Продолжаем познавать рецепты на десерт немецкой кухни.
Сегодня в меню
Каiserschmarrn - это изысканная форма, которая по своему приготовлению похожа на тесто для блинов и является одним из самых известных десертов австрийской кухни.
Сегодня в меню
Каiserschmarrn - это изысканная форма, которая по своему приготовлению похожа на тесто для блинов и является одним из самых известных десертов австрийской кухни.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рассчитано на 4 порции
4 яйца
125 г муки
125 мл молока
Щепотку соли
1 чайная ложка порошок для выпечки
40 г сахара
4 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка сахарной пудры
❗️Перед тем как начать жарить, смесь должна постоять 10 минут.
На 100 грамм продукта
Калории 233 ккал
Протеин 6,3 г
Углеводы 87 г
4 яйца
125 г муки
125 мл молока
Щепотку соли
1 чайная ложка порошок для выпечки
40 г сахара
4 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка сахарной пудры
❗️Перед тем как начать жарить, смесь должна постоять 10 минут.
На 100 грамм продукта
Калории 233 ккал
Протеин 6,3 г
Углеводы 87 г
Стеклянная лапша
почти прозрачная лапша сделана из соевого, кукрузного, горохового крахмала. Их не варят, а просто замачивают в горячей воде, чтобы они оставались аль денте. Они являются популярным ингредиентом в супах и салатах.
Аль денте
описывает консистенцию приготовленной пасты, которая все ещё остаётся твёрдой на укус. Строго говоря, макароны должны быть не слишком мягкими, липкими или переваренными, а скорее сваренными.
почти прозрачная лапша сделана из соевого, кукрузного, горохового крахмала. Их не варят, а просто замачивают в горячей воде, чтобы они оставались аль денте. Они являются популярным ингредиентом в супах и салатах.
Аль денте
описывает консистенцию приготовленной пасты, которая все ещё остаётся твёрдой на укус. Строго говоря, макароны должны быть не слишком мягкими, липкими или переваренными, а скорее сваренными.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Марковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Цукини 1 шт.
Паприка 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Стеклянные макароны 1 пачка (100г)
Подсолнечное масло
Выходит примерно 3 порции
Можно употреблять как в горячем так и в холодном виде.
Лук 1 шт.
Цукини 1 шт.
Паприка 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Стеклянные макароны 1 пачка (100г)
Подсолнечное масло
Выходит примерно 3 порции
Можно употреблять как в горячем так и в холодном виде.
Картофельные крокеты (croquettes de pommes de terre), характерные для гарнира, готовят из массы отварного и пюре образного картофеля, который смешивают с яичным желтком и, возможно, маслом и приправляют мускатным орехом.
Французы вообще креативный народ. У них нам есть чему поучиться.
Приготовление на первый взгляд может показаться не самым простым, но это не так. На самом деле всё довольно просто.
Французы вообще креативный народ. У них нам есть чему поучиться.
Приготовление на первый взгляд может показаться не самым простым, но это не так. На самом деле всё довольно просто.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ингредиенты
Картофель 500г
Яйцо 2 шт.
Крахмал(картофельный, пищевой) 20г
Сливочное масло 20г
Соль, перец (по вкусу)
Мускатный орех (порошок) 1 чайная ложка
панировочные сухари
Масло или жир (для жарки)
Отварить картошку и отчистить от кожуры. Потолочь и дать остыть.
Разделить желток и белок.
В чашку с картошкой добавить желток, масло, соль, перец, мускатный орех, крахмал и замесить до однородной массы.
Сформировать c картофельной массы не большие формы в виде пальчиков. Сперва обмокать в белке, а потом обвалять в сухарях.
Фри тируем до того момента, пока крокеты не будут золотистого цвета.
Картофель 500г
Яйцо 2 шт.
Крахмал(картофельный, пищевой) 20г
Сливочное масло 20г
Соль, перец (по вкусу)
Мускатный орех (порошок) 1 чайная ложка
панировочные сухари
Масло или жир (для жарки)
Отварить картошку и отчистить от кожуры. Потолочь и дать остыть.
Разделить желток и белок.
В чашку с картошкой добавить желток, масло, соль, перец, мускатный орех, крахмал и замесить до однородной массы.
Сформировать c картофельной массы не большие формы в виде пальчиков. Сперва обмокать в белке, а потом обвалять в сухарях.
Фри тируем до того момента, пока крокеты не будут золотистого цвета.
Лосось богат полезными жирами, известными как омега-3 жирные кислоты. Они относятся к группе полиненасыщенных жирных кислот, защищающих от сердечно-сосудистых заболеваний.
Хотя лосось содержит больше калорий (208 калорий на 100 граммов), чем многие другие рыбы, содержащиеся в нем жирные кислоты и высокое содержание витамина D улучшают настроение и дают ощущение сытости. Он также богат витамином B 12, калием и цинком.
Хотя лосось содержит больше калорий (208 калорий на 100 граммов), чем многие другие рыбы, содержащиеся в нем жирные кислоты и высокое содержание витамина D улучшают настроение и дают ощущение сытости. Он также богат витамином B 12, калием и цинком.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
На 4 порции
•Лосось филе 455г
•Лук репчатый 1 шт.
•Взбитые сливки 400мл
•Чеснок 3 зубчика
•Соль, перец (по вкусу)
•Орегано (порошок) 1 ч.л
•Лимонный сок 1 ч.л
[ Как приготовить ]
Поставить духовку на разогрев 200°С верхний/нижний нагрев.
Нарезать лук полукольцами и разложить в форму для запекания. Нарезать чеснок и отложить в сторонку.
В глубокую чашку или другой сосуд налить взбитые сливки, добавить соль, перец, орегано, чеснок, лимонный сок и хорошенько перемешать.
В форму на лук разложить филе лосося, сделать небольшие надрезы, посолить, поперчить и залить соусом из сливок.
Запекать 25 минут при температуре 200°С верхний/нижний нагрев. После того как лосось будет готов, соус в котором запекался он, можно пропюрировать и подавать как подлив.
•Лосось филе 455г
•Лук репчатый 1 шт.
•Взбитые сливки 400мл
•Чеснок 3 зубчика
•Соль, перец (по вкусу)
•Орегано (порошок) 1 ч.л
•Лимонный сок 1 ч.л
[ Как приготовить ]
Поставить духовку на разогрев 200°С верхний/нижний нагрев.
Нарезать лук полукольцами и разложить в форму для запекания. Нарезать чеснок и отложить в сторонку.
В глубокую чашку или другой сосуд налить взбитые сливки, добавить соль, перец, орегано, чеснок, лимонный сок и хорошенько перемешать.
В форму на лук разложить филе лосося, сделать небольшие надрезы, посолить, поперчить и залить соусом из сливок.
Запекать 25 минут при температуре 200°С верхний/нижний нагрев. После того как лосось будет готов, соус в котором запекался он, можно пропюрировать и подавать как подлив.
Ингредиенты
Куриные крылышки
Помидор
Томатная паста
Лук
Соль
Чёрный перец
Чеснок
Подсолнечное масло
Для салата
Капуста
Огурец
Зелёный лук
Салатная приправа
Подсолнечное масло
[ Как приготовить ]
Смешать все ингредиенты в одной чашке. Хорошо замесить и оставить мариноваться на 60 минут.
Выложить всё в форму для запекания и поставить в духовку на 45 минут 200°С циркулирующий воздух.
Для салата так же смешать все ингредиенты в одну чашку, добавить подсолнечного масла. Хорошо всё размешать. Готово.
К крылышкам отварили китайские макароны.
Всем приятного аппетита.
Куриные крылышки
Помидор
Томатная паста
Лук
Соль
Чёрный перец
Чеснок
Подсолнечное масло
Для салата
Капуста
Огурец
Зелёный лук
Салатная приправа
Подсолнечное масло
[ Как приготовить ]
Смешать все ингредиенты в одной чашке. Хорошо замесить и оставить мариноваться на 60 минут.
Выложить всё в форму для запекания и поставить в духовку на 45 минут 200°С циркулирующий воздух.
Для салата так же смешать все ингредиенты в одну чашку, добавить подсолнечного масла. Хорошо всё размешать. Готово.
К крылышкам отварили китайские макароны.
Всем приятного аппетита.
Что приготовить если в холодильнике почти нечего нет, да ещё и в воскресенье?
Всё что нужно это
Немного фарша
Репчатый лук 1 шт.
Морковка 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Яйцо 1 шт.
Немного бекона
Тёртый сыр 100г
Манка 2 ст.л
Соль, перец (по вкусу)
И самое простое приготовление
В блендере размельчить яйцо,бекон и добавить к мясу. Так же в блендере размельчить лук, морковку, чеснок и добавить к мясу.
Посолить, поперчить, добавить тёртый сыр и манки. Всё замесить и сформировать не большие котлетки. Разложить всё на противень. Накрыть фольгой и готовить 30 минут при температуре 220°С (циркулирующий воздух). Убрать фольгу и готовить ещё 15 минут.
Картошка фри магазинная, приготовленная во фритюре.
Всё что нужно это
Немного фарша
Репчатый лук 1 шт.
Морковка 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Яйцо 1 шт.
Немного бекона
Тёртый сыр 100г
Манка 2 ст.л
Соль, перец (по вкусу)
И самое простое приготовление
В блендере размельчить яйцо,бекон и добавить к мясу. Так же в блендере размельчить лук, морковку, чеснок и добавить к мясу.
Посолить, поперчить, добавить тёртый сыр и манки. Всё замесить и сформировать не большие котлетки. Разложить всё на противень. Накрыть фольгой и готовить 30 минут при температуре 220°С (циркулирующий воздух). Убрать фольгу и готовить ещё 15 минут.
Картошка фри магазинная, приготовленная во фритюре.
Сегодня готовим суп с гороха. Приготовление займёт какое-то время, но сам рецепт лёгкий и простой.
Идём в магазин и покупаем самые простые и доступные продукты.
•Горох сушёный, дроблёный 2 стакана
•Говядина с косточкой примерно 1 кг
•Морковь 2 шт.
•Лук репчатый 2 шт.
•Перец чёрный молотый (по вкусу)
•Соль (по вкусу)
•Вода 3 литра
Ингредиенты рассчитаны на 6 порции.
🕚ожидаем Рецепт
Идём в магазин и покупаем самые простые и доступные продукты.
•Горох сушёный, дроблёный 2 стакана
•Говядина с косточкой примерно 1 кг
•Морковь 2 шт.
•Лук репчатый 2 шт.
•Перец чёрный молотый (по вкусу)
•Соль (по вкусу)
•Вода 3 литра
Ингредиенты рассчитаны на 6 порции.
🕚ожидаем Рецепт
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Немного изменили пропорции
Говядина с косточкой 700г
Репчатый лук 1 шт.
Морковка 1 шт.
Вода 2 литра
Зелёный горох сухой 150г
Перец (по вкусу)
Соль (по вкусу)
В кастрюлю налить холодной воды, положить мясо, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену, накрыть крышкой, огонь сделать меньше, поставить таймер на 2 часа и варить 10 минут.
Добавить горох, прикрыть крышкой и варить ещё 90 минут. Горох иногда помешивать.
❗️Если у вас другой горох, то почитайте как его приготовить.
До того как на таймере останется 30 минут, вынуть из кастрюли мясо, порезать кубиками и кинуть опять в кастрюлю. Почистить морковку и шинковать на тёрке. Почистить лук и нарезать кубиками. Сделать за жарку. За жарку также добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить и оставить вариться до окончания времени.
Суп готов. Выключить плиту и дать супу постоять 10 минут.
Обсуждаем в комментариях кто как приготовил и кто что ещё в суп добавил.
Говядина с косточкой 700г
Репчатый лук 1 шт.
Морковка 1 шт.
Вода 2 литра
Зелёный горох сухой 150г
Перец (по вкусу)
Соль (по вкусу)
В кастрюлю налить холодной воды, положить мясо, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену, накрыть крышкой, огонь сделать меньше, поставить таймер на 2 часа и варить 10 минут.
Добавить горох, прикрыть крышкой и варить ещё 90 минут. Горох иногда помешивать.
❗️Если у вас другой горох, то почитайте как его приготовить.
До того как на таймере останется 30 минут, вынуть из кастрюли мясо, порезать кубиками и кинуть опять в кастрюлю. Почистить морковку и шинковать на тёрке. Почистить лук и нарезать кубиками. Сделать за жарку. За жарку также добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить и оставить вариться до окончания времени.
Суп готов. Выключить плиту и дать супу постоять 10 минут.
Обсуждаем в комментариях кто как приготовил и кто что ещё в суп добавил.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Для тех, кто не знает, что приготовить завтра на обед или ужин. Чтобы после работы не заморачиваться.
Всё что надо
Немного картошки
Шампиньоны
Курица нарезанная
Ну и немного приправ
Какие приправы нужны для этого, смотрите наше фото/видео.
Всё что надо
Немного картошки
Шампиньоны
Курица нарезанная
Ну и немного приправ
Какие приправы нужны для этого, смотрите наше фото/видео.
Так рецепт нашёл супер вкусный (наверно😄). Нечто фруктовое ну и смотря на ингредиенты сладкое.
75г + 75г сахара
1 пачка ванильного сахара
600 мл сока из красных фруктов (например, вишнёвого или виноградного сока)
900 г–1 кг замороженной ягодной смеси (например, ягодное ассорти)
50 г кукурузного крахмала
50 г молочного шоколада
250-300 г сливок
500 г маскарпоне
500 г творога (в пачке, не крупный а кремовый, водянистый)
2-3 чайные ложки бурбонского ванильного сахара
Идём в магазин и покупаем всё необходимое.
Готовить будем завтра в воскресенье.
75г + 75г сахара
1 пачка ванильного сахара
600 мл сока из красных фруктов (например, вишнёвого или виноградного сока)
900 г–1 кг замороженной ягодной смеси (например, ягодное ассорти)
50 г кукурузного крахмала
50 г молочного шоколада
250-300 г сливок
500 г маскарпоне
500 г творога (в пачке, не крупный а кремовый, водянистый)
2-3 чайные ложки бурбонского ванильного сахара
Идём в магазин и покупаем всё необходимое.
Готовить будем завтра в воскресенье.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ингредиенты
75г + 75г сахара
1 пачка ванильного сахара
600 мл сока из красных фруктов (например, вишнёвого или виноградного сока)
900 г–1 кг замороженной ягодной смеси (например, ягодное ассорти)
50 г кукурузного крахмала
50 г молочного шоколада 250-300 г сливок
500 г маскарпоне
500 г творога (в пачке, не крупный а кремовый, водянистый)
2-3 чайные ложки бурбонского ванильного сахара
Выходит 6 порции
❗️Сок и замороженные ягоды разделяете на половину.
❗️Варенье должно остыть, только потом можно с ним дальше работать❗️
Надеюсь в видео всё будет понятно.
Если что, то пишите в коментарии.👇
👉 Всем приятного 👈
75г + 75г сахара
1 пачка ванильного сахара
600 мл сока из красных фруктов (например, вишнёвого или виноградного сока)
900 г–1 кг замороженной ягодной смеси (например, ягодное ассорти)
50 г кукурузного крахмала
50 г молочного шоколада 250-300 г сливок
500 г маскарпоне
500 г творога (в пачке, не крупный а кремовый, водянистый)
2-3 чайные ложки бурбонского ванильного сахара
Выходит 6 порции
❗️Сок и замороженные ягоды разделяете на половину.
❗️Варенье должно остыть, только потом можно с ним дальше работать❗️
Надеюсь в видео всё будет понятно.
Если что, то пишите в коментарии.👇
👉 Всем приятного 👈