Разбор проекта в Казахстане
Я решил записать для вас видео, в котором буду рассказывать, что входит в разбор проекта и что вы получаете.
В этом проекте проводим товарно складской и финансовый аудит.
У клиента уже несколько точек кафе и доставок еды. В планах масштабирование и открытие новой точки. Но какой должен быть формат заведения? С какой концепцией?
Казалось бы, что сейчас работает, то и открывай.
Но не врут только цифры. Поэтому сначала их нужно привести в порядок, причесать учет и на основе данных сделать выводы - что пользуется спросом, а что нет. От этого нужно плясать в выборе концепции.
А не то, что сейчас работает, то и открывай.
Кому разбор проекта, пишем в директ 👇👇
Я решил записать для вас видео, в котором буду рассказывать, что входит в разбор проекта и что вы получаете.
В этом проекте проводим товарно складской и финансовый аудит.
У клиента уже несколько точек кафе и доставок еды. В планах масштабирование и открытие новой точки. Но какой должен быть формат заведения? С какой концепцией?
Казалось бы, что сейчас работает, то и открывай.
Но не врут только цифры. Поэтому сначала их нужно привести в порядок, причесать учет и на основе данных сделать выводы - что пользуется спросом, а что нет. От этого нужно плясать в выборе концепции.
А не то, что сейчас работает, то и открывай.
Кому разбор проекта, пишем в директ 👇👇
👍2🔥2
Сколько заработали и где все эти деньги?
На этой и следующей недели мы с партнером Мариной Мельниковой записываем новые уроки для участников Цеха.
1️⃣ Как взять расходы заведения под контроль, чтобы получить заветную рентабельность в 25%.
И не только производственные, но и управленческие.
2️⃣ Сколько заработали, куда потратили и где деньги?
Здесь вы узнаете, как понять сколько вы заработали и почему не видите эти деньги.
Мы разберем работу с 3-мя основными отчетами: ОПиУ, ДДС и управленческий баланс.
Владелец понимает, что спрашивать с управляющих. А те научатся управлять финансами.
Все уроки будут доступны участникам Цеха🙌
Это закрытое сообщество для владельцев заведений, управляющих и маркетологов, в котором участники развивают свои проекты.
Цех про развитие проектов в общепите. Круто, что Марина с нами🔥
На этой и следующей недели мы с партнером Мариной Мельниковой записываем новые уроки для участников Цеха.
И не только производственные, но и управленческие.
Здесь вы узнаете, как понять сколько вы заработали и почему не видите эти деньги.
Мы разберем работу с 3-мя основными отчетами: ОПиУ, ДДС и управленческий баланс.
Владелец понимает, что спрашивать с управляющих. А те научатся управлять финансами.
Все уроки будут доступны участникам Цеха
Это закрытое сообщество для владельцев заведений, управляющих и маркетологов, в котором участники развивают свои проекты.
Цех про развитие проектов в общепите. Круто, что Марина с нами
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2
Вчера сэкономил 5 млн на кафе
В воскресенье мне в Директ написал молодой человек.
Он владелец помещения в центре города, хочет открыть кафе, нужна консультация.
А еще нужно мое наставничество и помощь в открытии.
Я приехал к нему на объект.
Он рассказывал, что хочет кафе с кофе и едой, потому что рядом игровые площадки детские.
А самим бизнесом будет заниматься жена.
Он спросил: "Есть смысл в этой локации открывать кафе"?
Если вы открываете кафе для жены, чтобы она была занята делом то да.
Если хотите, чтобы кафе приносило деньги - то нет, не стоит открывать.
Ему до меня об этом говорили другие люди. Как оказалось, наши общие знакомые из общепита.
Но почему то только мое слово на него повлияло и он отказался от идеи открывать кафе.
Его жена расстроилась, на лице прям грусть была. Но моя задача не надежды раздавать, а давать честную обратную связь. Пусть и не приятную.
А вот ее муж нормально так пожал руку в конце консультации. И сказал спасибо.
Сэкономил ему минимум 5 млн. рублей, много времени и спокойных ночей.
Кому консультация нужна?
В воскресенье мне в Директ написал молодой человек.
Он владелец помещения в центре города, хочет открыть кафе, нужна консультация.
А еще нужно мое наставничество и помощь в открытии.
Я приехал к нему на объект.
Он рассказывал, что хочет кафе с кофе и едой, потому что рядом игровые площадки детские.
А самим бизнесом будет заниматься жена.
Он спросил: "Есть смысл в этой локации открывать кафе"?
Если вы открываете кафе для жены, чтобы она была занята делом то да.
Если хотите, чтобы кафе приносило деньги - то нет, не стоит открывать.
Ему до меня об этом говорили другие люди. Как оказалось, наши общие знакомые из общепита.
Но почему то только мое слово на него повлияло и он отказался от идеи открывать кафе.
Его жена расстроилась, на лице прям грусть была. Но моя задача не надежды раздавать, а давать честную обратную связь. Пусть и не приятную.
А вот ее муж нормально так пожал руку в конце консультации. И сказал спасибо.
Сэкономил ему минимум 5 млн. рублей, много времени и спокойных ночей.
Кому консультация нужна?
👍2
А вы тоже чувствуете, что бизнес в общепите уже не тот?
Еще 5 лет назад можно было сказать, что для успешного проекта нужны проходимая локация, вкусный и качественный продукт и хороший сервис.
Дело не в общепите, а в чем тогда?
С ростом числа заведений растут требования потребителей и гостей.
Плюс они становятся более насмотренными.
Да и на одной локации уже находится 5-8 кафе, кофеен и пекарен, у которых вкусно и сервис отличный.
Что делать заведениям в таких условиях?
1️⃣ Фуд бизнес это про маркетинг.
Сделать "вкусно" гораздо проще, чем уникально и привлечь гостей.
2️⃣ Не получиться делать "самострои".
Без финансовых расчетов, анализа рынка, конкурентов и спроса потребителей.
3️⃣ А еще фуд бизнес это про цифры.
Цены на труд, сырье, услуги растут. Поэтому придется работать с отчетами, чтобы получать заветные 20 - 25% рентабельности.
Завтра открою продажи на практикум "Магнит для гостей", в котором вы будете работать
над привлечением гостей, ростом выручки и прибыли.
Мы с каждым участником разберем проблемы в заведение и составим план действий.
Программу практикума выложу завтра🙌
Еще 5 лет назад можно было сказать, что для успешного проекта нужны проходимая локация, вкусный и качественный продукт и хороший сервис.
Дело не в общепите, а в чем тогда?
С ростом числа заведений растут требования потребителей и гостей.
Плюс они становятся более насмотренными.
Да и на одной локации уже находится 5-8 кафе, кофеен и пекарен, у которых вкусно и сервис отличный.
Что делать заведениям в таких условиях?
Сделать "вкусно" гораздо проще, чем уникально и привлечь гостей.
Без финансовых расчетов, анализа рынка, конкурентов и спроса потребителей.
Цены на труд, сырье, услуги растут. Поэтому придется работать с отчетами, чтобы получать заветные 20 - 25% рентабельности.
Завтра открою продажи на практикум "Магнит для гостей", в котором вы будете работать
над привлечением гостей, ростом выручки и прибыли.
Мы с каждым участником разберем проблемы в заведение и составим план действий.
Программу практикума выложу завтра
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍3
Онлайн практикум "Магнит для гостей"
Многие в общепите уже понимают, что проходимая локация, вкусная еда и сервис не гарантируют востребованность гостей.
Потому что сейчас фуд бизнес это все больше про маркетинг, аналитку, учет и работу с цифрами. А только потом работа с продуктом.
Как сейчас привлекать гостей и зарабатывать деньги в общепите?
Мы добавили материал в интенсив "Магнит для гостей" и сделали практикум.
В нем вы будете работать над привлечением гостей, ростом выручки и прибыли.
Что входит в практикум:
1️⃣ 13 видео уроков по аудиту, финансам, маркетингу и управлению в кафе и других заведениях;
2️⃣ Инструкции и рабочие материалы к урокам;
3️⃣ Онлайн встречи с предпринимателями, экспертами;
4️⃣ Онлайн разборы проектов участников;
5️⃣ Поддержка кураторов и ответы на вопросыв закрытом сообществе "Цех";
Вы не просто получаете практикум или курс.
Вы получаете постоянную поддержку и ответы на вопросы
А еще с каждым участником, кто приходит в практикум провожу беседу по вашему проекту: проблемы, цели и задачи, даю обратную связь.
Стоимость практикума: 7 990 ₽
Один раз платите и пользуетесь всей базой знаний.
Ссылка за запись: https://forms.gle/Pmw6FzaZ3KTHkZiS8
Многие в общепите уже понимают, что проходимая локация, вкусная еда и сервис не гарантируют востребованность гостей.
Потому что сейчас фуд бизнес это все больше про маркетинг, аналитку, учет и работу с цифрами. А только потом работа с продуктом.
Как сейчас привлекать гостей и зарабатывать деньги в общепите?
Мы добавили материал в интенсив "Магнит для гостей" и сделали практикум.
В нем вы будете работать над привлечением гостей, ростом выручки и прибыли.
Что входит в практикум:
1️⃣ 13 видео уроков по аудиту, финансам, маркетингу и управлению в кафе и других заведениях;
2️⃣ Инструкции и рабочие материалы к урокам;
3️⃣ Онлайн встречи с предпринимателями, экспертами;
4️⃣ Онлайн разборы проектов участников;
5️⃣ Поддержка кураторов и ответы на вопросыв закрытом сообществе "Цех";
Вы не просто получаете практикум или курс.
Вы получаете постоянную поддержку и ответы на вопросы
А еще с каждым участником, кто приходит в практикум провожу беседу по вашему проекту: проблемы, цели и задачи, даю обратную связь.
Стоимость практикума: 7 990 ₽
Один раз платите и пользуетесь всей базой знаний.
Ссылка за запись: https://forms.gle/Pmw6FzaZ3KTHkZiS8
Google Docs
Запись в практикум "Магнит для гостей"
❤4
Заканчиваем монтаж подкаста «Миллион на булках»
Владелица сети пекарен «Искусство хруста» поделится:
✅ Секретами в бизнесе;
✅ Расскажет сколько зарабатывают на пекарнях;
✅ Сколько открыла и закрыла пекарен;
✅ Инвестиции в 1 пекарню и как делать деньги;
✅ Потери и печальные события в работе;
А также, Елена поделится, как удается совмещать роль бизнесвумен, жены, мамы 3-их детей.
В конце недели выложу запись подкаста сюда🙌
Владелица сети пекарен «Искусство хруста» поделится:
А также, Елена поделится, как удается совмещать роль бизнесвумен, жены, мамы 3-их детей.
В конце недели выложу запись подкаста сюда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3❤1💯1
Пользы больше чем в курсе за 150 тр 🔥
Так написала владелица гастропаба в Казани.
"Магнит для гостей" не стоит на месте. Мы получаем обратную связь от участников, добавляем новые уроки.
Все для того, чтобы вы взяли для себя инструменты и внедрили в работу своего заведения для роста выручки и прибыли.
"Магниту для гостей" и Цеху уже 8 месяцев.МЫ начинали с 4х уроков.
Сейчас у нас 100+ участников из 10 стран мира, 4 модуля и 13 уроков.
Модуль 1
Аудит и поиск причин почему нет гостей.
В модуле 2 урока.
Модуль 2
Маркетинг и привлечение гостей.
В модуле 4 урока.
Модуль 3
Управление и развитие заведения.
В модуле 4 урока.
Модуль 4
Учет финансов.
В модуле 3 урока.
Но это еще не все.
📎 Для тех, у кого доставка еды добавил 2 разбора работы колл-центра.
📎 Проводим встречи с экспертами и владельцами успешных заведений, где они делятся опытом.
📎 Постоянная поддерка кураторов, среди которых аналитики учета, операционные директора.
За все время от нас отписалось 3 или 4 человека.
Платите один раз и пользуетесь всеми материалами.
Присоединиться к практикуму и Цеху: https://forms.gle/Pmw6FzaZ3KTHkZiS8
Так написала владелица гастропаба в Казани.
"Магнит для гостей" не стоит на месте. Мы получаем обратную связь от участников, добавляем новые уроки.
Все для того, чтобы вы взяли для себя инструменты и внедрили в работу своего заведения для роста выручки и прибыли.
"Магниту для гостей" и Цеху уже 8 месяцев.МЫ начинали с 4х уроков.
Сейчас у нас 100+ участников из 10 стран мира, 4 модуля и 13 уроков.
Модуль 1
Аудит и поиск причин почему нет гостей.
В модуле 2 урока.
Модуль 2
Маркетинг и привлечение гостей.
В модуле 4 урока.
Модуль 3
Управление и развитие заведения.
В модуле 4 урока.
Модуль 4
Учет финансов.
В модуле 3 урока.
Но это еще не все.
За все время от нас отписалось 3 или 4 человека.
Платите один раз и пользуетесь всеми материалами.
Присоединиться к практикуму и Цеху: https://forms.gle/Pmw6FzaZ3KTHkZiS8
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2
Новый чек лист
«7 шагов для привлечения гостей в кафе, кофейню»
👇👇👇
Если полезно дайте огня и буду выкладывать полезные материалы чаще🔥
«7 шагов для привлечения гостей в кафе, кофейню»
👇👇👇
Если полезно дайте огня и буду выкладывать полезные материалы чаще
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥24
Мы с друзьями и коллегами собрали для вас много полезного
🔥Папка для владельцев и управляющих ресторанами
А еще подготовили папку с ценным контентом, который вы сможете внедрить в своем заведение уже завтра.
Что вы получите внутри этой папки?
✅ Стратегии для увеличения среднего чека в кафе, кофейнях и других заведениях;
✅ Маркетинговые стратегии для привлечения гостей;
✅ Рекомендации по оптимизации меню для и вывода заведения на желаемые 25-30% рентабельности;
✅ Лайфхак по созданию ВАУ гостевого опыта и создания лояльности у гостей;
👉 https://xn--r1a.website/addlist/qxF8knyeLN03YzYy
Подписывайтесь и сохраняйте подборку с полезными каналами моих коллег 🙌
🔥Папка для владельцев и управляющих ресторанами
А еще подготовили папку с ценным контентом, который вы сможете внедрить в своем заведение уже завтра.
Что вы получите внутри этой папки?
👉 https://xn--r1a.website/addlist/qxF8knyeLN03YzYy
Подписывайтесь и сохраняйте подборку с полезными каналами моих коллег 🙌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1🔥1
Вчера с Цеху с участниками разбирали их вопросы
❗️ Как вести учет текучки сотрудников;
❗️ Как правильно проводить депозиты за бронирование столов в Айко;
❗️ Про финансовую грамотность и ОПИУ в фуд бизнесе;
❗️ Что делать с сотрудниками, которые "мутят воду";
Я приглашаю в сообщество сильных экспертов - кураторов по управлению, финансам, маркетингу, аналитике.
И мы делаем большое дело. Помогаем владельцам заведений и управляющим зарабатывать деньги.
Через маркетинг, управление и учет финансов.
Я приглашаю в сообщество сильных экспертов - кураторов по управлению, финансам, маркетингу, аналитике.
И мы делаем большое дело. Помогаем владельцам заведений и управляющим зарабатывать деньги.
Через маркетинг, управление и учет финансов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1