"10 полезных привычек, чтобы не впасть в осеннюю спячку"- Рекомендации от leonov-chef [https://www.instagram.com/leonov_chef/]

Хорошо быть медведем: уснул до весны — и не видишь осенней серости за окном, не надо никуда тащиться под дождем, уворачиваться от кашляющих людей… Но если постоянно спать, все самое интересное пройдет мимо, поэтому берем себя в охапку и объявляем бойкот осенней хандре!

Предлагаем добавить в жизнь 10 полезных привычек, которые помогут позаботиться об организме, не дожидаясь сигналов SOS. Тогда, может, таких сигналов не будет и вовсе.

1. Пьем достаточное количество воды. 30 мл на ваш идеальный вес тела (формула DeMeester). Идеальный вес можно посчитать по формуле Брока или специальным таблицам в интернете.

2. Употребляем не менее 500 г овощей в сутки в сыром и/или тушеном виде.

3. Начинаем любой прием пищи с овощей, затем белок и напоследок углеводы. Так быстрее создается чувство сытости, происходит меньший выброс инсулина.

4. При расчете правильного соотношения продуктов можно ориентироваться на «гарвардскую тарелку»:
¼ — белок + жир (мясо, рыба, морепродукты);
¼ — углеводы (гарнир);
¼ — термически обработанные овощи;
¼ — свежие овощи.

Помним про полезные жиры (авокадо, орехи, оливковое, льняное масло и т. д.) и стараемся добавлять их в каждый прием пищи!

5. Фрукты, ягоды, сухофрукты употребляем только утром или в обед и только после основного приема пищи, не в перекус! Не нужно провоцировать поджелудочную железу лишний раз вырабатывать довольно приличное количество инсулина и переводить глюкозу в жир.

6. Если употребляем молочные продукты, не перекусываем ими (высокий инсулиновый индекс). В качестве полдника допустим творог или жирный сыр типа бурраты с орехами/соусом песто, но не с фруктами и не позднее 18 ч.

7. Завтракаем в первый час после просыпания, чтобы предотвратить излишний подъем кортизола и, как следствие, гиперинсулинемию, гипогликемию, острое чувство голода, а также «углеводные качели» с желанием немедленного насыщения быстрыми углеводами в течение дня.

8. Следим за режимом и ложимся спать не позднее 23 ч, поддерживаем длительность сна не менее 7 ч. При недостатке сна нарушается суточная выработка кортизола, мелатонина, соматропного гормона, что приводит к нарушению обмена веществ и замедлению расщепления жиров. Плюс страдает микробиота, а это наш иммунитет.

9. Поддерживаем хотя бы умеренную физическую нагрузку: 10 000 шагов в день, если нет занятий в спортзале. Или выполняем дома любой комплекс упражнений, который нравится, по 30 мин в день или по часу 3 раза в неделю. Самая плохая тренировка — пропущенная.

10. Сохраняем позитивный настрой и мыслим не из категории жертвы «мне это нельзя», а из состояния победителя «я это не ем». Такой подход убережет от пищевых срывов и поможет поддерживать воодушевление не только для того, чтобы похудеть, но и чтобы почувствовать энергию и легкость, а это возможно лишь при питании здоровыми продуктами без пищевого мусора.

Не ждите лучшего момента, начните менять свою жизнь к лучшему прямо сегодня!

#PZпитание

О ферментации

​С чего началась ферментация и что это вообще такое?

Девчонки, почему-то до сих пор для многих «ферментация» — большой, неизведанный зверь, которого определенно стоит бояться

Однако это вообще не так, и сейчас ферментация — тренд ЗОЖа, которого придерживаются ваши любимые модные блогеры. Но чтобы не бояться, надо сначала разобраться, что к чему

Ферментированные продукты используются уже на протяжении тысячелетий, но мы только недавно смогли увидеть и распознать микробы, стоящие за пищевыми преобразованиями

История изучения микробов берет свое начало в середине 1600-х годов в городе Делфт в Нидерландах, когда Антони ван Левенгук начал использовать линзы, чтобы лучше оценить качество купленных и проданных тканей

К своему удивлению, он обнаружил крошечные формы
которые, за неимением лучшего слова, он назвал «зверюшки» или «анималкулы»

Позже, в 19 веке, Луи Пастер открыл микробы, которые из виноградного сока способны сделать вино🍷

Возвращаясь к ферментации, именно эти «зверюшки»-микробы ответственны за все процессы

Тема ферментации — сложная и интересная, однако главное, что нужно понять — ферментация = полезное брожение, квашение

Йогурты, сыры, хлеб на закваске и, конечно, всем известная квашеная капуста — все это ферментированные продукты

Зачем их есть?

Ферментированные продукты богаты пробиотиками — полезными бактериями, которые нужны нам, чтобы кишечник нормально функционировал, иммунитет был крепким, а болячки нас не трогали🛡

Пробиотики нельзя просто так взять и подселить в организм, надо, чтобы они присутствовали в рационе на постоянной основе

Я обучался ферментации в Гарварде и специализируюсь на лактоферментации, когда бактерии расщепляют сахар и преобразуют его в молочную кислоту

У нас, людей, сложные отношения с микробами — мы можем умереть в результате заражения одними, в то время как наше благополучие зависит от других

Мы используем дезинфицирующее средство, чтобы удалить микробы с рук, а также принимаем добавки с пробиотиками, чтобы увеличить присутствие других в кишечнике

Важно отличать одно от другого, вредное от полезного. А для этого рядом нужен человек, который может этому научить😉

Цигун Сила Потока

Ежедневная практика
https://tttttt.me/sila_potoka