4 октября в 12:30 состоится встреча со спикером деловой программы гастрофестиваля «Яблочный джем» Кариной Эфендиевой (сеть кафе-кондитерских Orengo, автор проекта Prada Cake и амбассадор центра «Мой бизнес»).
Тема: «Социализация бизнеса».

4 октября в 13:00 приглашаем всех посетителей гастрофеста «Яблочный джем» на мастер-класс Мухаммада Дышекова, который объединит кавказскую и азиатскую кухни и приготовит суши с адыгейским сыром и говядиной.
Мухаммад Дышеков - шеф-повар суши-бара Velvet, участник чемпионата России Sushi Cup 2024.

5 октября в 12:00 приглашаем на деловую встречу со спикером из г. Кисловодск Татьяной Аршиновой. Татьяна - автор международного проекта «Кухня без границ», учредитель АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства «Душа народа».
Тема выступления: «Как гастрономический сувенир может продвигать бренд территории. На примере авторского международного проекта «Кухня без границ»

5 октября в 12:00 на гастрофесте «Яблочный джем» вас ждет мастер-класс от победителя нового шоу Константина Ивлева «Домохозяйки против шеф-поваров» - Гульнары Мокаевой.
Гульнара является автором и ведущей кулинарных проектов «Ашхана», лауреатом гран-при международного конкурса национального блюда «Гордость нации».

5 октября в 14:00 приходите на встречу с директором по маркетингу сети кофеен
«Баланс Кофе» - Газибеговым Камилем. Тема выступления: «Balance Coffee: развитие городской культуры как инструмент развития бизнеса».

Ещё одна участница деловой программы гастрофестиваля - маркетолог и организатор бизнес-мероприятий Индира Гузеева.
Индира является председателем Ассоциации рестораторов, отельеров и мастеров индустрии гостеприимства СКФО и учредителем Академии бизнеса «Статус».
Тема ее выступления: «Эмоция, культура, туризм: кейс Varem Marem (Гюмри)». Встреча состоится 4 октября в 12:00

5 октября в 15:00 приглашаем на встречу с Саидой Бекшоковой, основательницей гастрономического проекта Nobarey.
Саида проведет мастер-класс по старинному бабушкиному рецепту: приготовит горячие халыуж с домашним адыгейским сыром — «Нанэ ихьалыжъу».
Не пропустите!

Ещё один спикер, которого мы хотим представить вашему вниманию - Полупанова Ольга.
Ольга - эксперт в кофейной индустрии, профессиональный тренер, сертифицированный судья вкуса Национальных Российских чемпионатов, бариста.
Опыт работы с кофе более 20 лет.
Тема выступления: «Профессия бариста в современном мире». Встреча пройдет 4 октября в 14:00.

3 октября в 16:00 в рамках фестиваля состоится показ фильма «Шеф» с Жаном Рено в главной роли. Это легкая и вдохновляющая комедия для всей семьи. Познакомимся с историей о мэтре высокой кухни Александре Лагарде, чей ресторан рискует потерять звезды, и о молодом самоучке-поваре Джики, который мечтает заявить о себе. Их встреча приводит к неожиданному союзу: два повара с разным характером и стилем объединяются, чтобы создать блюда, способные удивить даже самых строгих критиков.
Площадь Абхазии .

5 октября, 13:00 состоится лекция Ольги Варитловой «От полевой кухни к высокогорной эстетике: гастрономический опыт туриста и новые форматы интеграции».
Ольга возглавляет туристическую компанию «ОблепихаТур», руководит комитетом по предпринимательству в сфере туризма, гостеприимства и санаторно-курортной деятельности при ТПП КБР, является председателем Ассоциации экскурсоводов и гидов СКФО.

Гастрофестиваль «Яблочный джем».

#ГастрофестНальчик

"Яблочный джем" зажёг! 🔥 Первый день гастрофестиваля прошёл на УРА! 🎉 Завтра и послезавтра ждём всех! Будет отличная погода и супер позитивная атмосфера! 🍎 Не пропустите! 😉

#ГастрофестНальчик

Выступление этих артистов всегда настоящая сказка. Сказка, участником которой может стать каждый зритель. Наши друзья - театр-улица Ларамбла приехали на гастрофест из Ростова. Сегодня ребята привезли премьерный спектакль - Мышенариум. Это легенда о музыканте, который спас город от крыс-хулиганов и получил за это самую желанную награду.

#ГастрофестНальчик

Утро гастрофестиваля 🙌

#ГастрофестНальчик