Зато прямо рядом с «Хинкальной-Хачапурной», в соседнем доме на Боровой, есть отличный чайный магазин «Чайная станция».
Там работает читатель, который как-то в комментариях о нём и написал.
Здесь много разного китайского — материкового и тайваньского — чая, в том числе редкого, а также простые и непростые чайные принадлежности. Компактный полуподвальчик, в котором очень много всего.
Чай и заваривают: можно взять с собой, можно устроить церемонию — 500 рублей плюс стоимость чая.
Купил там вот эти серебристые и золотистые пакетики, которые для неподготовленных блюстителей порядка могут при случае выглядеть очень подозрительно.
В них экстракты пуэров: смола, которую надо положить в чашку и растворить кипятком.
Там работает читатель, который как-то в комментариях о нём и написал.
Здесь много разного китайского — материкового и тайваньского — чая, в том числе редкого, а также простые и непростые чайные принадлежности. Компактный полуподвальчик, в котором очень много всего.
Чай и заваривают: можно взять с собой, можно устроить церемонию — 500 рублей плюс стоимость чая.
Купил там вот эти серебристые и золотистые пакетики, которые для неподготовленных блюстителей порядка могут при случае выглядеть очень подозрительно.
В них экстракты пуэров: смола, которую надо положить в чашку и растворить кипятком.
👍30❤6😁4
Моё новое любимое петербургское место — рюмочная «Старые кони» на Казанской.
Случайно совершенно проходил мимо и вспомнил, что о ней писали в чате, и зашёл.
Хотел взять там говяжьи щёчки. Но меня узнал человек из питерской смены первого сезона «Культур-мультур» — они в «Конях» устроили так называемую шапку по поводу окончания съёмок какого-то кино. И он сказал, что нужно обязательно попробовать пельмени самолепные.
Вы посмотрите, как они эти пельмени подают.
Бульон, сметана, уксус: хочешь — выбирай, хочешь — добавляй всё, хочешь — ничего не добавляй.
Я люблю просто с бульоном, и с ним очень хорошо.
В пельменях отличное тугое тесто и начинка с отчётливым копчёным оттенком. Оказывается, добавляют копчёное сало.
И правильно делают.
Второй раз за неделю встречаю копчёное сало в качестве усилителя вкуса.
280 рублей стоят в «Старых конях» пельмени.
Об остальном, за чем сюда ещё стоит зайти, расскажу ещё на днях.
Случайно совершенно проходил мимо и вспомнил, что о ней писали в чате, и зашёл.
Хотел взять там говяжьи щёчки. Но меня узнал человек из питерской смены первого сезона «Культур-мультур» — они в «Конях» устроили так называемую шапку по поводу окончания съёмок какого-то кино. И он сказал, что нужно обязательно попробовать пельмени самолепные.
Вы посмотрите, как они эти пельмени подают.
Бульон, сметана, уксус: хочешь — выбирай, хочешь — добавляй всё, хочешь — ничего не добавляй.
Я люблю просто с бульоном, и с ним очень хорошо.
В пельменях отличное тугое тесто и начинка с отчётливым копчёным оттенком. Оказывается, добавляют копчёное сало.
И правильно делают.
Второй раз за неделю встречаю копчёное сало в качестве усилителя вкуса.
280 рублей стоят в «Старых конях» пельмени.
Об остальном, за чем сюда ещё стоит зайти, расскажу ещё на днях.
🔥88❤14👍11
Диалог в пабе Fiddler's Green на Рубинштейна:
— Что у вас за пиво?
— Светлое, тёмное, красное.
— Хорошо, тогда так: чьё?
— Такое, такое, такое, красное «Хамовники».
— Это что за красное «Хамовники»?
— Классическое «Хамовники», только оно у нас на азоте.
— Хм. Классическое «Хамовники» это какое? У них же целая линейка.
— Ну а у нас самое классическое.
Так и живут.
Нитролагер, вот что это, сказал бармен.
— Что у вас за пиво?
— Светлое, тёмное, красное.
— Хорошо, тогда так: чьё?
— Такое, такое, такое, красное «Хамовники».
— Это что за красное «Хамовники»?
— Классическое «Хамовники», только оно у нас на азоте.
— Хм. Классическое «Хамовники» это какое? У них же целая линейка.
— Ну а у нас самое классическое.
Так и живут.
Нитролагер, вот что это, сказал бармен.
👍27😁23🦄4
Теперь можно ждать бума разных блюд с насекомыми в сингапурских фудцентрах.
Рассказов про очереди за ними и так далее.
И это может их реально дико популяризировать. По крайней мере в Сингапуре.
Рассказов про очереди за ними и так далее.
И это может их реально дико популяризировать. По крайней мере в Сингапуре.
Telegram
Раньше всех. Ну почти.
Власти Сингапура одобрили употребление 16 видов насекомых в качестве пищи, а также их импорт, об сообщило Продовольственное управление Сингапура (SFA).
С публикацией этого документа разрешен импорт насекомых и продуктов из них как для употребления в пищу…
С публикацией этого документа разрешен импорт насекомых и продуктов из них как для употребления в пищу…
🔥5😱4👍3😢1
Forwarded from Не Гербалайф.
Наткнулся на статью о том, что кориандр был очень популярен в кухне Древнего Рима. Специя упоминается аж в 18% рецептов, в то время как сейчас его не встретить практически ни в одном итальянском блюде.
По одной из версий спад популярности начался с появлением дорогих восточных специй. Новые экзотические вкусы показывали достаток и статус, а привычные семена кинзы, как и сама зелень стали ассоциироваться с бедностью. Позже свою лепту в исчезновение кориандра внесли французы, новые законодатели кулинарной моды. Итальянцы стали повторять за ними, сместив фокус со специй на свежие травы и интересные сочетания ингредиентов.
Это все привело к тому, что итальянцы сейчас считают кориандр чем-то совершенно чужеродным, но уверен, где-нибудь в параллельной реальности они наверняка едят равиоли с рикоттой и кинзой.
По одной из версий спад популярности начался с появлением дорогих восточных специй. Новые экзотические вкусы показывали достаток и статус, а привычные семена кинзы, как и сама зелень стали ассоциироваться с бедностью. Позже свою лепту в исчезновение кориандра внесли французы, новые законодатели кулинарной моды. Итальянцы стали повторять за ними, сместив фокус со специй на свежие травы и интересные сочетания ингредиентов.
Это все привело к тому, что итальянцы сейчас считают кориандр чем-то совершенно чужеродным, но уверен, где-нибудь в параллельной реальности они наверняка едят равиоли с рикоттой и кинзой.
👍42🔥11❤7🤣5
Петя Павлович написал, что в новгородском баре «Завод» есть пряник с начинкой из сухофруктов в алконовском «Спотыкаче» (эта наливка — один из лучших фабричных напитков в России):
«Высший пряник, начинку для которого вываривают в «Спотыкаче». Все прочие пряники, что есть, — жалкое подобие».
Посмотрел в меню — называется он «Заводской».
И, что интересно, есть и в петербургском филиале «Завода».
Так что попробую, если получится.
«Высший пряник, начинку для которого вываривают в «Спотыкаче». Все прочие пряники, что есть, — жалкое подобие».
Посмотрел в меню — называется он «Заводской».
И, что интересно, есть и в петербургском филиале «Завода».
Так что попробую, если получится.
🔥43❤5👍2
Работа мечты практически: есть в поездах.
Думаю, не откликнуться ли на вакансию.
Думаю, не откликнуться ли на вакансию.
Telegram
Вакансии с ЗП выше 100 тысяч
🍔 Профессиональный тестировщик еды
От 100 000 рублей
Обязанности
— Пробовать блюда сервиса «ЕдуЕм» на дальних маршрутах поездов;
— Вести дневник питания, отмечая конкурентные преимущества отдельных блюд;
— Готовить обратную связь для ресторанов;
— Пробовать…
От 100 000 рублей
Обязанности
— Пробовать блюда сервиса «ЕдуЕм» на дальних маршрутах поездов;
— Вести дневник питания, отмечая конкурентные преимущества отдельных блюд;
— Готовить обратную связь для ресторанов;
— Пробовать…
❤14🔥10👍2
Сообщают, что 12 июля стартует 8-я Московская ресторанная неделя.
Если до этого главным героем всегда был тартар, то теперь им будет карпаччо.
И это кажется мне не менее интересным: любопытно посмотреть, какие карпаччо и из чего распластаются по фестивальным тарелкам.
Если до этого главным героем всегда был тартар, то теперь им будет карпаччо.
И это кажется мне не менее интересным: любопытно посмотреть, какие карпаччо и из чего распластаются по фестивальным тарелкам.
❤15🔥9🤣2🍾1
Маша Дмитриева про тестирование еды. К поездной работе.
Telegram
Радио Холодный цех
Ладно, кроме шуток, я считаю, такая работа должна стоить сильно больше. Вы буквально расходуете ресурс собственного тела, когда вам нужно пробовать больше 20 блюд за день. Конечно, не обязательно их все полностью съедать, но это все равно огромная нагрузка.…
👍6🗿3
Это будет большая потеря для Вологды.
Отличное место.
Отличное место.
Telegram
ОбЖор Григорьева
Похоже, Рюмочная на Октябрьской, 27, доживает последние моменты.
А жаль, такие места должны быть для контраста
А жаль, такие места должны быть для контраста
👍4😁2