После новогодней ночи бару тоже нужен план B 🥂

Добавляем в меню восстановительные напитки — и сразу с рабочими рецептами.

➡️Bloody Mary (база)

Водка — 50 мл
Томатный сок — 100 мл
Лимонный сок — 10 мл
Вустершир, табаско — по вкусу
Соль, перец
Ролл в хайболле со льдом. Отличная база для авторских вариаций.

➡️Pun(sh) Shot

Водка или текила — 30 мл
Томатный сок — 30 мл
Лимон — 5 мл
Щепоть соли и кайенского перца
Шот, быстро и бодро.

➡️Campbell’s Soup Drink

Томатный суп Campbell’s — 90 мл
Водка — 30 мл
Сельдерейная соль
Подогреть или подать холодным — работает как comfort-drink и концепт.

➡️Corpse Reviver №1

Коньяк — 40 мл
Кальвадос — 20 мл
Сладкий вермут — 20 мл
Стир со льдом, стрейн в охлажденный бокал.

➡️Corpse Reviver №2

Джин — 30 мл
Cointreau — 30 мл
Lillet Blanc — 30 мл
Лимон — 20 мл
Абсент — ополаскивание бокала
Шейк, стрейн, подача без льда.

Идеальны для 1 января, бранчей и after-party меню — когда забота о госте должна быть во всех ситуациях🍸

@restaroom_ru

Заметка Ганнибала ✍

Иногда спрашивают:

зачем у бокалов столько разных форм?
Ответ на самом деле простой — форма работает так же, как рецепт, температура приготовления или техника нарезки продукта. Она направляет вкус, аромат и само восприятие напитка.

🖤 Большой объём и вытянутая чаша дают воздуху пространство — напиток «раскрывается» медленно и широко. Поэтому форматы вроде Wheat Beer подходят не только для пива, но и для игристых твистов и long-коктейлей с тонкой ароматикой.

💛 Компактные формы, как Savage от Nude, делают вкус собранным и точным. Здесь меньше воздуха, больше концентрации — идеальная среда для крепких и структурных коктейлей, где важен каждый глоток.

🧡 Флюте — отдельный язык. Select и Laurus держат вертикаль: пузырьки, ритм и холод. Они про чистоту и фокус, когда напиток не распадается, а звучит ровно и долго.

🤍 А широкая чаша, как у Mode, работает уже не с пузырьком, а с ощущением праздника. Больше аромата, больше контакта с напитком, больше свободы для подачи игристого.

Так что разнообразие форм — не прихоть дизайнеров. Это инструменты, из-за которых, если бокал выбран правильно, он не перетягивает внимание, а тихо делает своё дело — усиливает вкус и идею напитка.

🍸 Еще больше форм на сайте: https://restaroom.ru

@restaroom_ru

🍸 Bar Collection — коллекция бокалов, собранная с пониманием того, как сегодня работает бар.

Здесь форма — не декор, а часть рецепта. Каждый бокал в коллекции выбран за то, как он взаимодействует с напитком: удерживает аромат, подчёркивает текстуру, задаёт ритм подаче и формирует первое впечатление гостя!

➡️ Bar Collection одинаково органично чувствует себя в авторских коктейльных картах, винных концепциях и сезонных апдейтах меню. Это стекло, которое не спорит с идеей напитка, а усиливает её — визуально, тактильно и эмоционально🥂

Коллекция даёт свободу: собрать лаконичный сет для аперитивов, выстроить выразительную подачу для крепких коктейлей или обновить игристую линейку без визуального шума✨

Философия Bar Collection о работе на концепцию заведения!

🖥 Доступны к заказу на сайте: https://restaroom.ru/product-category/restaroom/bar-collection-restaroom/

💻 Удобный Прайс-лист

@restaroom_ru