​Вы любите рис? Если "да", то вам однозначно понравится в Португалии!😁 Потому что из 14-ти недельных приемов пищи вам не менее, чем в 7-ми случаях подадут на гарнир рис. 😢

Я уже говорила, что в португальской кухне отсутствуют привычные нам крупы: гречка, пшено, манка, перловка, пшеничная и др. Разве что овсянка, да только кто ее любит?😡
Это в последние 10-12 лет, с развитием сети магазинов "русской еды" и супермаркетов "Лидл" стало попроще. Раньше выбор гарниров был невелик: мучные изделия, овощи, бобовые и - рис, приготовляемый, впрочем, чуть не десятком способов, однако....😜

Не знаю, откуда у португальцев такое пристрастие к рису. И не могу понять, как можно съев, например, рыбу или мясо с рисом, с удовольствием лакомиться "arroz doce" на десерт.😳

Без национального десерта - "сладкого риса" - не обходится ни один праздник или званое застолье. Португальцы им очень гордятся, а на самом деле это - сладкая рисовая каша на молоке, знакомая нам с детства!😁

Есть, правда, некоторые тонкости ее приготовления, и сейчас я расскажу вам, как приготовить настоящий ‼️Аrroz doce‼️

Вам понадобится:

300 г риса "каролино"
350 г сахара
2 л молока повышенной жирности
6 яичных желтков
0,6 л воды
1 ст.л масла
1 кожица лимона
1 pau de canela
1 палочка корицы
щепотка соли
корица в порошке для украшения

1. Варим рис обычным способом, добавив в воду лимонную цедру, соль и масло.
2. В отдельной кастрюле подогреваем молоко, вливаем в емскость с отваренным рисом, доводим до кипения и продолжаем варить на медленном огне, пока рис хорошо не разварится. Добавляем сахар, оставляем кипеть еще 3-4 минуты и снимаем с огня. Во время варки надо периодически помешивать - аррош досе очень "любит" подгорать... 😡 Даем чуть-чуть остыть.
3. Взбиваем яичные желтки, достаем из риса коричную палочку и лимонную цедру. Вливаем желтки в рис, энергично помешивая, затем раскладываем по формам и оставляем остывать. Перед подачей украшаем узорами из корицы.

Приятного аппетита! 😁

Этот пост - ответ на вопрос, заданный недавно в нашем португальском чатике: "А комары в Португалии есть?"

А почему же им не быть?😳 Португалия не в Антарктиде расположена и нашим птицам🐧 да лягушкам 🐸 надо же чем-то питаться. Поэтому весь многообразный мир насекомых тут присутствует. Имеются бабочки 🦋и стрекозы, кузнечики и пчелы с осами 🐝, разные жучки🐞 да паучки🕷, мухи, мошки и муравьи 🐜. А также блохи, вши и тараканы.

Так вот, о комарах. Здесь они не свирепствуют, конечно, как в сибирской тайге, видимо, благодаря частым сильным ветрам, но - случаются. В теплый безветренный вечер, особенное, если неподалеку от вашего дома расположен какой-нить водоем, вполне может залететь "на огонек" нежеланный гость.😡
Уберечься от этого легко - не открывать окна или опускать жалюзи. Любителям вечерней прохлады приходится натягивать противомоскитные сетки. Я лично сеток на окнах и закрытых жалюзей не люблю, потому, заслышав приветственное "з-з-з-з-з", просто включаю фумигатор.

Главное тут - не промахнуться с жидкостью или пластинками, чтобы, спасаясь от укусов не получить взамен головную боль.😎

Друзья, поведать вам как-нибудь однажды и о других незванных посетителях здешних жилищ или тема не актуальна?😳

​8 сентября - очень ответственный день на Companhía das Lezírias.

В этот день каждый из вас может воочию увидеть нелёгкий, но ответственный и интересный процесс, который называется «Виндима» ‼️. Вы сможете поучаствовать в сборе урожая, потоптать виноград 🍇, увидеть и услышать мастер- класс о процессе производства из уст энолога Bernando Cabral (лучший энолог 2015 года).

После познавательного участия в процессе виноделия всех ждёт вкусный обед/пикник с видом на виноградники, дегустация сусла, разных вин и инаугурация погребов!

👍Конечно же винный подарок!🍷 Вы проведёте незабываемый день! Жаль, Челентано не сможет поучаствовать, но вы, дорогие друзья, повторите традиции виноделия🙂

Время мероприятия c 9:30 до 16:00!
Цена: 35€ - взрослые и 10€ дети ( 6-12 лет)

Источник: https://www.facebook.com/groups/portugaliya/permalink/328080721091937/

‼️ВНИМАНИЕ‼️
Актуальная информация для для тех кто подал прошение на легализацию по статьям 88 часть 2 и 89 часть 2 и уже получил письмо приглашение на собеседование

https://telegra.ph/Malenkaya-pamyatka-instrukciya-09-05-3

Вчерашний разговор со знакомой, самостоятельно изучающей португальский язык, напомнил мне о некоторых былых собственных трудностях.😎

Речь пойдет о местоимениях isto/este/esta, isso/esse/essa и aquilo/aquele/aquela. Обычно словари и разные переводчики переводят эти слова как это/этот/эта и то/тот/та - не вдаваясь особо в тонкости и подробности.
Но неправильное применение этих местоимений способно привести в сильное замешательство вашего собеседника-португальца.😢

Я объясню на житейском примере и все станет легко и понятно.😜

Итак, вы зашли в магазин, например, в галантерейный, и рассматриваете витрину на прилавке. За прилавком стоит продавец. Вас заинтересовала вещица под стеклом:

- O que é isto! E um espelho? Mostra me este espelho por favor! - Это что? Зеркало? Покажите мне это зеркало, пожалуйста!

Вдруг вы замечаете на витрине за спиной продавца симпатичный кошелек.

- Posso ver essa carteira? Quanto custa isso? - Можно посмотреть то портмоне? Сколько это стоит?

И, наконец, переведя взгляд на дальнюю стену, вы видите там красивую сумку и над ней еще что-то непонятное.

- Ainda queria ver aquela mala branca... Е aquilo, que esta em cima dela, tambem! - Еще хочу посмотреть во-он ту белую сумку... И во-он то, что сверху, тоже!

Примерно так же обстоит дело с определениями места aqui, ali и la. Вышеупомянутое зеркальце на прилавке находится aqui - здесь, кошелек за спиной продавца - ali - там и сумка на дальней стене - la - воон там.

Как видите, все просто! 😜

Друзья, очередной тест для жителей Португалии, ее гостей и тех, кто только собирается 😜

1. Летняя резиденция португальских королей, это -

- паласио Келуш🕍
- замок да Пена🏞
- Эшторил🏩
- город Эвора🏛

2. В землетрясении 1755 года наиболее пострадали:

- архитектурный ансамбль Синтра🏜
- город Порту🏘
- набережная и центр Лиссабона🏭
- мост 25-го апреля⛩

3. Обязательным уровнем образования в Португалии является:

- 4 класса средней школы😳
- 9 классов😒
- 12 классов😜
- бакалавриат👨‍🎓

4. В центральном монастыре Португалии - моштериу Жеронимуш - покоятся останки великого писателя

- Уилки Коллинза💞
- Оноре де Бальзака💕
- Карлуша да Оливейра❣️
- Луиса де Камоэнса💘

5. Португалия держит мировое первенство по

- сбору и экспорту садовых улиток🐌
- выращиванию пробковых дубов🌳
- виноделию🍷
- производству сыров🧀

6. Нос каменной каравеллы - памятника Первооткрывателям - на набережной Белень венчает фигура:

- путешественника Васко Да Гама⛵️
- короля Жоау VI👩‍🎨
- инфанта Генриха Мореплавателя⚓️
- Христофора Колумба👩‍🌾

7. В португальской кухне существует более 300-т рецептов приготовления этого продукта... Что это?

- осьминог (полву)🐙
- треска (бакальау)🐠
- сардины🐟
- креветки (камарао)🦐

8. В каком из этих водных видов спорта Португалия удерживает приоритет?

- парусный⛵️
- виндсерфинг🏄
- водное поло🤽‍♀️
- дайвинг🏊🏿

9. Основная часть электроэнергии в стране производится:

- традиционным способом - сжиганием угля и нефти🔥
- атомными электростанциями💥
- ветряками и солнечными батареями☀️
- всего поровну✅

10. Супермеркадо. Очередь к кассе. Бабулька лет +80-ти нудно считает центы, денег не хватает... долго решает, от чего отказаться... Реакция очереди:

- перебежка к менее загруженной кассе🏃
- громкое возмущение задержкой😡
- коллективные предложения доплатить недостающие полтора евро и - "чао!"👨‍👩‍👦‍👦
- отрешенное самосозерцание - все по фиг!😇

​Кулинарные изыски🍽

Почти всю свою сознательную жизнь я как-то не задумывалась над тем, что с чем положено есть.😳 И совершенно свободно могла сервировать вареную или жареную рыбу с гречневой или рисовой кашей, с макаронами или салатом из сырых овощей. В общем, с чем душа пожелает. 😜

А вот у португальцев с этим делом все обстоит намного строже!

К отварной рыбе здесь вам подадут ТОЛЬКО отварные овощи: картофель🥔, морковь🥕, брокколи или спаржу, цветную или португальскую капусту, зеленый горошек, редьку или шпинат. Как правило, сюда же полагается сваренное вкрутую яйцо 🥚
Если попросите салатик, его вам, конечно, принесут, но что при этом подумают... лучше не озвучивать.😎

А вот рыба, приготовленная на гриле, уже заслуживает салат из свежих овощей 🥗 + снова отварной картофель. И - обязательный кружок лимона!🍋

Отдельная песня - рыба жареная.
К этой положен рис. Но не просто так себе - сваренная как-нибудь каша, а "arroz de tomate 🍅", "arroz de pimentо 🌶" или "arroz de feijao " - рис с помидорами, с перцем, или с фасолью. Тонкость приготовления этих блюд состоит в том, что рис должен остаться "целеньким" и плавать в подливке. Называют этот рис "маландринью" (malandrinho) и готовят непосредственно перед подачей на стол. Промедление даже 10-15 минут способно все испортить - гарнир превращается в неаппетитную разваренную массу.

Рыба, запекаемая в духовке, зачастую готовится сразу с овощами, которые и служат гарниром. Могут еще добавить ложечку рассыпчатого белого риса.

А вот с чем в Португалии положено кушать мясо, я расскажу вам, друзья, в следующий раз.😜

​Сетубал - город в 70-ти км к югу от Лиссабона - тихий, уютный, очень красивый. Путешествуя туда, обязательно посетите Форт Эль Моро де Сан Фелипе ( Forte de São Filipe). Он был возведен во время превления испанского короля Фелипе II в XVI столетии и изначально нес лишь практическое значение- служил защитой от английских и французских пиратов, искавших добычу в этих краях.

На протяжении веков крепость неоднократно перестраивалась, достраивалась, укреплялась и теперь сочетает в себе разнообразие архитектурных стилей: готика и ренессанс, средневековый и португальский мануэлино.

Вокруг форта расположен большой коралловый ров, который сохранился в первозданном виде.
В 18 веке использовать крепость в качестве защитного сооружения стало уже не актуально, поэтму она превратилась в тюрьму для политических заключенных.

А сегодня там располагаются небольшой уютный отель и музей, в котором можно посмотреть коллекцию оружия 18 века и старинные монеты. Наверху форта находится смотровая площадка, откуда открывается великолепный вид.

А вот так видят туристов жители Сетубала ))))

Ну, посмотрим, как вы справились с тестом...😳 https://tttttt.me/portugalya_tur/880

1. Нет, друзья... Хотя Паласио Келуш, без сомнения, очень красив, однако на лето королевская семья отправлялась в замок да Пена в Синтре.

2. В землетрясении 1755 года наиболее пострадал Лиссабон, потому оно и называется великим лиссабонским землетрясением. А мост 25 апреля, кстати, был построен лишь спустя 200 с лишним лет...😜

3. По ныне действующему закону португальцы обязаны учиться с 6-ти до 15-ти лет. Т.е. обязательным является 9-тиклассное образование.

4. Совершенно верно, в монастыре Жеронимуш покоятся два великих португальца. Один из них - Луис Камоенс.

5. И тут большинство ответили правильно!👍 Пробка. Хотя мы тут сильно уважаем и улиток, и сыры, а уж вино-то как! 😜

6. Знаменитый Васко да Гама тоже стоит на каравелле, однако... только третьим по левому борту 😎. А вот на самом носу - Генрих Мореплаватель - португальский инфант, сын короля Жуана I, организатор многих португальских морских экспедиций на юг от Мавритании вдоль западноафриканского побережья.

7. Правильно, это - треска! ✌️

8. И тут почти все справились!💪 Виндсерфинг, ведь на здешних пляжах самые лучшие (если не в мире, то уж в Европе - точно!)) условия для этого вида спорта.

9. Увы, мне бы тоже очень хотелось, чтобы побольше электричества вырабатывалось ветром и солнцем. Однако, хоть в Португалии и находится самая большая в мире ветровая электростанция, и повсюду установлены солнечные батареи, но все равно доля энергии из этих возобновляемых источников очень мала. 😢 В основном электроэнергия поступает от традиционных ТЭЦ.

10. Нет, ребята... Португальцы, конечно, очень отзывчивы и доброжелательны, но они еще и тактичны. Поэтому очередь будет молча и терпеливо ждать.

​Обычный вопрос, который задают туристы после непродолжительного знакомства с городом: «Почему в Лиссабоне так много заброшенных домов?».😳

И действительно, почти на каждой улице, даже в самых дорогих районах, можно без труда найти заброшенный жилой дом или особняк. Да что там, есть целые заброшенные дворцы и строения с уникальной архитектурой! Такого нет ни в одной другой столице мира.

В 2013-м году в Лиссабоне пустовала почти десятая (!) часть всех зданий, а это около 4 000 объектов. В 2017-м это число уменьшилось, но проблема все еще существует, причем не только в Лиссабоне, но и во всей Португалии.

Все дело в том, что в Лиссабоне запрещено менять фасад здания, и, более того, если здание все еще пригодно для восстановления — то его непременно нужно восстановить, ни о каком сносе не может быть и речи. Но если мэрия признает здание непригодным для реставрации, тогда собственник вправе снести строение и отстроить новое.

Поэтому хозяева банально ждут пока здание окончательно не придет в негодность! Как ни странно, реставрация обойдется в куда большую сумму, чем отстройка здания с нуля.