🧀День любителей сыра: что нового в алтайском сыроделии.

Праздник поклонников невероятно популярного молочного продукта отмечается по всему миру 20 января – это Всемирный день любителей сыра.

Сыр — один из самых удивительных продуктов в мире, история которого насчитывает больше восьми тысяч лет. Многообразие видов и сортов сыра способно удовлетворить самые разнообразные гастрономические предпочтения. При этом сыр – очень полезный продукт.

Для Алтайского края этот праздник является довольно значимым, ведь наш регион на протяжении многих лет является одним из лидеров российского рынка по объемам производства сыра.

💪В настоящее время в крае более 50 предприятий занимаются производством сыров, объемы производства которых по оперативным данным в 2024 году составили более 66 тысяч тонн, что на 1,6% больше, чем в 2023 году.

✅Ассортимент продукции алтайских сыроделов включает сыры самых различных сортов, форм, разных по внешнему виду, вкусу, жирности и твердости - более 300 наименований.

На алтайских заводах зарождалось сыроделие страны, а сегодня предприятия продолжают динамично развиваться, сохраняя традиции производства высококачественных продуктов.

Продукция алтайских сыроделов традиционно отмечается медалями, грамотами и дипломами краевых, российских и международных выставок, конкурсов и по достоинству оценена потребителями не только в Алтайском крае, но и далеко за его пределами.

📢А алтайские производители каждый год расширяют ассортимент и радуют потребителей новинками продукции.

✅Подробности на сайте Алтайпищепрома.

✅«Алтайагросоюз» отметил 25-летний юбилей.

На минувшей неделе на предприятии прошли торжественные мероприятия, посвященные юбилейной дате со дня основания компании.
Сотрудникам предприятия вручены краевые и ведомственные награды, награды города Барнаула, Индустриального района города и руководства компании.

Один из основателей ООО «Алтайагросоюз» Антоний Никулин подчеркивает, что настоящая гордость компании – коллектив:

"Уверенно скажу – у нас настоящая команда истинных профессионалов, многие из которых состоят в штате со дня ее основания. Мы видим вклад каждого сотрудника в наше большое производственное дело и в общий успех, и очень ценим это!".

ООО «Алтайагросоюз» в сфере зерноперерабатывающей промышленности работает с 2000 года. Сегодня это современное предприятие, перерабатывающее 150 тонн сырья в сутки. Процесс производства полностью автоматизирован и является безотходным.
Руководство компании постоянно следит за мировыми разработками в зерноперерабатывающей отрасли, совершенствует технологии и внедряет современные системы управления. На протяжении всего технологического процесса ведется многоступенчатый контроль качества выпускаемой продукции, основанный на принципах системы ХАССП. В структуру производственного комплекса компании входит универсальный цех мощностью до 60 тонн зерна в сутки, позволяющий перерабатывать различные виды сельхозкультур – пшеницы, гороха, ячменя - в продовольственные крупы, соответствующие современным требованиям стандартов качества.

⚡️В 2023 году, ориентируясь на рыночный спрос, перенастроили универсальный цех на переработку чечевицы, а также приобрели подъездные железнодорожные пути и расширили складские помещения. Продукция компании реализуется как на внутреннем, так и на международном рынках.

Подробности на сайте Алтайпищепрома.

✅Облепиховый сок, премиальные крупы, сыры, масла и злаковые батончики повезли алтайские предприятия на выставку «Продэкспо».

Международный форум продуктов питания и напитков «Продэкспо 2025» сегодня, 3 февраля, открылась в Москве, сообщают "Вести Алтай".

20 предприятий региона участвуют в выставке индивидуальными стендами. Алтайские производители повезли сыры, масло, поленту, булгур, семечки, облепиховый сок, компоты, кисели и другую продукцию. По словам начальника краевого управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александра Большакова, выставка даёт возможность производителям расширить рынки сбыта и заключить выгодные контракты:

«На выставке представлено 20 компаний нашего региона с широким ассортиментом продукции:это сыры традиционные, это и продукция зернопереработки, продукция оздоравливающая - чаи, соки, бальзамы, также будут представлены широко наши масла растительные. Для производителей - это не просто выставка, это возможность презентовать, показать свою продукцию, там широко будут торговые сети и федеральные, и региональные. Это даёт возможность заключения новых контрактов. Выставка, на самом деле, хороша для продвижения своей продукции не только на российский рынок, но и за его пределы».

Подробнее на сайте Алтайпищепрома.

Фото предоставлены предприятиями.