Ещё один спикер, которого мы хотим представить вашему вниманию - Полупанова Ольга.
Ольга - эксперт в кофейной индустрии, профессиональный тренер, сертифицированный судья вкуса Национальных Российских чемпионатов, бариста.
Опыт работы с кофе более 20 лет.
Тема выступления: «Профессия бариста в современном мире». Встреча пройдет 4 октября в 14:00.

3 октября в 16:00 в рамках фестиваля состоится показ фильма «Шеф» с Жаном Рено в главной роли. Это легкая и вдохновляющая комедия для всей семьи. Познакомимся с историей о мэтре высокой кухни Александре Лагарде, чей ресторан рискует потерять звезды, и о молодом самоучке-поваре Джики, который мечтает заявить о себе. Их встреча приводит к неожиданному союзу: два повара с разным характером и стилем объединяются, чтобы создать блюда, способные удивить даже самых строгих критиков.
Площадь Абхазии .

5 октября, 13:00 состоится лекция Ольги Варитловой «От полевой кухни к высокогорной эстетике: гастрономический опыт туриста и новые форматы интеграции».
Ольга возглавляет туристическую компанию «ОблепихаТур», руководит комитетом по предпринимательству в сфере туризма, гостеприимства и санаторно-курортной деятельности при ТПП КБР, является председателем Ассоциации экскурсоводов и гидов СКФО.

Гастрофестиваль «Яблочный джем».

#ГастрофестНальчик

"Яблочный джем" зажёг! 🔥 Первый день гастрофестиваля прошёл на УРА! 🎉 Завтра и послезавтра ждём всех! Будет отличная погода и супер позитивная атмосфера! 🍎 Не пропустите! 😉

#ГастрофестНальчик

Выступление этих артистов всегда настоящая сказка. Сказка, участником которой может стать каждый зритель. Наши друзья - театр-улица Ларамбла приехали на гастрофест из Ростова. Сегодня ребята привезли премьерный спектакль - Мышенариум. Это легенда о музыканте, который спас город от крыс-хулиганов и получил за это самую желанную награду.

#ГастрофестНальчик

Утро гастрофестиваля 🙌

#ГастрофестНальчик

Уважаемые педагоги, дорогие учителя!

От всего сердца поздравляю вас с профессиональным праздником - Днём учителя!

Этот день - особый повод выразить вам глубокую благодарность за ваш труд, терпение и мудрость. Быть учителем - значит не просто передавать знания, а вкладывать в учеников частицу сердца, воспитывать личность, помогать каждому найти свой путь.

Именно вы формируете будущее нашего общества, закладываете основы гражданственности, культуры и доброты, открываете детям дорогу к знаниям, учите мыслить и мечтать.

Дорогие учителя! Пусть каждый день приносит вам радость общения с учениками, гордость за их успехи и уверенность в значимости вашего дела. Крепкого здоровья, вдохновения и благодарных учеников!

Нальчик вновь открыл свои двери для ежегодного гастрофестиваля «Яблочный джем» - праздника, который стал символом нашей осени.

Каждый год «Яблочный джем» объединяет кулинарные таланты, предпринимателей, творческие коллективы, жителей города и гостей из разных уголков страны.

На площадках фестиваля можно попробовать блюда, приготовленные приглашенными и местными шеф-поварами, заглянуть на ярмарку ремёсел, послушать выступления спикеров и насладиться концертной программой.

С радостью наблюдаю за тем, как в эти дни на площади собираются люди всех возрастов - семьи с детьми, молодёжь, представители старшего поколения. Каждый находит здесь что-то своё: кто-то открывает для себя новые вкусы, кто-то погружается в творческие мастер-классы, а кто-то просто наслаждается душевными встречами, которые делают фестиваль по-настоящему теплым и особенным.

Друзья, приглашаю всех присоединиться к нам сегодня. Пусть «Яблочный джем» наполнит ваши дни яркими впечатлениями, подарит вдохновение и оставит в памяти тёплые воспоминания.

2 день Гастрофестиваля .

#ГастрофестНальчик

А вы давно пробовали настоящее яблочное пюре?
Натуральное, свежее, ароматное. Торопитесь на «Яблочный джем», где сегодня раздают четыре тонны этой вкуснятины.
Специально для гастрофестиваля 4 тонны яблочного пюре подготовили наши друзья - компания «Каббалкрастениеводство», выпускающая вкуснейшую пастилу «Раяна».
Попробовать и взять домой яблочное пюре сможет каждый желающий, достаточно обратиться к волонтерам «Платформы».

#ГастрофестНальчик

Своими впечатлениями о гастрофесте делятся мэр Нальчика Таймураз Ахохов, гости и участники «Яблочного джема».

#ГастрофестНальчик

Тонны яблочного пюре и море солнца — так прошли выходные в Нальчике 🍎

Гастрофест «Яблочный джем» собрал гурманов на одной из главных площадей столицы Кабардино-Балкарии.

Наши корреспонденты сняли для вас все самое интересное! А еще опросили шеф-поваров и узнали два топовых рецепта ⬇️

🔸 Сладкий ролл с яблоком и сливочным сыром
🔸 Халюж с адыгейским сыром и айраном, медом или яблочным джемом

Рецепты ждут по ссылке.

Это Кавказ. Настоящий.

Приехал с Абхазии на площадь Абхазии, чтобы не пропустить гастрофест! Сегодня, кстати, последний день! Приходите обязательно 🫶

Про еду и не только. В Нальчике прошел гастрофест «Яблочный джем»

В Нальчике завершил свою работу гастрономический фестиваль «Яблочный джем», собравший в этом году рекордный урожай.
Более трехсот участников в течение трех дней - с 3 по 5 октября готовили, угощали, рассказывали о своей продукции и проводили кулинарные и творческие мастер-классы для взрослых и детей.
Гастрофестиваль традиционно объединил именитых шеф-поваров, производителей местной локальной продукции, представителей бизнеса и туриндустрии.
Большое место занял и Арт-базар, где свои работы представили мастера прикладного искусства из разных регионов.
Очередной рекорд фестиваля - четыре тонны натурального яблочного пюре, которое специально к кулинарному празднику приготовила компания «Каббалкрастениеводство», изготавливающая пастилу «Раяна».
Вкусное угощение всем посетителям фестиваля раздали волонтеры «Платформы».
Особый интерес вызвала и этническая зона, где были организованы традиционные национальные игры - подвешивание красного сыра.
Особое настроение гастрофеста создали актеры уличного «Ларамбла» из Ростова, а музыкальные вечера «зажгли» гости из Абхазии - хедлайнер «Яблочного джема» Blizkey и дуэт TEMO и Shiri.
Пятый юбилейный гастрофест собрал огромное количество зрителей, точная цифра станет известна к концу недели, но очевидно, что в этом году «Яблочный джем» стал самым масштабным по посещаемости мероприятием, организованным администрацией Нальчика и Институтом развития города «Платформа».

#ГастрофестНальчик