RATINGTELLING
2.6K subscribers
2.27K photos
242 videos
421 files
676 links
Российская исследовательская компания, формирующая самые объективные алкогольные рейтинги на основе слепых экспертных дегустаций и прозрачной методологии.
18+

Связь: @malinkassonya
📩info@ratingtelling.ru
Download Telegram
Мысхако. Результаты исследования
«Сезонные тенденции в виноделии: исследование новинок»


В рамках исследования «Сезонные тенденции в виноделии: исследование новинок» были проанализированы -

23 образца, включая:
1 калибровочный образец и 1 образец сходимости оценок испытателей.


Вина Мысхако продемонстрировали стабильные и уверенные результаты, подтвердив актуальность выбранной стилистики и ориентацию на современные потребительские ожидания.
Результаты образцов Мысхако:

Вино ФРУКТОВЫЙ ВЗРЫВ сухое красное 2024 - 88
Игристое вино ШЕСТОЕ ЧУВСТВО брют белое 2025 - 87
Игристое вино ШЕСТОЕ ЧУВСТВО полусухое белое 2025 - 87
Вино СЕМИЛЬОН КВИНТЭССЕНЦИЯ сухое белое 2024 - 86
Вино ТРОПИЧЕСКИЙ ВЗРЫВ сухое белое 2025 - 86

Образцы демонстрируют яркий стиль с акцентом на свежесть, баланс и индивидуальный ароматический профиль, что делает их конкурентоспособными в сегменте вин для повседневного и гастрономического потребления.

🍷Отдельно стоит отметить ценовой аспект.
Наиболее сильное ценовое предложение формируют вина, где фактическая цена заметно ниже ожидаемой.

Результаты Мысхако в рамках исследования подтверждают: производитель уверенно работает с современными стилистическими трендами, предлагая вина, которые отвечают ожиданиям рынка как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения ценового восприятия.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6👍3🤩1
Сегодня — День русской водки.

31 января традиционно связывают с защитой диссертации Дмитрия Ивановича Менделеева «О соединении спирта с водою». Эта дата стала культурной точкой отсчёта для водки как явления — не столько научного, сколько национального и социального.

Но что происходит с водкой сейчас?

Сегодня водка — это уже не просто «национальный напиток» и не массовый алкоголь прошлого века.

🔹 Категория в переосмыслении
Современная водка — это работа с сырьём, водой, фильтрацией, текстурой и стилем. Категория уходит от обезличенности к дифференциации: по вкусовому профилю, способу производства и сценарию потребления.

🔹 Профессиональный объект анализа
В наших исследованиях мы видим, как меняется восприятие водки у профессионального сообщества и потребителей: растёт внимание к качеству, происхождению и вкусовым нюансам, а не только к цене и градусу.

🔹 Гастрономический инструмент
Водка всё чаще рассматривается как часть гастрономического опыта. Температура подачи, сочетания с продуктами, контекст употребления — всё это формирует новый язык категории, в котором водка работает наравне с вином или другими крепкими спиртными напитками.

🔹 Ответственное потребление
История водки в России сложна и противоречива. Сегодня особенно важно говорить о культуре потребления, осознанности и профессиональном подходе — без романтизации крайностей прошлого.

Для нас водка сегодня — это:
— предмет исследований,
— инструмент гастрономии,
— объект дегустации и анализа,
— категория, которая продолжает эволюцию.

Исследования крепких спиртных напитков, категория водка
https://ratingtelling.com/research_03_09_24
https://ratingtelling.com/research_12_03_25
https://ratingtelling.com/research_28_10_25

Исследования гастросочетаний с водкой
https://ratingtelling.com/research_gastro_05_09_24
https://ratingtelling.com/gastro_vodka
🔥32
Денисов Вайнери. Результаты исследования
«Сезонные тенденции в виноделии: исследование новинок»


В рамках исследования «Сезонные тенденции в виноделии: исследование новинок» были оценены образцы Денисов Вайнери Kourmyshi D.O.C.G.

Исследование было направлено на выявление актуальных стилистических и технологических трендов, а также на анализ органолептических характеристик новинок рынка.

Результаты образцов Денисов Вайнери:
— Барыня Kourmyshi D.O.C.G. 2024 — 87
— Перепляс Kourmyshi D.O.C.G. 2024 — 85


✔️Денисов Вайнери Барыня Kourmyshi D.O.C.G. 2024

Аромат:
🍒Аромат мягкий, прежде всего спелых фруктов — доминируют ноты красных ягод: смородина, клубника, вишня, клюква и малина.

🌹Присутствуют тонкие цветочные ноты — пионы, роза, полевые цветы и ирисы, а также свежие травяные акценты — ароматические травы, такие как эвкалипт и лаванда.

🍊Добавляют яркости цитрусовые ноты — грейпфрут, помело и цедра апельсина.

🪨Минеральные оттенки — известняк, мокрые камни и металлический тон, придают аромату свежесть и выразительность.

Вкус:
Вкус средней насыщенности, хорошо сбалансированный. Основные ноты — спелые фрукты, с яркими пряными акцентами, такими как белый перец, ваниль и мускатный орех.

✔️Денисов Вайнери Перепляс Kourmyshi D.O.C.G. 2024

Аромат:
🌹Умеренной интенсивности, богатый букет с цветочными нотами — ирисы, пионы, полевые цветы, роза, лилия — и цитрусовыми акцентами — лимон, лайм, грейпфрут, помело.

🌿В аромате присутствует свежесть зелени, трав, зеленых овощей и деликатные минеральные оттенки — известняк, ракушки, мокрые камни.

🍎Также слышатся ноты спелых фруктов — яблок, груш, айвы, а также ягод — клюквы, малины, черной смородины.

Вкус:
С хорошей структурой. В основном — спелые фрукты: яблоко, груша, айва, и цитрусовые — лимон, грейпфрут, лайм.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9😁3🤩2
Цифровизация, деловая репутация, последняя декларация .. и не только

Существенные изменения в 171-ФЗ подписаны Президентом. Касается всех участников алкогольного рынка❗️

Полный текст 👉здесь

Итак, что нового?

👩‍💻Цифровизация шагнула в розницу
С  01.09.2026
услуги получения, продления и переоформления лицензии будут возможны только в электронном формате. Исключение – населенные пункты без интернета.

Некоторые субъекты уже применяют указанный формат  (например МО более 5 лет), Росалкотабак также окончательно перешел на электронные заявление с 2025 года. Последовательное и логичное решение.

Розничные сроки сократили.
С 01.09.2026
срок оказания услуги составит 15 рабочих дней. Сейчас - 30 календарных.

Срок на который можно продлить оказания услуги - 25 рабочих дней, сейчас - 30 календарных.

С учетом ускорения всех процессов документооборота в разы это можно было сделать и раньше. Кстати, с учетом подсчета в рабочих днях по факту будет примерно так:
15 рабочих = 20 календарных,
25 рабочих =33-35 календарных.

Некоторые регионы также заранее старались сокращать срок оказания услуги. Коллапса после вступления не ожидаем, все должно пройти штатно.

📑Меньше документов.
Ст. 19 171-ФЗ увеличили в объеме, но сократили список обязательных документов. Не умаляя работы законодателей, отмечу, что сокращения носят больше характер формальный. Убрали то, что и так можно было не давать и то, что точно можно запросить по межведомственному запросу.

171-ФЗ запутанный закон, например для получения розничной лицензии мы всегда предоставляем ККТ (карточку регистрации кассы). Её никогда не было в списках обязательных и необязательных документов, однако хочешь положительное решение – будьте добры. И аргумент есть – в ст.16 указано  что продажа алкоголя осуществляется только через кассу. Таких примеров достаточно в рознице, но чем лицензия сложнее (опт, производство), тем сложнее общая головоломка.

💸
Приостановка за налоги.
В случае приостановки оказания услуги в связи с налоговой задолженностью повторный запрос будет сделан на дату регистрации поступившего в лицензирующий орган уведомления об устранении выявленных нарушений.

Абсолютно справедливо обратили на это внимание - на практике бывало что после погашения задолженности и отправки уведомления лицензирующий орган проверяет данные через 1,2,3 дня, а  за это время образуется новая задолженность и привет отказ. Больше такого быть не должно.

🔎Присмотрелись к Оптике...
Из перечня  мест, где не допускается розничная продажа алкоголя, убрали медицинскую оптику, но не совсем... Тема для отдельного поста в ближайшем будущем.

👔Деловая репутация.
Конкретизировали сроки исключения из перечня лиц с неудовлетворительной деловой репутацией. Это пока касается только производителей, отдельно про это напишем.

👏Декларации  ВСЁ!
С 01.01.2026 наконец отменили подачу деклараций в общепите (в магазинах отменили давно).

Сняли нагрузку на бизнес. Десятки компаний ежегодно лишались из-за этого лицензий и получали штрафы. А вот за 4 квартал 2025 не забудьте подать вашу последнюю алкодекларацию!

Есть и другие новации, менее значимые и не меняющие сути процессов, сегодня акцент на главных. В ближайшем будущем остановимся на некоторых вопросах более подробно. 😉
 
Больше полезных постов на канале Алкогольное Право  
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6❤‍🔥3🏆2
Новинки от Шато Пино
в исследовании «Сезонные тенденции в виноделии: исследование новинок»


Результаты:
— Оранж. Гевюрцтраминер 2024 — 87
— Рислинг 2024 — 84


✔️Оранж. Гевюрцтраминер 2024
🍯Насыщенное вино с ароматами тропических фруктов, меда, орехов и сухофруктов. Маслянистая текстура, умеренная кислотность.

Экспрессия и насыщенность, работа с ароматными сортами, ориентация на гедонизм.

✔️Рислинг 2024
🍋Классический, многогранный Рислинг с цветами, цитрусами, косточковыми фруктами, пряностями и кремнистой минеральностью.
Высокая кислотность и долгое послевкусие.

Сортовая аутентичность, баланс фруктовости и минеральной пряности.

Вы уже пробовали эти вина?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5🥰3🤩2😁1
RATINGTELLING × «Алкогольное право» — совместный розыгрыш бокалов Stolzle🎁

RATINGTELLING —российская компания формирующая самые объективные рейтинги напитков в стране.

«Алкогольное право» —про правовую сторону алкоголя и отрасли.

Вместе мы запускаем розыгрыш

Приз — бокалы Stolzle: безупречная форма, кристальная прозрачность и утончённый дизайн — всё, что нужно для правильной дегустации.

Условия участия:
1️⃣Подписаться на канал RATINGTELLING
2️⃣Подписаться на канал «Алкогольное право»

Старт конкурса — сегодня
Итоги подведём в пятницу, 6 февраля

Удачи участникам 🍷
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
20🤩6😁3
Результаты отдельных производителей
в исследовании «Сезонные тенденции в виноделии: исследование новинок»

✔️Дубинин
— «Саперави Фреш» 2024 — 86

Это насыщенное, сбалансированное вино с хорошей структурой.

🍴Отлично подойдет для ценителей сложных и многогранных вин, особенно в сочетании с мясными блюдами, сырами и закусками.

Вино вызывает ощущение зрелости и глубины, оставляя приятное послевкусие.

✔️Собер Баш
— Мцване Амфора 2024 — 85

Это легкое, свежее и яркое белое вино с чистым цитрусовым тоном и приятной кислотностью.

🍴Отлично подойдет для летних закусок, рыбы, морепродуктов и легких салатов.

Вино свежее и легкое.

✔️Усадьба Мезыбь
— Шишка. Шенен Блан 2024 — 85

Сдержанное, корректное вино со свежим профилем, умеренной сложностью и аккуратной структурой. Сбалансированное, ориентированное на чистоту и легкость восприятия.

✔️Сенетх
— «ШУ-ШУ» 2024 — 85

Это молодое, яркое и многогранное розовое вино с умеренной сложностью и насыщенным, многослойным ароматом.

🍴Идеально подходит для летних пикников, закусок и легких блюд из морепродуктов, а также для тех, кто ценит баланс и богатство ароматов.

Остальные результаты и баллы — совсем скоро. 🍷
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6🔥4🏆3