець філе - 100 г
Яйце куряче - 1 шт
Гірчиця - 1 ч. л.
Майонез або сметана - за смаком
Кріп - 3 гілочк.
Сіль - за смаком
Приготування:
1.Огірки наріжте невеликими пеньками і частково смужками видаліть шкірку. Звичайно, можна цього не робити. Деякі зрізають шкірку повністю тонким шаром.
Потім виріжте посеред.
2.Яйце слід добре розім'яти виделкою.
3.До яйця додайте дрібно нарубаний оселедець і кріп.
4.Додайте сметану або майонез спочатку ложку, а потім дивіться за смаком і консистенції, що вам сподобалася. Туди ж чайну ложечку гірчиці.Все ретельно перемішайте. Спробуйте і за бажанням додайте дрібку солі.
5.Нафаршуйте огіркові стовпчики з "шапочкою".
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Огірок - 2 шт
Оселедець філе - 100 г
Яйце куряче - 1 шт
Гірчиця - 1 ч. л.
Майонез або сметана - за смаком
Кріп - 3 гілочк.
Сіль - за смаком
Приготування:
1.Огірки наріжте невеликими пеньками і частково смужками видаліть шкірку. Звичайно, можна цього не робити. Деякі зрізають шкірку повністю тонким шаром.
Потім виріжте посеред.
2.Яйце слід добре розім'яти виделкою.
3.До яйця додайте дрібно нарубаний оселедець і кріп.
4.Додайте сметану або майонез спочатку ложку, а потім дивіться за смаком і консистенції, що вам сподобалася. Туди ж чайну ложечку гірчиці.Все ретельно перемішайте. Спробуйте і за бажанням додайте дрібку солі.
5.Нафаршуйте огіркові стовпчики з "шапочкою".
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Фаршировані баклажани грибами та овочами
Інгредієнти:
Баклажан - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Печериці (шампіньйони) - 200 г
Морква - 100 г
Перець солодкий- 100 г
Сир твердий - 200 г
Яйце куряче - 1 шт
Часник - 2-3 зуб.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Баклажан нарізаємо кільцями не дуже тонко, щоб було куди поміститися начинці.
І маленьким кулінарним кільцем вирізаємо серединку. Це можна зробити підходящою чаркою.
Вирізану м'якоть не викидаємо, її додаватимемо в начинку.
2.Дрібно нарізаємо гриби, обсмажуємо. Солимо, перчимо.
3.Додаємо дрібно нарізану цибулю, обсмажуємо все разом до прозорості цибулі.
4.Далі туди викладаємо подрібнений солодкий перець, нарізану м'якоть баклажана і моркву натерту на дрібній тертці. Все разом помішуючи обсмажимо до м'якості овочів.
5.Обсмажені овочі з грибами слід остудити. Вбити яйце, додайте подрібнену зелень, видавіть часник.
Тепер все це ретельно перемішуємо
6.Кільця баклажану солимо.
7.Викладаємо кільця на лист застелений пекарським папером, наповнюємо начинкою.
8.Відправляємо запікатись у розігріту духовку.
20 хвилин при 180 градусах.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Баклажан - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Печериці (шампіньйони) - 200 г
Морква - 100 г
Перець солодкий- 100 г
Сир твердий - 200 г
Яйце куряче - 1 шт
Часник - 2-3 зуб.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Баклажан нарізаємо кільцями не дуже тонко, щоб було куди поміститися начинці.
І маленьким кулінарним кільцем вирізаємо серединку. Це можна зробити підходящою чаркою.
Вирізану м'якоть не викидаємо, її додаватимемо в начинку.
2.Дрібно нарізаємо гриби, обсмажуємо. Солимо, перчимо.
3.Додаємо дрібно нарізану цибулю, обсмажуємо все разом до прозорості цибулі.
4.Далі туди викладаємо подрібнений солодкий перець, нарізану м'якоть баклажана і моркву натерту на дрібній тертці. Все разом помішуючи обсмажимо до м'якості овочів.
5.Обсмажені овочі з грибами слід остудити. Вбити яйце, додайте подрібнену зелень, видавіть часник.
Тепер все це ретельно перемішуємо
6.Кільця баклажану солимо.
7.Викладаємо кільця на лист застелений пекарським папером, наповнюємо начинкою.
8.Відправляємо запікатись у розігріту духовку.
20 хвилин при 180 градусах.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Трубочки з сиром в кунжуті
Інгредієнти:
Сир твердий - 50 г
Сир плавлений тостерний - 8 шт
Морква по-корейськи - 100 г
Яйце куряче - 2 шт
Кунжут - 40 г
Часник - 2 зуб.
Майонез - 1 ст. л.
Приготування:
1.Наріжте твердий сир кубиками та складіть його разом з звареними яйцями вкруту і часником в чашу блендера.
2.До них викладіть моркву і подрібніть все разом.
3.Тепер цю суміш перемішайте із майонезом.
4.Викладіть начинку на кожен шматочок тостерного сиру.
5.Зверніть в акуратні рулетики.
6.Кунжут злегка обсмажте на сухій сковороді, постійно помішуючи. Кожну сирну трубочку обваляйте у кунжуті.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Сир твердий - 50 г
Сир плавлений тостерний - 8 шт
Морква по-корейськи - 100 г
Яйце куряче - 2 шт
Кунжут - 40 г
Часник - 2 зуб.
Майонез - 1 ст. л.
Приготування:
1.Наріжте твердий сир кубиками та складіть його разом з звареними яйцями вкруту і часником в чашу блендера.
2.До них викладіть моркву і подрібніть все разом.
3.Тепер цю суміш перемішайте із майонезом.
4.Викладіть начинку на кожен шматочок тостерного сиру.
5.Зверніть в акуратні рулетики.
6.Кунжут злегка обсмажте на сухій сковороді, постійно помішуючи. Кожну сирну трубочку обваляйте у кунжуті.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Закуска з лаваша з оселедцем
Інгредієнти:
Лаваш - 1 шт
Оселедець - 300 г
Яйце куряче - 3 шт
Кріп - 1 пуч.
Сир плавлений - 300 г
Огірок - 1 шт
Приготування:
1.Яйця зваріть круто, остудіть і натріть на тертці.
2.Філе оселедця поріжте на тонкі смужки.
3.Розгорніть лист лаваша, розріжте його на дві частини.
Обидві частини змастіть плавленим сиром.
4.Далі посипте яйцями та дрібно нарізаним кропом.
5.На один край викладіть нарізаний оселедець.
6.Свіжий огірочок наріжте соломкою і викладіть разом із оселедцем.
7.Згорніть рулет. Їх у вас вийде 2 шт. Помістіть у холодильник на 30 хвилин, тоді він добре триматиме форму. Перед тим як подавати на стіл, наріжте на порційні шматочки.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Лаваш - 1 шт
Оселедець - 300 г
Яйце куряче - 3 шт
Кріп - 1 пуч.
Сир плавлений - 300 г
Огірок - 1 шт
Приготування:
1.Яйця зваріть круто, остудіть і натріть на тертці.
2.Філе оселедця поріжте на тонкі смужки.
3.Розгорніть лист лаваша, розріжте його на дві частини.
Обидві частини змастіть плавленим сиром.
4.Далі посипте яйцями та дрібно нарізаним кропом.
5.На один край викладіть нарізаний оселедець.
6.Свіжий огірочок наріжте соломкою і викладіть разом із оселедцем.
7.Згорніть рулет. Їх у вас вийде 2 шт. Помістіть у холодильник на 30 хвилин, тоді він добре триматиме форму. Перед тим як подавати на стіл, наріжте на порційні шматочки.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Курячі палички в кунжуті з медово-гірчичним соусом
Інгредієнти:
Основне:
Філе куряче - 400 г
Кунжут - 150 г
Яйце куряче - 1 шт
Соєвий соус
Борошно пшеничне
Олія рослинна (для смаження)
Соус:
Мед - 2 ст. л.
Гірчиця - 2 ст. л.
Сік лимонний - 1 ст. л.
Олія рослинна - 2-3 ст. л
Приготування:
1.Куряче філе нарізаємо тонкими смужками.
2.М'ясо заливаємо соєвим соусом і відправляємо маринуватися на 1 годину в холодильник, це в ідеалі. Якщо часу зовсім мало, то дайте так постояти хоч би 30 хвилин.
3.Займемося соусом.
У глибокій мисочці змішайте рідкий мед і гірчицю, вона має бути не дуже гострою. Перемішайте до однорідності.
Додайте сік лимона, олію.Усе разом збийте.
4.Замариновану курочку дістаньте із соєвого соусу. Кожну смужку спочатку обваляйте у борошні.Потім в яйці.Обваляйте в кунжутному насінні.
5.Обсмажуйте на середньому вогні на розігрітій сковороді з олією з двох боків до красивої золотої скоринки. Від сковороди далеко не відходьте, шматочки обсмажуються дуже швидко.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Основне:
Філе куряче - 400 г
Кунжут - 150 г
Яйце куряче - 1 шт
Соєвий соус
Борошно пшеничне
Олія рослинна (для смаження)
Соус:
Мед - 2 ст. л.
Гірчиця - 2 ст. л.
Сік лимонний - 1 ст. л.
Олія рослинна - 2-3 ст. л
Приготування:
1.Куряче філе нарізаємо тонкими смужками.
2.М'ясо заливаємо соєвим соусом і відправляємо маринуватися на 1 годину в холодильник, це в ідеалі. Якщо часу зовсім мало, то дайте так постояти хоч би 30 хвилин.
3.Займемося соусом.
У глибокій мисочці змішайте рідкий мед і гірчицю, вона має бути не дуже гострою. Перемішайте до однорідності.
Додайте сік лимона, олію.Усе разом збийте.
4.Замариновану курочку дістаньте із соєвого соусу. Кожну смужку спочатку обваляйте у борошні.Потім в яйці.Обваляйте в кунжутному насінні.
5.Обсмажуйте на середньому вогні на розігрітій сковороді з олією з двох боків до красивої золотої скоринки. Від сковороди далеко не відходьте, шматочки обсмажуються дуже швидко.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Солодка ковбаса
Інгредієнти:
Печиво цукрове - 500 г
Горіхи волоські (грецькі) - 250 г
Молоко - 150 мл
Какао-порошок - 3 ст. л.
Цукор - 5 ст. л.
Масло вершкове - 200 г
Приготування:
1.Печиво подрібніть на дрібні шматочки, але щоб це була не крихта.
2.Горіхи подрібніть також не на крихту, а щоб у ковбасі траплялися шматочки.
Перемішайте печиво з горішками.
3.У сотейнику розігрійте молоко, потім постійно помішуючи розчиніть у ньому цукор.
4.Туди ж всипте какао-порошок і розчиніть його там постійно помішуючи. Не доводьте до кипіння!
5.Тепер додайте вершкове масло і не припиняючи помішувати розтопіть його там. Все це ми робимо на слабкому вогні.
Повинна вийти однорідна шоколадна маса.
6.Цю шоколадну масу влийте в суміш горіхів та печива.Все добре перемішайте.
7.Розріжте пакет для запікання, постіліть його одним шаром. Викладіть отриману масу центр в пакета. Руками сформуйте ковбаску.
8.Загорніть щільно, краї добре зав'яжіть у вузол.
Далі шоколадна ковбаса поміщається в холодильник на 2-3 години.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Печиво цукрове - 500 г
Горіхи волоські (грецькі) - 250 г
Молоко - 150 мл
Какао-порошок - 3 ст. л.
Цукор - 5 ст. л.
Масло вершкове - 200 г
Приготування:
1.Печиво подрібніть на дрібні шматочки, але щоб це була не крихта.
2.Горіхи подрібніть також не на крихту, а щоб у ковбасі траплялися шматочки.
Перемішайте печиво з горішками.
3.У сотейнику розігрійте молоко, потім постійно помішуючи розчиніть у ньому цукор.
4.Туди ж всипте какао-порошок і розчиніть його там постійно помішуючи. Не доводьте до кипіння!
5.Тепер додайте вершкове масло і не припиняючи помішувати розтопіть його там. Все це ми робимо на слабкому вогні.
Повинна вийти однорідна шоколадна маса.
6.Цю шоколадну масу влийте в суміш горіхів та печива.Все добре перемішайте.
7.Розріжте пакет для запікання, постіліть його одним шаром. Викладіть отриману масу центр в пакета. Руками сформуйте ковбаску.
8.Загорніть щільно, краї добре зав'яжіть у вузол.
Далі шоколадна ковбаса поміщається в холодильник на 2-3 години.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Курячий паштет
Інгредієнти:
Філе куряче відварене - 300 г
Яйце куряче відварене - 2 шт
Масло вершкове - 50 г
Вершки - 3-4 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Куряче філе підійде як відварене, так і запечене. Воно має бути остиглим.
2.Філе нарізаємо шматочками, відправляємо у чашу блендера.
3.Додамо два відварені яйця.
4.Додамо розм'якшене вершкове масло і вливаємо вершки. Кількість вершків регулюємо залежно від бажаної консистенції. Їх можна буде підливати у процесі збивання паштету.
5.Солимо і перчимо на свій смак.
6.Збиваємо блендером до однорідної ніжної консистенції.
Смачного!
#паштет
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Філе куряче відварене - 300 г
Яйце куряче відварене - 2 шт
Масло вершкове - 50 г
Вершки - 3-4 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Куряче філе підійде як відварене, так і запечене. Воно має бути остиглим.
2.Філе нарізаємо шматочками, відправляємо у чашу блендера.
3.Додамо два відварені яйця.
4.Додамо розм'якшене вершкове масло і вливаємо вершки. Кількість вершків регулюємо залежно від бажаної консистенції. Їх можна буде підливати у процесі збивання паштету.
5.Солимо і перчимо на свій смак.
6.Збиваємо блендером до однорідної ніжної консистенції.
Смачного!
#паштет
Кулінарні рецепти
Салат із молодої капусти з яйцями
Інгредієнти:
Капуста білокачанна молода - 400 г
Яйце куряче - 4-5 шт
Огірок - 3 шт
Цибуля зелена - 1 пуч.
Петрушка - 1 пуч.
Сметана - 3-4 ст. л.
Гірчиця в зернах - 1 ст. л.
Олія рослинна - 3 ст. л.
Сіль - 1/3 ч. л.
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Тонко шаткуємо молоду капусту.
2.Огірок наріжемо півкільцями.
3.Заздалегідь відварені яйця розбираємо на білки та жовтки.
Білки нарізаємо смужками і відправляємо їх до інших інгредієнтів салатник. Жовтки нам знадобляться пізніше.
4.Подрібнюємо по невеликому пучку зеленої цибулі та петрушки, відправляємо до салатника.
5.Для заправки в окремій мисці розминаємо вилкою жовтки.
6.У жовтки вливаємо олію, ретельно перемішаємо і додамо сметану.
7.Також солимо, перчимо, додаємо гірчицю у зернах.
Все добре перемішуємо.
8.Соусом, що вийшов, заправляємо салат, перемішуємо.
9.Салат із молодої капусти з яйцями виходить дуже смачним, а така заправка вдало доповнює смак свіжих овочів та зелені.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Капуста білокачанна молода - 400 г
Яйце куряче - 4-5 шт
Огірок - 3 шт
Цибуля зелена - 1 пуч.
Петрушка - 1 пуч.
Сметана - 3-4 ст. л.
Гірчиця в зернах - 1 ст. л.
Олія рослинна - 3 ст. л.
Сіль - 1/3 ч. л.
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Тонко шаткуємо молоду капусту.
2.Огірок наріжемо півкільцями.
3.Заздалегідь відварені яйця розбираємо на білки та жовтки.
Білки нарізаємо смужками і відправляємо їх до інших інгредієнтів салатник. Жовтки нам знадобляться пізніше.
4.Подрібнюємо по невеликому пучку зеленої цибулі та петрушки, відправляємо до салатника.
5.Для заправки в окремій мисці розминаємо вилкою жовтки.
6.У жовтки вливаємо олію, ретельно перемішаємо і додамо сметану.
7.Також солимо, перчимо, додаємо гірчицю у зернах.
Все добре перемішуємо.
8.Соусом, що вийшов, заправляємо салат, перемішуємо.
9.Салат із молодої капусти з яйцями виходить дуже смачним, а така заправка вдало доповнює смак свіжих овочів та зелені.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Салат із червоної капусти з помідором та горіхами
Інгредієнти:
Капуста червонокачанна - 1/2 шт
Горіхи волоські (грецькі) - 2 ст. л.
Помідор - 2 шт
Калина - за смаком
Петрушка - 15 г
Сік лимонний - 1 ст. л.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Очищені горіхи для більш насиченого смаку підсмажте на сухій сковороді та подрібніть у блендері або за допомогою качалки.
2.Помідори наріжте дрібно.
3.Нарубайте петрушку.
4.Наріжте червонокачанну капусту.
5.До капусти викладіть помідори, зелень петрушки, горіхи, трохи калини. Посоліть, поперчіть та перемішайте.
Заправте салат олією, полийте лимонним соком.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Капуста червонокачанна - 1/2 шт
Горіхи волоські (грецькі) - 2 ст. л.
Помідор - 2 шт
Калина - за смаком
Петрушка - 15 г
Сік лимонний - 1 ст. л.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Очищені горіхи для більш насиченого смаку підсмажте на сухій сковороді та подрібніть у блендері або за допомогою качалки.
2.Помідори наріжте дрібно.
3.Нарубайте петрушку.
4.Наріжте червонокачанну капусту.
5.До капусти викладіть помідори, зелень петрушки, горіхи, трохи калини. Посоліть, поперчіть та перемішайте.
Заправте салат олією, полийте лимонним соком.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Компот з малини та ожини з м'ятою
Інгредієнти:
Малина - 1 склян.
Ожина - 1 склян.
Цукор - 4-5 ст. л.
М'ята - 3 гілочк.
Вода - 2 л
Приготування:
1.Промийте ягоди, а від м'яти нам потрібні листочки.
2.У киплячу воду кладемо ягоди та цукор, перемішуємо все.
3.До ягід додамо листя м'яти.
4.Варимо при середньому кипінні 4-5 хвилин, знімаємо з вогню, даємо охолонути і настоятися.
5.Проціджуємо та насолоджуємося прекрасним літнім смаком освіжаючого напою!
Смачного!
#коктель
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Малина - 1 склян.
Ожина - 1 склян.
Цукор - 4-5 ст. л.
М'ята - 3 гілочк.
Вода - 2 л
Приготування:
1.Промийте ягоди, а від м'яти нам потрібні листочки.
2.У киплячу воду кладемо ягоди та цукор, перемішуємо все.
3.До ягід додамо листя м'яти.
4.Варимо при середньому кипінні 4-5 хвилин, знімаємо з вогню, даємо охолонути і настоятися.
5.Проціджуємо та насолоджуємося прекрасним літнім смаком освіжаючого напою!
Смачного!
#коктель
Кулінарні рецепти
Швидкий пиріг з кокосом
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 190 г
Сметана - 400 мл
Яйце куряче - 3 шт
Стружка кокосова - 70 г
Цукор - 230 г
Цукрова пудра - 3 ст. л.
Йогурт - 125 мл
Ванілін - 1 ч. л.
Олія соняшникова - 90 мл
Розпушувач тіста - 5 г
Загущувач для сметани (вершків)
Приготування:
1.З'єднайте яйця з йогуртом, цукром, олією та ваніліном.Збийте все міксером.
2.Поступово додавайте просіяне борошно з розпушувачем і продовжуйте збивати.
3.Форму для випікання застелите застеліть пергаментом, влийте туди тісто. Верх розрівняйте лопаткою. Випікайте в розігрітій духовці 20 хвилин при 180 градусів.
4.Сметану спочатку потрібно трохи збити. Потім додайте цукрову пудру і загусник, збивайте все до густого крему. Загущувач може бути різних фірм, тому кількість його потрібно визначити, виходячи з інструкції.
5.Покриваємо сметанним кремом бісквіт, що остигнув.
6.Поверхню розрівняємо лопаткою.
7.Зверху рівномірно посипте кокосовою стружкою. Залишіть настоюватися в холодильнику 1 годину.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 190 г
Сметана - 400 мл
Яйце куряче - 3 шт
Стружка кокосова - 70 г
Цукор - 230 г
Цукрова пудра - 3 ст. л.
Йогурт - 125 мл
Ванілін - 1 ч. л.
Олія соняшникова - 90 мл
Розпушувач тіста - 5 г
Загущувач для сметани (вершків)
Приготування:
1.З'єднайте яйця з йогуртом, цукром, олією та ваніліном.Збийте все міксером.
2.Поступово додавайте просіяне борошно з розпушувачем і продовжуйте збивати.
3.Форму для випікання застелите застеліть пергаментом, влийте туди тісто. Верх розрівняйте лопаткою. Випікайте в розігрітій духовці 20 хвилин при 180 градусів.
4.Сметану спочатку потрібно трохи збити. Потім додайте цукрову пудру і загусник, збивайте все до густого крему. Загущувач може бути різних фірм, тому кількість його потрібно визначити, виходячи з інструкції.
5.Покриваємо сметанним кремом бісквіт, що остигнув.
6.Поверхню розрівняємо лопаткою.
7.Зверху рівномірно посипте кокосовою стружкою. Залишіть настоюватися в холодильнику 1 годину.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Пиріг з грушами та медом
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 240-250 г
Цукор - 150 г
Яйце куряче - 3 шт
Мед - 100 г
Масло вершкове - 100 г
Груша - 4-5 шт
Розпушувач тіста - 2 ч. л.
Приготування:
1.У глибоку миску вбийте яйця та додайте до них цукор.
Збийте міксером до світлої пишної маси.
2.Рідкий мед влийте у збиту масу.
3.Додайте м'яке вершкове масло і перемішайте все міксером протягом хвилини.
4.Тепер туди просійте борошно, додайте розпушувач.
5.І перемішайте до однорідного стану.
6.Груші знадобляться твердих сортів.
Наріжте груші кубиками, додайте до тіста і перемішайте.
7.Духовка вже має бути розігріта.
Викладіть тісто у форму, розрівняйте поверхню лопаткою.
Відправте запікатись 40 хвилин, температура 180 градусів.
Смачного!
#пиріг
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 240-250 г
Цукор - 150 г
Яйце куряче - 3 шт
Мед - 100 г
Масло вершкове - 100 г
Груша - 4-5 шт
Розпушувач тіста - 2 ч. л.
Приготування:
1.У глибоку миску вбийте яйця та додайте до них цукор.
Збийте міксером до світлої пишної маси.
2.Рідкий мед влийте у збиту масу.
3.Додайте м'яке вершкове масло і перемішайте все міксером протягом хвилини.
4.Тепер туди просійте борошно, додайте розпушувач.
5.І перемішайте до однорідного стану.
6.Груші знадобляться твердих сортів.
Наріжте груші кубиками, додайте до тіста і перемішайте.
7.Духовка вже має бути розігріта.
Викладіть тісто у форму, розрівняйте поверхню лопаткою.
Відправте запікатись 40 хвилин, температура 180 градусів.
Смачного!
#пиріг
Кулінарні рецепти
Кабачкові палички в духовці
Інгредієнти:
Кабачок - 800 г
Сметана - 200 г
Коріандр - 0.5 ч. л.
Часник сухий - 0.5 ч. л.
Орегано - 0.5 ч. л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Сир твердий - 150 г
Сухарі панірувальні - 100 г
Приготування:
1.Нам знадобляться молоді кабачки, їх не потрібно чистити. Добре миємо, обсушуємо.
Кількість решти інгредієнтів розрахована на вагу кабачків 800-900 г.
2.Кабачки ріжемо на невеликі брусочки.
3.Сметану викладаємо у глибоку ємність. Додаємо сіль, орегано, сухий часник та коріандр. Перемішуємо.
4.У цю ємність зі сметаною викладаємо нарізані кабачки.Ретельно перемішуємо, щоб кожний шматочок опинився з усіх боків у соусі.
5.В окрему тарілку висипаємо панірувальні сухарі.
6.До сухарів викладаємо твердий сир натертий на дрібній тертці. Сир із сухарями ретельно перемішуємо.
7.Кожен шматочок кабачка з усіх боків обвалюємо в паніровці із сиру та сухарів.
8.Деко застилаємо пергаментним папером, змащуємо папір олією.
Викладаємо кабачки, відправляємо у розігріту на 190 градусів духовку приблизно на 10 хвилин.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Кабачок - 800 г
Сметана - 200 г
Коріандр - 0.5 ч. л.
Часник сухий - 0.5 ч. л.
Орегано - 0.5 ч. л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Сир твердий - 150 г
Сухарі панірувальні - 100 г
Приготування:
1.Нам знадобляться молоді кабачки, їх не потрібно чистити. Добре миємо, обсушуємо.
Кількість решти інгредієнтів розрахована на вагу кабачків 800-900 г.
2.Кабачки ріжемо на невеликі брусочки.
3.Сметану викладаємо у глибоку ємність. Додаємо сіль, орегано, сухий часник та коріандр. Перемішуємо.
4.У цю ємність зі сметаною викладаємо нарізані кабачки.Ретельно перемішуємо, щоб кожний шматочок опинився з усіх боків у соусі.
5.В окрему тарілку висипаємо панірувальні сухарі.
6.До сухарів викладаємо твердий сир натертий на дрібній тертці. Сир із сухарями ретельно перемішуємо.
7.Кожен шматочок кабачка з усіх боків обвалюємо в паніровці із сиру та сухарів.
8.Деко застилаємо пергаментним папером, змащуємо папір олією.
Викладаємо кабачки, відправляємо у розігріту на 190 градусів духовку приблизно на 10 хвилин.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Паста з куркою та брокколі
Інгредієнти:
Спагеті - 220 г
Філе куряче - 2 шт
Брокколі - 500 г
Бекон - 100 г
Пармезан - 110 г
Петрушка - 10 г
Часник - 2 зуб.
Молоко - 450 мл
Олія соняшникова - 2 ст. л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Спагетті вибирайте обов'язково твердих сортів пшениці. Відваріть потрібну кількість згідно з інструкцією на упаковці.
2.Наріжте та обсмажте бекон. Він має позолотитися.
3.Курочку наріжте дрібними шматочками, обсмажте на невеликій кількості олії до готового стану.
4.Посоліть, поперчіть та перемішайте.
5.До курочки додайте суцвіття брокколі та подрібнений часник. Готуйте все разом кілька хвилин.
6.Потім влийте молоко.
7.Подрібніть петрушку та натріть пармезан. Це все покладіть у сковороду.
8.Далі додайте обсмажений бекон, добре перемішайте, доведіть до кипіння молока і зменшіть вогонь на мінімум.
9.До соусу перекладіть спагетті, добре перемішайте, щоб паста просочилася соусом.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Спагеті - 220 г
Філе куряче - 2 шт
Брокколі - 500 г
Бекон - 100 г
Пармезан - 110 г
Петрушка - 10 г
Часник - 2 зуб.
Молоко - 450 мл
Олія соняшникова - 2 ст. л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Спагетті вибирайте обов'язково твердих сортів пшениці. Відваріть потрібну кількість згідно з інструкцією на упаковці.
2.Наріжте та обсмажте бекон. Він має позолотитися.
3.Курочку наріжте дрібними шматочками, обсмажте на невеликій кількості олії до готового стану.
4.Посоліть, поперчіть та перемішайте.
5.До курочки додайте суцвіття брокколі та подрібнений часник. Готуйте все разом кілька хвилин.
6.Потім влийте молоко.
7.Подрібніть петрушку та натріть пармезан. Це все покладіть у сковороду.
8.Далі додайте обсмажений бекон, добре перемішайте, доведіть до кипіння молока і зменшіть вогонь на мінімум.
9.До соусу перекладіть спагетті, добре перемішайте, щоб паста просочилася соусом.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Бурфі з кунжутом
Інгредієнти:
Масло вершкове - 200 г
Кунжут - 100 г
Молоко сухе - 100 г
Цукрова пудра - 75 г
Приготування:
1.Розтопіть вершкове масло.
2.До олії всипте кунжут, перемішайте. На середньому вогні доведіть до золотистого кольору, але масло підгоряти не повинно.
3.Готову суміш з масла та кунжуту викладіть у глибоку миску. Остудіть до кімнатної температури.
4.Додайте цукрову пудру та сухе молоко.
5.Добре перемішайте в однорідну масу.
6.Наповніть масою форми, відповідні за розміром для цукерок. Трохи утрамбуйте та відправте в морозильну камеру на 1 годину.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Масло вершкове - 200 г
Кунжут - 100 г
Молоко сухе - 100 г
Цукрова пудра - 75 г
Приготування:
1.Розтопіть вершкове масло.
2.До олії всипте кунжут, перемішайте. На середньому вогні доведіть до золотистого кольору, але масло підгоряти не повинно.
3.Готову суміш з масла та кунжуту викладіть у глибоку миску. Остудіть до кімнатної температури.
4.Додайте цукрову пудру та сухе молоко.
5.Добре перемішайте в однорідну масу.
6.Наповніть масою форми, відповідні за розміром для цукерок. Трохи утрамбуйте та відправте в морозильну камеру на 1 годину.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Рибні рулетики в духовці
Інгредієнти:
Філе рибне (мінтай) - 700 г
Цибуля - 1 шт
Сир твердий - 100 г
Аджика - 90 г
Сіль - 1 ч. л.
Приготування:
1.Рибне філе посоліть та залиште на 10 хвилин.
2.Змажте кожне філе аджикою.
3.Цибулю наріжте на тонкі півкільця, посипте їм філе.
4.Посипте натертим твердим сиром.
5.Згорніть у рулетики і зафіксуйте зубочистками. Викладіть у форму для запікання змащену олією і поставте в розігріту духовку запікатися 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Філе рибне (мінтай) - 700 г
Цибуля - 1 шт
Сир твердий - 100 г
Аджика - 90 г
Сіль - 1 ч. л.
Приготування:
1.Рибне філе посоліть та залиште на 10 хвилин.
2.Змажте кожне філе аджикою.
3.Цибулю наріжте на тонкі півкільця, посипте їм філе.
4.Посипте натертим твердим сиром.
5.Згорніть у рулетики і зафіксуйте зубочистками. Викладіть у форму для запікання змащену олією і поставте в розігріту духовку запікатися 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Курячі рулетики з сиром та зеленню
Інгредієнти:
Філе куряче - 600 г
Сир кисломолочний - 200 г
Кріп - 30 г
Часник - 2-3 зуб.
Сир твердий - 80 г
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний
Приготування:
1.Філе наріжте тонкими пластами, накрийте харчовою плівкою та відбийте гладкою стороною кухонного молоточка.
2.Посоліть і поперчіть з обох боків.
3.В окремій мисці змішайте сир, подрібнений кріп, видавлений часник, дрібку солі. Все ретельно перемішайте.
4.На край шматочка м'яса кладіть трохи начинки, поверніть у цупкий рулетик.
5.Рулетики можна закріпити зубочистками, але вони й так тримаються. Викладіть всі заготовки на деко з пергаментом і відправте в заздалегідь розігріту духовку на 35 хвилин, температура запікання 200 градусів.
6.За 5 хвилин до кінця запікання витягніть деко і викладіть по шматочку твердого сиру поверх кожного рулетика. Знову відправте в духовку допікатися.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Філе куряче - 600 г
Сир кисломолочний - 200 г
Кріп - 30 г
Часник - 2-3 зуб.
Сир твердий - 80 г
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний
Приготування:
1.Філе наріжте тонкими пластами, накрийте харчовою плівкою та відбийте гладкою стороною кухонного молоточка.
2.Посоліть і поперчіть з обох боків.
3.В окремій мисці змішайте сир, подрібнений кріп, видавлений часник, дрібку солі. Все ретельно перемішайте.
4.На край шматочка м'яса кладіть трохи начинки, поверніть у цупкий рулетик.
5.Рулетики можна закріпити зубочистками, але вони й так тримаються. Викладіть всі заготовки на деко з пергаментом і відправте в заздалегідь розігріту духовку на 35 хвилин, температура запікання 200 градусів.
6.За 5 хвилин до кінця запікання витягніть деко і викладіть по шматочку твердого сиру поверх кожного рулетика. Знову відправте в духовку допікатися.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Вафлі "Артек"
Інгредієнти:
Молоко - 300 г
Цукор - 200 г
Борошно пшеничне - 40 г
Масло вершкове - 160 г
Шоколад темний - 150 г
Шоколад білий - 150 г
Вафлі листи - 3 шт
Приготування:
1.У каструльку з товстим дном вливаємо молоко, всипаємо цукор і помішуючи, доводимо до кипіння.
2.Додаємо борошно і не перестаючи помішувати заварюємо крем. Безперервно помішуйте віночком по дну, щоб крем не підгорів і була однорідна консистенція без грудочок. Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню.
3.Гарячий крем перекладаємо у дві окремі ємності у рівних кількостях.
4.В одну ємність поміщаємо білий шоколад шматочками, в другу – чорний.
5.Перемішуємо, доки шоколад не розтопиться.
6.У кожну піалу з шоколадом додаємо по 80 г розм'якшеного вершкового масла.
7.Збиваємо міксером до однорідної суміші.
8.Вафельний корж укладаємо великими зубцями нагору. Змащуємо одним із кремів.
9.Зверху на нього кладемо вафельний корж знову великими зубцями нагору.
10.Змащуємо другим кремом.
11.І зверху кладемо наш третій корж цього разу великими зубцями вниз.
Відправляємо у холодильник на 2 години.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Молоко - 300 г
Цукор - 200 г
Борошно пшеничне - 40 г
Масло вершкове - 160 г
Шоколад темний - 150 г
Шоколад білий - 150 г
Вафлі листи - 3 шт
Приготування:
1.У каструльку з товстим дном вливаємо молоко, всипаємо цукор і помішуючи, доводимо до кипіння.
2.Додаємо борошно і не перестаючи помішувати заварюємо крем. Безперервно помішуйте віночком по дну, щоб крем не підгорів і була однорідна консистенція без грудочок. Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню.
3.Гарячий крем перекладаємо у дві окремі ємності у рівних кількостях.
4.В одну ємність поміщаємо білий шоколад шматочками, в другу – чорний.
5.Перемішуємо, доки шоколад не розтопиться.
6.У кожну піалу з шоколадом додаємо по 80 г розм'якшеного вершкового масла.
7.Збиваємо міксером до однорідної суміші.
8.Вафельний корж укладаємо великими зубцями нагору. Змащуємо одним із кремів.
9.Зверху на нього кладемо вафельний корж знову великими зубцями нагору.
10.Змащуємо другим кремом.
11.І зверху кладемо наш третій корж цього разу великими зубцями вниз.
Відправляємо у холодильник на 2 години.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат із капусти з перцем та кунжутом
Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 1/2 шт
Морква - 1 шт
Перець болгарський - 1 шт
Зелень - 1 пуч.
Кунжут - 1 ст. л.
Олія оливкова - за смаком
Сік лимонний - 1 ст. л.
Сіль - за смаком
Приготування:
1.Тоненько ріжемо капусту.
2.До неї додаємо морквину натерту на великій тертці.
3.Нарізаний солодкий перець соломкою туди ж.
4.Невеликий пучок свіжого кропу з петрушкою подрібнюємо та додаємо до решти інгредієнтів. Солимо, перчимо.
Заправляємо лимонним соком та оливковою олією.
Перемішайте.
Кунжут обсмажте на сухій сковороді, як тільки почне золотитися, наш кунжут готовий!
Обсмаженим кунжутом посипте салат.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 1/2 шт
Морква - 1 шт
Перець болгарський - 1 шт
Зелень - 1 пуч.
Кунжут - 1 ст. л.
Олія оливкова - за смаком
Сік лимонний - 1 ст. л.
Сіль - за смаком
Приготування:
1.Тоненько ріжемо капусту.
2.До неї додаємо морквину натерту на великій тертці.
3.Нарізаний солодкий перець соломкою туди ж.
4.Невеликий пучок свіжого кропу з петрушкою подрібнюємо та додаємо до решти інгредієнтів. Солимо, перчимо.
Заправляємо лимонним соком та оливковою олією.
Перемішайте.
Кунжут обсмажте на сухій сковороді, як тільки почне золотитися, наш кунжут готовий!
Обсмаженим кунжутом посипте салат.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти