​🆕 10 января в ЖК «Алые Паруса» (Авиационная, 77к2) открылась кофейня Appo. Для входа нужен пропуск — заказать можно в Директ или по телефону.

В общем, кофейня чисто для жителей ЖК. Вряд ли много кто захочет заморачиваться с пропусками.

#открытие | #щукинская

​🚫 27 января ресторан Хинкали Point на Забелина, 1А закрыт Роспотребнадзором "в связи с регистрацией случая сальмонеллеза у беременной женщины после употребления продукции кафе".

"...установлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан. Набор и площадь помещений кафе не соответствуют ассортименту и объему изготавливаемой продукции, в связи с чем не обеспечивается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также встречного движения посетителей и работников кухни. Так, в заготовочной зоне одновременно осуществляется изготовление мясных полуфабрикатов, обработка корнеплодов, мойка и чистка овощей и термическая обработка мяса и овощей; тесто для хинкали готовится в коридоре; санитарная обработка сырых яиц не проводится; в зоне холодного цеха, задействованном в приготовлении холодных блюд, и на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха; прием грязной столовой и выдача чистой посуды осуществляется через одно окно, расположенное напротив туалета для посетителей; хранение чистой столовой посуды осуществляется на барной стойке в открытом виде, столовые приборы хранятся на входе для посетителей кафе. Внутренняя отделка производственных помещений имеет множественные повреждения, холодильник для хранения молочной продукции, полуфабрикатов содержится в неудовлетворительном санитарном состоянии: имеются многочисленные следы ржавчины и коррозии. В конце рабочего дня не проводится мойка всей посуды, столовых приборов, подносов с применением дезинфицирующих средств. Помещения кафе не подвергаются ежедневной влажной уборке с применением моющих средств, дезинфицирующие средства отсутствуют. У работников кафе нет прививок от гепатита А и дизентерии Зонне. В предприятии общественного питания не проводится внутренний контроль, основанный на принципах ХАССП, протоколы лабораторных исследований пищевой продукции не представлены. Указанные нарушения не обеспечивают химическую, эпидемиологическую и физическую безопасность (в том числе попадание посторонних предметов и частиц (металлических, деревянных предметов, пластика, стекла) изготавливаемых блюд, кулинарных и кондитерских изделий. На момент осмотра пищевая продукция, в том числе приготовленные блюда, а также кулинарные изделия, находящиеся на хранении в холодильном и морозильном оборудовании, не имели маркировки, в том числе о сроках годности, датах изготовления, изготовителях, датах вскрытия упаковки. В связи с чем снято с реализации 295 кг пищевой продукции."
(с) Роспотребнадзор

Как страшно жить!

#закрытие

​🚫 Винный ресторан «Виновники» на Комсомольском проспекте закрылся #навсегда после почти четырёх лет работы.

Виновники Sky продолжает работать — без вина не останемся.
Спасибо читательнице за информацию через @raidedrests_bot.

#закрытие

Когда Simachev Bar действительно все!

​​🚫 Кондитерская-пекарня «Мария» в Центральном Доме актёра на Арбате закрылась #навсегда.

Прощай, «Мария»!
Спасибо читателю за информацию и фото через @raidedrests_bot.

#закрытие

​​​🚫 Блинная «БлинБери» на Мясницкой, 11 закрылась #навсегда спустя всего лишь 7 месяцев работы.

На их месте откроется сами видите что. Сдались под натиском грузинской кухни.
Спасибо читателю за информацию и фото через @raidedrests_bot.

#закрытие

Итоги января 2023

Январь был не так щедр на открытия, как декабрь, а вот закрытий было почти столько же. На наши радары попали 30 январских открытий и 26 закрытий.

Лидерами по открытиям стали кофейни: 2 новых Surf Coffee, третий Rebellion, третий FOB’S и другие. Но закрылась сеть кофеен «Бамбл кофе».

Неожиданно на второе место открытий вырвались баблтишные: сразу 3 NFTea плюс третья Chicha San Chen.

Среди закрытий больше всего ресторанов итальянской кухни: нас покинули скандальный Foco, Pantheon, Буррата и Gigi. Ещё пиццерия Testa — по ней скучать не будем.

Второе место по закрытиям делят грузины (Генацвале, Чача Room и антисанитарный Хинкали Point) и японцы (проживший полгода Izzi Not Izakaya и 2 Cutfush Bistrot).

Бары держат паритет: 4 закрылись (в том числе Zindan, Тихий и Игристый) и 4 открылось (среди них Сергей Жуков на Арбате открыл рюмочную-караоке «Евгенич», а Антон Ковальков — Late Checkout Bar на Патриках).

Фудхоллы: «Балчук» продали под офисы ПСБ банка, в Сокольниках после долгого ожидания открылось «Гастро-пространство Sokolniki».

Фастфуд: Рума Демидова закрыла свою «котлету по-киевски» на Красной Розе, зато Артур Чапарян вернулся со своей под новым названием Babka на Патриках. На Китай-городе открылась берлинская кебабная Ø36 Kebab.

Перейдя по тегам #открытие и #закрытие, вы сможете увидеть, какие ещё заведения отрылись/закрылись в январе.

Отчёты за прошлые периоды можно посмотреть по тегу #статистика.

Всегда признательны за сообщения об открытиях/закрытиях через бота @raidedrests_bot.

Ваши @raidedrests

​Проверили, как прошёл 2022 год для сети Аркадия Новикова Krunchy Dream (в девичестве Krispy Kreme). Оказалось, что весьма стабильно. У них сначала в июне пропали вывески, потом в ноябре объявили новое название и стали появляться новые. А вот ресторанов осталось столько же, ровно 30 штук:

🚫 Закрылась кофейня на Земляном Валу, 33, ТРЦ «Атриум», 4-й этаж.

🆕 Открылась в ТРЦ "Фестиваль", Мичуринский проспект, Олимпийская Деревня, 3к1.

#закрытие #открытие | #озёрная

​🚫 В конце декабря #навсегда закрылось грузинское кафе Вай мэ! на Мясницкой.

Очень странно закрылось — в комментах их спрашивали, почему в декабре кафе было закрыто без какой-либо информации (раз, два), а Вай Мэ! пишет комментарии, состоящие из одной точки. Это какой-то новый тренд?
Пожалуйста, присылайте информацию о закрытиях через @raidedrests_bot.

#закрытие

​​🚫 В январе «Моремания» закрыла сразу три своих ресторана:
— 15 января — в ТРЦ «Океания»;
— 20 января — в Столярном переулке;
— 22 января — на Фрунзенской (спустя 5 лет работы).

Первые два ресторана переоткроются по новым адресам уже в феврале. Для третьей «Моремании» подбирают помещение в том же районе.
Спасибо читателю за информацию и фото через @raidedrests_bot.

#закрытие

​🆕 Сегодня на Трёхгорной мануфактуре (Рочдельская, 15с25) открывается бистрономия Aurora (шеф — Андрей Тарабарин).

Просто бистро уже неинтересно, теперь у нас ещё и бистрономии.

#открытие | #улица1905года

​🆕 Сегодня в 15:00 на Покровке, 4с1 в техническом режиме открывается вторая кондитория из Красноярска «Ромбаба». Первая открылась в декабре в ЖК «Зиларт».

У ребят в Москве большие планы: скоро откроют ещё два заведения.

#открытие | #китайгород #чистыепруды

​🚫 Судя по всему, ресторан Библиотека на Новоорловской, 9, какое-то время будет закрыт из-за сегодняшнего пожара.

Это не тот, что в Доме творчества писателей, это другой, мы его упоминали тут.
Спасибо читателю за информацию через @raidedrests_bot.
Видео - @mnews_ru.

UPD: Ресторан уже работает в штатном режиме. Пострадала только кровля.

#закрытие

​🆕 Сеть бургерных FROM, о которой мы писали в декабре, открыла ещё три корнера:
— 27 декабря — в ТЦ «Ереван Плаза» (Большая Тульская, 13, 3 этаж);
— 2 января — в ТЦ «Охотный ряд» (Манежная площадь, 1с2, -3 этаж);
— 28 января — в ТЦ «Ривьера» (Автозаводская, 18).

Разогнались…

#открытие | #тульская #охотныйряд #автозаводская

​🚫 Сегодня Чихо на Пятницкой по техническим причинам закрылся до 9 февраля. 10 февраля начнут работать в обычном режиме.

Подозрительно🤔

#закрытие

​🆕 Решили проверить, какие ещё корнеры появились в фудмолле «Депо.Три вокзала» с момента открытия в декабре, и их оказалось целых 15:
— Chef Burger
— WOK
— Inchoco
— Fluffy
— Bonberry
— Люля & Co
— Kochegar Point
— Sabbia Coffee
— Плов Центр
— Креветочная База
— Oh my bowl
— Soul in the Bowl
— Profitrolli
— Shawa
— Macadamia

Кажется, что Депо на Белорусской всё равно остаётся для многих более удобной и привычной локацией.

#открытие | #комсомольская #красныеворота

​​​🚫 30 января ресторан «Агнец», открывшийся в декабре 2021 года на Большой Грузинской, закрылся по техническим причинам на неопределённый срок.

Странные все эти закрытия по техническим причинам. Надеемся, что скоро вернутся. Нам там очень понравилось.
Спасибо читательнице за информацию и фото через @raidedrests_bot.

#закрытие

Упоминания @raidedrests

Мы отслеживаем новости о закрытиях и открытиях во многих источниках. И порой мы натыкаемся на подборки, составленные по мотивам наших анонсов. Мы уже привыкли, что некоторые (см. Гридин) регулярно компилируют наши анонсы в подборки для своего канала или для Афиши, почему-то вечно "забывая" ставить ссылки на первоисточник.

Но на днях была взята новая "журналистская" высота. Некий новостной канал выпустил статью, в которой перечислил взятые у нас открытия и закрытия. И там они на серьёзных щщах пишут, что Nappa закрылась именно после разгрома от Костина! Вау! Наш локальный мем вырос и ушёл из дома жить собственной жизнью.

Ждём теперь новостей, как Сысоев лично закрыл пару фудкортов.

Никогда не устанем говорить спасибо тем коллегам, которые используют нашу информацию максимально корректно и с неизменной ссылкой на первоисточник, читайте их:
@letsgo_pozhrem
@dmitry_levitsky
@gastrostas
@aldenterev
@privetpoidem
@drunken_masta
🫶🏼

​​​🚫 Howth Head Pub, открывшийся в декабре 2021 года на Новослободской, закрылся #навсегда.

Забавно, что в последнем посте в Instagram они как раз представляли своего директора по развитию. Но, видимо, с развитием как-то не задалось.
Спасибо читателю за информацию через @raidedrests_bot.

#закрытие

​🚫 В декабре ресторан «Аладдин» на Большой Пироговской закрылся #навсегда.

Интересная история случилась с «Аладдином». Отзыв из Яндекса от 24 декабря (и таких несколько):
«Забронировали вип комнату для корпоратива компании. Оставили депозит. Согласовали меню. За сутки я лично звонила и подтверждала, что все в силе. Настал день корпоратива, мы приехали всем коллективом. Ресторан закрыт. Позвонила управляющей. Она с удивлением спросила «а Вас что не предупредили? У нас был рейдерский захват. Ресторан закрыт». Мало того, что нас никто не предупредил , хотя за сутки до даты якобы было все ок, так еще и не вернули депозит. Трубки ресторан не снимает. Связаться с руководством невозможно. Ужасно не профессионально».
Спасибо читателю за информацию и фото через @raidedrests_bot.

#закрытие