Оказывается, даже оболочка для колбасы и сосисок у российских производителей — сплошь европейская. Импорт из ЕС этого компонента составляет 73%.

Так как Евросоюз ввёл запрет на поставки этой продукции в Россию с 10 июля, мясоперерабатывающие заводы в ближайшее время столкнутся с нехваткой оболочек. Это может привести к сокращению ассортимента колбас и сосисок на прилавках.

Обновление: Появилась новость якобы с опровержением
https://exportv.ru/zavod/kolbasnye-obolochki-ot-proizvoditelya.html

#пищевая_промышленность #санкции

Как хорошо, когда есть свое производство! Плохо, когда сырье для этого производства — не своё.

Российские производители кисломолочной продукции закупают 80% закваски за рубежом — в Дании, Болгарии, Италии и других странах.

Естественно, сейчас компании столкнулись с проблемами при покупке сырья.

У поставщиков заквасок и производителей есть немного запасов, которых хватит максимум на полгода. Также в России есть заводы, на которых производят основу кисломолочной продукции, но если их мощностей не хватит, речь может идти о серьезных рисках для отрасли.

#пищевая_промышленность

За последние пять лет потребление говядины в России снизилось на килограмм — до 9 кг на человека, — «Известия» со ссылкой на данные Национального рейтингового агентство.

НРА отмеиило, что сокращение потребления говядины продолжится в 2022-2023 годах и может снизиться до 8 кг на человека.
#потребление #пищевая_промышленность

@pbdsu