​​Продукты-лидеры по содержанию витаминов

• Витамин А
Морковь, боярышник, шиповник, цитрусовые фрукты. Среди животных продуктов питания: сыр, печень, яйца и рыбий жир.

• Витамин Д
Жирные сорта рыбы, печень трески, рыбий жир, яйца, икра рыбы.

• Витамин Е
Печень, яйца, растительные масла. А также в брюссельской капусте, брокколи, шиповнике, облепихе, рябине, черешне, семенах яблок, подсолнечника. В миндале, арахисе, зеленых овощных листьях. Много витамина Е содержится в бобовых и злаковых культурах.

• Витамин К
Яичный желток, печень, рыбий жир, зеленые листовые овощи, зеленый горошек, помидоры и тыква, соевое масло.

• Витамин В1
Как и все витамины группы В, витамина В1 много содержится в животных продуктах питания: печени и сердце, яичном желтке, молоке. Тиамин есть в составе сухих дрожжей, круп, гороха, отрубей, арахиса, грецких орехов.

• Витамин В2
Печень, сыр, яйца, проростки пшеницы, капуста брокколи, пшеничные отруби, соевые бобы и шпинат.

• Витамин В5
Пантотеновая кислота встречается в мясе, печени и рыбе, в яйцах и молоке. В растительных продуктах питания она содержится в грибах, рисе, дрожжах и бобовых культурах.

• Витамин В6
Как и прочие витамины группы В, пиридоксин содержится в печени, яйцах, рыбе и молочной продукции. Из растительных продуктов: в дыне, зеленом перце, капусте и моркови.

• Витамин В9
Фолиевая кислота содержится во внутренних органах животных, в яйцах, орехах, зеленых овощных листьях, бобовых культурах. Ее много в проростках пшеницы, бананах, дыне, апельсинах, абрикосах, авокадо и репчатом луке.

• Витамин В12
В растениях встречается только в водорослях и дрожжах. В животных продуктах питания витамин В12 есть в сердце, почках и печени, сыре, в мясе птицы, в крабах, сардинах и лососевых рыбах.

• Витамин С
Только свежие фрукты и овощи, ягоды. Лидеры: красный перец, черная смородина, шиповник, зелень и облепиха

• Витамин РР
Почки, печень, мясо белых сортов, яйца и рыба. Хлеб из муки грубого помола, пивные дрожжи, постное мясо, сыр, кунжут, семечки подсолнуха, сушеные грибы, финики, фасоль и чернослив.

• Витамин Р
В животных продуктах питания витамина Р не встретить. Он в основном содержится в плодах цитрусовых растений. В некотором количестве витамин можно встретить в гречихе, ежевике, черной смородине, абрикосах, черешне, салате, петрушке, черноплодной рябине и в шиповнике. Есть он в чае и кофе.

• Витамин Н
Орехи и фрукты. Среди животных продуктов питания – говяжья печень, молоко и яичный желток.

​​Куриные шарики с морковью
На 100 гр готового продукта 110.26 ккал
Б/Ж/У 19.37 2.55 1.24

Состав:

куриное филе 500г
морковь 1 шт
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 ст.л. растительного масла

Приготовление
1. Куриное филе + чеснок превратить в фарш (я делала блендером на ножах).
2. Вмешать яйцо и немного посолить и поперчить (соли добавить немного, т.к. будет еще соленый сыр)
3. Морковь отварить,натереть на крупной терке и вмешать в фарш
4. В тарелку налить растительное масло 1 ст.л. Из этого количества взять чуть-чуть смазать антипригарную форму.
5. Смазывать руки маслом из тарелки (по минимуму) и скатывать шарики из фарша размером как грецкий орех (или немного крупнее)
6. Запекать в духовке 15-20 минут, 1-2 раза перевернув шарики в процессе.

​​Польза от утреннего стакана воды

Стакан чистой, теплой воды с утра, подготавливает наш желудочно-кишечный тракт к работе. Ночью на стенках ЖКТ оседают отходы пищеварения, токсины и шлаки. Горячая вода помогает нашему организму очиститься от всего лишнего. К тому же, с утра это усиливает слабительный эффект, что способствует естественному очищению.

Еще одной основной функцией воды является ускорение обменных процессов. Она способствует быстрому переносу кислорода и питательных веществ. Сама процедура проста, как 2х2. Стакан горячей воды (обычно 40-50 градусов) пьем маленькими глотками за 20-30 минут до завтрака. Добавь к этому чайную ложку мёда, результат только улучшится. Мёд, как известно, обладает фантастическими свойствами для организма, а совместно с теплой водой он лучше усваивается. Не зря же мёд, практически единственный из всех продуктов, никогда не портится. Тем самым, мы помогаем себе очищать желудок, омолодить организм, и немного уменьшить лишние сантиметры, и конечно зарядиться легкостью и бодростью на весь день.

Несколько причин утреннего стакана воды с медом или лимоном:

-помогает естественному очищению организма
-способствует пищеварению
-стимулирует печень
-лимонный сок содержит много калия, который не только полезен для организма, но и снижает уровень депрессии и тревоги.

лимонный сок способствует понижению кровяного давления.

Говорят, любую привычку можно выработать за 21 день. Стакан горячей воды с утра будет полезной привычкой.

​​Салат "Белковый" низкокалорийный

Ингредиенты:
- грибы 180гр.
- куриное филе отварное 2 шт. (170гр.)
- 1 яйцо 2 белка
- 2 средние луковицы (100 гр.)
- творог 1,8% 100гр.
- йогурт 0-1 % 100гр.
- чеснок 2 дольки
- соль, перец

Отварить куриное филе и охладить. Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики. Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

​​Творожно-банановый крем

Калорийность на 100г - 85ккал

Состав:

творог 2% 200г
кефир 1% 100г
банан 2 шт (230г мякоти)

Приготовление:
Элементарно: просто все взбить блендером.Можно сделать слоистость как на фото, отдельно банан, отдельно смесь всего состава. Украсить по вкусу! Готово!

Салат "Витаминка"

Количество калорий в 100 граммах продукта: 34, Белков:1 г, Жиров:2 г,Углеводов: 4 г

Состав:
Капуста пекинская- 215 г
Перец красный сладкий- 100,0 г
Огурец 100 г
Помидоры с кожицей (грунтовые)- 160 г
Оливковое масло -10г

Способ приготовления:
нарезать, перемешать

​Творожное мороженое с фруктами - вкусный и полезный десерт!
🔸на 100грамм - 159.4 ккал🔸Б/Ж/У - 11.45/4.94/17.41🔸

Ингредиенты:
творог 1 пачка
любые фрукты
мед по вкусу
какао для присыпки
сухофрукты, орехи по вкусу
для любителей — корица
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Творог протираем через сито. Добавляем мед, хорошо размешиваем. Если есть блендер — размешать блендером — получается очень нежная консистенция.
В чашечку или мисочку постелить пищевую пленку. На нее выложить часть творожной массы. На массу — фрукты нарезанные кубиками. Сверху выложить оставшийся творог. Утрамбовать ложкой. И поставить в морозилку на 4-5 часов.
Вытащить из морозилки. Чашку опустить на одну минуту в горячую воду и перевернуть на тарелку.
Снять пищевую пленку. Сверху присыпать какао, корицей, орешками и порезанными сухофруктами.

Приятного аппетита!

​​Салат "Коулсло"

Ингредиенты
1 маленький кочан капуста краснокочанная
1 маленький кочан капуста белокочанная
2 шт. средние морковь
1 банка кукуруза (консервированная)
1 пучок петрушка
100 г йогурт (или сметана)
1 ст.л. уксус яблочный
3 ч.л. сахар
0,5 ч.л. соль
1 ст.л. горчица (дижонская)
по вкусу перец черный (молотый)

Салат "Коулсло" рецепт. Процесс приготовления

1
Коулсло - это салат на основе самого европейского овоща - капусты. Он невероятно популярен не только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.

2
Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

3
Краснокочанную капусту мелко пошинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.

4
Из консервированной кукурузы слить жидкость.

5
Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.

6
Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.

7
Дать салату настояться в холодильнике часа 2-3, а потом подавать на стол. Приятного аппетита!

​Куриные котлеты с брокколи
🔸на 100грамм - 81.12 ккал🔸Б/Ж/У - 16.16/0.9/1.68🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Яичный белок - 1 шт
Брокколи - 200 г
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:
Филе промываем, прокручиваем в фарш.
Добавляем белок. Брокколи протираем на крупной терке или отправляем в комбайн.
Формируем котлеты, выкладываем в антипригарную форму, подливаем туда водички и отправляем в заранее разогретую духовку. Печем при температуре 180 градусов, до готовности.

Приятного аппетита!

​КЕФИРНОЕ ЖЕЛЕ С ФРУКТАМИ
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 4.01*0.19*9.65*55.2

Состав на 4 порции:

- кефир 0% 600 мл
- 1 банан 130 грамм
- 4 шт. клубники
- 4 чернослива
- 8 черешен
- 30 грамм желатина

Все фрукты нарезать и разложить в десертницы..желатин замочить,а потом нагреть и добавить к кефиру.залить кефирно-желатиновой массой фрукты.Поставить в холодильник.у меня уже через час застыло!

​​Куриная грудка в чипсах с сырной начинкой

Ингредиенты:
Чипсы nachos (размельченные)
Сыр
Куриная грудка
Мука
Яйцо (взбитое)
Температура запекания - 180 градусов
Время запекания - 20 минут

Соус:
Авокадо
Чеснок
Сок лимона
Соль, перец

Овощной кугель

113ккал. на 100гр.

2 картофелины
2 морковки
2 маленьких цукини
1 луковица
4 зубчика чеснока
3 яйца
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
соль и черный перец по вкусу

Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.
Если у вас большая семья, смело увеличивайте норму продуктов вдвое), кугель очень вкусный, со стола исчез моментально).

​​Творожный рулет - 190 ккал

Для теста:
3 яйца
3 ст.л. муки
1 банан
50 г грецких орехов
0,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. сахара
ванилин 1 ч л

Для творожного слоя:
400 г нежирного творога
1 яйцо
100 г сахара
3 ст.л. молока

Взбить в блендере ингредиенты для творожного слоя. Выложить творожную массу в застеленную пергаментом форму для выпечки. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром и орехами. Добавить муку, банан, разрыхлитель и ванилин. Белки взбить с щепоткой соли и добавить в банановую массу, перемешать. Выложить поверх творожного слоя, разровнять. Выпекать около 20 минут при 180 градусах. Перевернуть на полотенце,присыпанное сахарной пудрой банановым слоем вниз.При помощи полотенца скрутить в рулет. При желании украсить.

Кефир + специи = минус килограммы.

* В стакан кефира (жирность 0,1-2,5%) добавляется половине чайной ложки корицы, столько же имбиря и щепотка красного перца.
* Перемешивается.
* Рекомендуется выпивать с утра и перед сном.
* Регулярное употребление в течение месяца поможет избавиться от 3-4 кг веса.

В чем заключается действие этого коктейля?
Он ускоряет обмен веществ и выводит излишки продуктов из организма.

Корица великолепно очищает организм от токсинов и шлаков, воздействует благотворно на работу желудочно-кишечного тракта и почек. Поэтому в сочетании с кефиром получается замечательный результат.

​​Куриный суп с лапшой без муки
53 ккал / 100 гр

Ингредиенты:

- грудка куриная
- яйцо
- морковка
- лук репчатый
- зелень

1. Курицу сварить. Бульон слить.

2. В кастрюлю налить чистой вода, покрошить курицу. Лук с морковью обжарить - добавить в бульон.

3. Для лапши: взбить 2 яйца, поперчить, посолить. Выпечь 2-3 блина на сковороде, порезать в лапшу. Все добавить в суп.

4. Украсить зеленью и вареным яйцом (можно добавить перепелиные яйца).