Не переживайте 😘

Вы сможете приготовить все десерты с курса! Все ингредиенты можно найти в продуктовом магазине, даже в маленьком городе 🥰

А ещё мы специально открыли продажи курса по самой приятной цене заранее☝🏻
Самые выгодные предложения для вас❤️

Успевайте зарегистрироваться и забрать подарки ⤵️
https://tttttt.me/KEYCObot?start=pr70

Сохраняйте начинки для ваших десертов ✨
*от эксперта и преподавателя школы Александры Денисовой

Готовьте невероятный нежный взбитый ганаш и яблочное компоте, которые идеально подходят и для тартов, и для тортов, для капкейков и трайфлов, для эклеров и Шу с пари брест!

Взбитый ганаш с пряностями⤵️
• 200 грамм белого шоколада 25-29% какао масла
• 350 грамм сливок 33%
• 35 грамм глюкозного сиропа
• 3,5 грамма желатина 220 блум (замочить 1 к 5 в воде)
• 50 грамм фундучного пралине
• 5 грамм пряностей (идеально любая смесь для печенья или кофе, например kamis или вкусвилл)

Сливки нагреваем с сиропом, разводим в них желатин. Остальные ингредиенты сразу перекладываем в узкий стакан, выливаем сливки и пробиваем блендером до объединения. Стабилизируем под пленкой в контакт от 6 часов и после взбиваем.

Компоте яблоко - ваниль - цитрус⤵️
• 300 грамм яблок кубиком
• 100 грамм яблочного сока
• 50 грамм сахара
• 5 грамм пектина NH
• 1,5 грамма лимонной кислоты
• Цедра 1/2 лимона и 1/4 апельсина
• 2 ч ложки ванили

Сахар смешиваем с пектином, всыпаем к яблоком с соком, цедрой и ванилью. Ставим на огонь и добавляем лимонную кислоту. Доводим до кипения и кипятим пару минут. Остужаем и охлаждаем от 2 часов в холодильнике.

*Ганаш не взбитый можно заморозить до 1 месяца , после разморозить и взбить.

*Компоте можно заморозить до 3 месяцев.

Где будете использовать эти начинки , пишите в комментариях 👇🏻