Несколько слов о __кулинарной__ ностальгии
Это сейчас у нас тут нет проблем с русской/украинской едой и можно удовлетворить любой каприз...😜 Микс-Маркеты расположены в любом мало-мальски крупном городишке и сходить туда за пельмешками не составляет проблемы.
А лет 10-ть назад... 😢 "Русский" магазин был один - в центре Лиссабона! - и поехать туда означало потерять полдня. Не всегда эти полдня найдешь!
Знаете, друзья, чего не хватало моей душе в первые годы эмиграции? Нет, пельмени с варениками можно и дома налепить, да и огурчиков заквасить с капустой.... Гречки и пшена закупить впрок и свыкнуться с отсутствием привычной колбаски или корня петрушки - это все мелочи жизни.
Но вот - укроп! Его тут просто тупо НЕ БЫЛО. Нигде. Совсем. 😡 И щавля не было. И - зеленого лука... Такой, знаете, "трынбульки" - тоненькой, нежной... мммм ... 😇
Счастье, что у свекрови моей дочери была "орта" - огород, по-нашему, в деревне. Мы привезли с Украины семена и под удивленно-косые взгляды португальской родни самозабвенно жевали щавель и укроп просто"живьем" 😁
Сейчас-то - ляпота! - заходи, бери‼️ Тут тебе и бублики, и кефир с ряжанкой, и творожок "наш", а не португальский "кейжу фрешку", отдаленно напоминающий... Зефир, халва, разные крупы и - конфеты, знакомые с детства по названиям, но как-то уже утратившие тот, давний, вкус... 😔
Еще, конечно, селедочка (мой зять вот уж много лет смотрит искоса, когда мы потребляем эту "сырую рыбу". Впрочем, японские суши он таки трескает. Так что, почему такое отношение к селедке - не могу понять...😳)
К слову. Однажды перед очередным праздником я добралась до "русского" магазина и купила там баночку красной икры. Реакция домашних была однозначной: ЭТО - НИКТО - есть не будет. 😳
"Отлично! - обрадовалась я. - Мне достанется больше!"
Ну и что вы думаете?😳 А как же!!! Бутербродики с красной икрой гости-португальцы смели в мгновение ока. Никто даже не поморщился. 😘
Еще они же прекрасно отнеслись к "селедке под шубой"и наш родной "огонек" - сыр с чесноком - тоже уважили. Слышала краем уха комментарии: "Вот ЭТО попробуй! Не знаю, что, но ЭТО - вкусно!"😜
А в последние годы жизнь ваще заиграла яркими красками‼️ Укроп под хитрым названием "фуншоу" теперь можно купить даже в "Пинго Досе", как и тоненький зеленый лучок. Стоит это, честно говоря, не дешево, но... сколько его там надо для счастья?😜
В общем, если вас в перспективе переезда пугает отсутствие привычной еды, то - забудьте! Мы тут и голубцы кушаем, и вареники с вишнями. И - холодец варим. Одна беда - в этом климате он застывает плохо 😢.
Это сейчас у нас тут нет проблем с русской/украинской едой и можно удовлетворить любой каприз...😜 Микс-Маркеты расположены в любом мало-мальски крупном городишке и сходить туда за пельмешками не составляет проблемы.
А лет 10-ть назад... 😢 "Русский" магазин был один - в центре Лиссабона! - и поехать туда означало потерять полдня. Не всегда эти полдня найдешь!
Знаете, друзья, чего не хватало моей душе в первые годы эмиграции? Нет, пельмени с варениками можно и дома налепить, да и огурчиков заквасить с капустой.... Гречки и пшена закупить впрок и свыкнуться с отсутствием привычной колбаски или корня петрушки - это все мелочи жизни.
Но вот - укроп! Его тут просто тупо НЕ БЫЛО. Нигде. Совсем. 😡 И щавля не было. И - зеленого лука... Такой, знаете, "трынбульки" - тоненькой, нежной... мммм ... 😇
Счастье, что у свекрови моей дочери была "орта" - огород, по-нашему, в деревне. Мы привезли с Украины семена и под удивленно-косые взгляды португальской родни самозабвенно жевали щавель и укроп просто"живьем" 😁
Сейчас-то - ляпота! - заходи, бери‼️ Тут тебе и бублики, и кефир с ряжанкой, и творожок "наш", а не португальский "кейжу фрешку", отдаленно напоминающий... Зефир, халва, разные крупы и - конфеты, знакомые с детства по названиям, но как-то уже утратившие тот, давний, вкус... 😔
Еще, конечно, селедочка (мой зять вот уж много лет смотрит искоса, когда мы потребляем эту "сырую рыбу". Впрочем, японские суши он таки трескает. Так что, почему такое отношение к селедке - не могу понять...😳)
К слову. Однажды перед очередным праздником я добралась до "русского" магазина и купила там баночку красной икры. Реакция домашних была однозначной: ЭТО - НИКТО - есть не будет. 😳
"Отлично! - обрадовалась я. - Мне достанется больше!"
Ну и что вы думаете?😳 А как же!!! Бутербродики с красной икрой гости-португальцы смели в мгновение ока. Никто даже не поморщился. 😘
Еще они же прекрасно отнеслись к "селедке под шубой"и наш родной "огонек" - сыр с чесноком - тоже уважили. Слышала краем уха комментарии: "Вот ЭТО попробуй! Не знаю, что, но ЭТО - вкусно!"😜
А в последние годы жизнь ваще заиграла яркими красками‼️ Укроп под хитрым названием "фуншоу" теперь можно купить даже в "Пинго Досе", как и тоненький зеленый лучок. Стоит это, честно говоря, не дешево, но... сколько его там надо для счастья?😜
В общем, если вас в перспективе переезда пугает отсутствие привычной еды, то - забудьте! Мы тут и голубцы кушаем, и вареники с вишнями. И - холодец варим. Одна беда - в этом климате он застывает плохо 😢.
Пару месяцев назад я уже рассказывала о посещении Музея Города (https://tttttt.me/portugalya_tur/340). Сегодня хочу просто показать еще несколько экспонатов оттуда.
Вот на таких "лодочках" португальская знать передвигалась по рекам и вдоль побережья. Построены они в 16-17 веках и некоторые были на плаву аж до середины 20-го столетия ‼️
А гидросамолет - начала прошлого века и, как утверждается на сопроводительной табличке, и сегодня в состоянии взлететь.
Вот на таких "лодочках" португальская знать передвигалась по рекам и вдоль побережья. Построены они в 16-17 веках и некоторые были на плаву аж до середины 20-го столетия ‼️
А гидросамолет - начала прошлого века и, как утверждается на сопроводительной табличке, и сегодня в состоянии взлететь.
А вот это - знаменитые азулежу - керамическая плитка, из которой создавались удивительные картины. Классические азулежу - белые с голубым, но есть и цветные. Облицовка домов азулежу - одна из самых ярких особенностей Португалии. Кроме функции просто украсить здание, азулежу еще и предохраняет его от излишнего перегрева.