Мясной апгрейд 2025: говядина и баранина обгоняют инфляцию

Говядина и баранина в этом году включили турбо-режим: ценник на говядину без кости прыгнул в среднем до 895,5 руб за кг (+17% год к году), баранина подтягивается, а вот свинина и курица скромно пасут сзади — у курицы всего +2,6% (227,2 руб), у свинины — +5,5% (485,5 руб за кг).

Причина проста: цикл выращивания телят длинный, издержки растут, и производители всё охотнее делают ставку на свинину или птицу — быстрее, выгоднее, меньше рисков (детали).

Мясо становится если не новым деликатесом, то уж точно индикатором сдвига потребления, где выбор между стейком и куриной грудкой — не только эстетика вкуса, но и баланс между инфляцией и привычками. Вопрос на лето: что для вас вкуснее — апгрейд цены или апгрейд ассортимента?

Аналитика и сравнения — на привычных полках, а причины скачка — в экономическом балансе, который теперь считают на кухне.

Проверяйте чеки и следите за корзиной — мясной рынок вновь переписывает правила.

Президент РФ Владимир Путин является одним из наиболее опытных переговорщиков, который обладает глубокими фактами, заявил Financial Times немецкий дипломат, участвовавших в минских переговорах.
Жена народного артиста России Бориса Щербакова Татьяна Бронзова рассказала о самочувствии актера после срочной госпитализации. «Ему делают операцию. Он вчера упал, сломал шейку бедра», — сообщила она.
Сотрудники полиции и ФСБ России задержали двух подростков 16 и 17 лет, которые подозреваются в поджоге тепловоза в депо в Орле. Как сообщили в Управлении на транспорте МВД России по Центральному федеральному округу, за поджог тепловоза подросткам обещали денежное вознаграждение — до 120 тыс. рублей.

Человек готовый идти на риски: основатель крупнейшего российского девелопера жилья Михаил Кенин ушёл из жизни в День строителя — причина пока не разглашается. Доля Кенина оценивалась в 25 млрд рублей, компания строит почти 5 млн «квадратов» одновременно. В прошлом году появлялись слухи о продаже пакета, но команда называла их «необоснованными». Такой уход — не только про бизнес-динамику, но и про баланс между риском, неопределённостью и способностью держать рынок на пульсе перемен. Любая сложившаяся система управления — всегда история про сильных игроков, которые умеют выстраивать новые сценарии роста вопреки турбулентности.

В Петербурге лето 2025 года отметилось апгрейдом городской экосистемы: нейросеть научили распознавать борщевик Сосновского — тот самый опасный инвазивный сорняк, который традиционно давал жару не только флоре, но и управленцам. Инспекторы ГАТИ накормили искусственный интеллект фотками борщевика на всех стадиях роста — чтобы система ловила сорняк с порога и отправляла сигнал тревоги. Восьми мобильным комплексам «Городовой» достаточно объехать 186 маршрутов города, чтобы выкатить штраф собственнику участка — 100 тысяч рублей и обязательство вырубить растение. Контроль исполнения — тоже на цифре: повторный объезд засчитывается только если борщевик устранён. Первые штрафы уже улетели по назначению. Городская матрица управления балансирует между алгоритмами, мониторингом и новым сценарием для флоры — где каждый участок земли попадает в цифровую экосистему контроля.

С 1 сентября вступают в силу поправки в Трудовой кодекс, где работодателей ждёт административная ответственность за незаконное лишение сотрудников премий. Штрафы для юрлиц могут достигать 50 тысяч рублей — как при невыплате зарплаты. Работники теперь вправе оспорить действия начальства: можно идти к работодателю, в трудовую инспекцию или даже в суд. Все условия должны быть чётко прописаны во внутренних документах фирмы. Штрафов для сотрудников в ТК не предусмотрено — только замечания, выговоры и увольнение. На практике реализация поправок вызывает вопросы: отношения между работодателями и коллективом традиционно напряжённые, а рынок труда — далеко не самый простой. Будет ли баланс между формальными правами и реальными сценариями — покажет городской архив кейсов. Матрица управления мотивацией сотрудников входит в новый цикл апдейта: как всегда — теория звучит красиво, а реальность тестируется на практике. Следим за первыми кейсами внедрения. Инфраструктура рынка труда — под апгрейдом правил. Грядёт новая волна споров и проверок.