Оп-па! А я вот жила себе и не ведала, что Брага - город мастеров колокольных дел!😳 Спасибо автору канала, который каждый день изучает 1 город и его особенности.

Теперь можно посетить любой город мира и узнать больше, чем знают реальные путешественники!
t.me/oGorodah

​Во время празднования Карнавала, а это - "вот-вот уже"! - начало карнавала в Португалии в ближайшую субботу - ожидается понижение температуры воздуха📉 и дожди 🌧. Посему, в этом году участие в празднике предполагает обязательное наличие зонта ☔️ и дождевика.😎

Метеорологи предупреждают - в ближайшую неделю в континентальную Португалию вернутся дожди. Наиболее интенсивные осадки ожидаются на северном побережье страны. Таким образом, во многих регионах во время проведения карнавалов небо будет затянуто облаками☁️ и пройдут ливни. 🌨
Но, по сообщениям португальских СМИ, испортившаяся погода не повлечет за собой отмену праздничных шествий и карнавалов 🎭 🤹‍♂️

Также синоптики Института моря и атмосферы (Instituto português do mar e da atmosfera) отмечают, что вместе с ливнями ожидается и понижение температуры. Столбик термометра 🌡 опустится ниже 20 градусов. Солнечная погода уступит место облачной с прояснениями, температура в ночное время суток заметно понизится.

При всем оптимизме можно только посочувствовать обычно легко одетым участникам шествий...😢 Да и тысячам зрителей - тоже.

‼️Ой ‼️ Выглянула в окно полюбоваться Замком да Пена в лучах утреннего солнца, а там...😳
Похоже, где-то за Синтрой - пожар🔥 - черные клубы дыма затянули всю гряду, ...😢

​Давно мечтаю побывать на Азорских островах, но -😢 все никак не складывается. А на днях прислали мне несколько статей про архипелаг и... желание все же посетить однажды этот "рай на Земле" усилилось невероятно!

Не могу не поделиться найденными материалами с вами, друзья, это действительно интересно!👍

Азоры: последний резерв флоры в середине Атлантического океана 👉
Остров Пику: как из базальтового ада сделали уютный Туссент 👉👉
Фаял: место встречи в Атлантике 👉👉👉

Под статьями - очень интересные комментарии и обсуждения.😜

Я не раз отмечала высокий патриотизм 🇵🇹 португальцев и то, что закладывается он буквально "с пеленок". Один из методов патриотического воспитания - привлечение с детства к общим национальным🇵🇹 праздникам. И - не просто "поглазеть", а - самим принимать участие.

Относятся к этому веселью вполне серьезно. На ролике - карнавальное шествие учащихся самой обычной муниципальной школы. Все детки - в костюмах 🎭, колонну сопровождают полицейские, останавливая машины и автобусы, прохожие улыбаются и машут ребятне. Малыши еще пока не все понимают, воспринимают все как прогулку и просто с удовольствием шагают по улицам, бросают конфетти и серпантин. Дети постарше (фрагмент в конце) уже идут под музыку, с танцами 💃🕺и песнями, подражая взрослым.

https://www.youtube.com/watch?v=0VN5xA2MngU

Я уже рассказывала о салгадош, разных португальских - жутко вредных!😢 - вкусностях, без которых не обходится ни одно застолье. Это и "энтрада" (по-нашему, закуски), предваряющая обед или ужин, и неотъемлемая составляющая ланча, и вариант быстрого завтрака или просто "перекуса".

Разные салгадуш можно купить готовыми в любом кафе, или же в супермаркете - замороженные - и пожарить самостоятельно. Но, естественно, самые вкусные - домашние, сделанные собственными руками по оригинальному рецепту. 😜

Сегодня будем готовить паштейш де бакальау - "тресковое пирожное", если переводить дословно, а на самом деле - картофельный пирожок с треской 😁

Приготовление его очень простое, самый сложный момент - формирование самого пирожка. Но и этому недолго научиться (мне понадобилось минут десять, хотя, конечно, за настоящими португалками мне не угнаться!😔)

Итак, нам понадобится:

- полкило картофеля
- полкило солёно-сушенной трески (бакальяу) - вымоченной в течение суток в 3-х водах
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- пучок зелени петрушки
- 3-4 яйца
- 100 гр растительно масла (желательно, оливкового)
- соль, перец, мускатный орех
- подсолнечное масло для жарки (фритюр)

Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем, даем немного обсохнуть и разминаем в пюре (ничего не добавлять‼️ - ни воду, ни молоко).
Треску отвариваем минут 10-12-ть, воду сливаем, даем немного остыть и разбираем на пластинки, удаляя кости и кожу.
Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем на небольшом огне до мягкости и прозрачности (не пережаривать‼️) Добавляем на сковородку треску, вымешиваем/разминаем лопаткой до однородной массы. Особо усердствовать не нужно, если рыба останется небольшими кусочками - это даже неплохо!

Смешиваем содержимое сковороды с пюре, солим, перчим + немного мускатного ореха + мелко нарезанную зелень петрушки и начинаем по одному вводить яйца.
Это - ответственный момент‼️ Нужно найти "золотую середину", чтобы консистенция массы не оказалась очень жидкой (не сможете слепить пирожок), но одновременно, на яйцах опасно экономить - при жарке пирожки станут разваливаться 😡.

Ну и, собственно, сам процесс лепки. Паштел де бакальяу формируется при помощи 2-х столовых ложек (смачиваемых в масле или воде). Почему не руками? 😳 А кто ж его знает.😎 Традиция...
Пирожок должен получиться трехгранным, с заостренными концами и слегка выпуклыми гранями.
Я показала этот фрагмент на видео внизу👇

Ну, вот и все. Жарим в хорошо разогретом фритюре до золотистого цвета. И - приятного аппетита!😄

https://www.youtube.com/watch?v=L83c_7ENXk4

​Туристы почему-то редко заказывают экскурсию во Дворец Келуш - все в Замок да Пена стремятся (у меня от него уже изжога! 🤢)
И вот вчера устроила я себе персональную экскурсию в Palacio Quelus.
Три часа бродила по дворцу, по парку, читала таблички, рассматривала портреты, картины, утварь, любовалась росписью стен. Отметила, что появилось много новых экспонатов, парк активно реконструируется, делают новые посадки, расчищают старые.

Мне очень нравится этот "маленький Версаль"😁 с его интересной историей. Я расскажу ее вам чуть позже, а сейчас - несколько фотографий со вчерашней прогулки.