Вечерний Лошманов
14.8K subscribers
28K photos
667 videos
10 files
7.71K links
Я Роман Лошманов. Много лет рассказываю про самую разную еду — и не только про еду.

Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Делал и делаю книги, подкасты, документальное кино.

https://clck.ru/3JdHRe

Для связи: @romanloshmanov
Download Telegram
По мотивам митболов с апельсинами: в поезде «Мегаполис» на завтрак можно сделать сэндвич с апельсином и сальчичоном.
😁37👍94
А вот капучино.
Готовят к пышечной на Конюшенной.
😁48👍218
В петербургской кофейне «Кофе на кухне» круто превратили мем в товар.

И кофе, кстати, у них очень хороший.
👍7928😁5🔥4
Вопрос: где в Москве вам больше всего нравится джелато?

#лучшеевмоскве
Начало в старинной питерской «Хачапурной-Хинкальной» на Боровой многообещающее.
🔥41🤣28👍5😁2🦄1
Еда в «Хачапурной-Хинкальной» на Боровой совсем, увы, непритязательная.
Кучмачи неплохие — с печенью (что в кафе и ресторанах в Москве редкость, избегают), но без аджики и вообще неострые. И потроха как будто перед разогревом полежали в холодильнике основательно.

Хинкали на тройку: тесто из простецких, без заморочек, но бог с ним, с тестом, — когда пьёшь бульон, вкус не мяса, а картофельного отвара, ну куда это годится.
Перцем не посыпают, посыпал молотым из перечницы: на вкус как пыль, собранная где-нибудь на запятках кондиционера.
Зато и цены щадящие.

Диалог с меню в руках был такой:
— Фирменные хинкали это какие?
— Со свининой и говядиной.
— А обычные?
— А обычных нет.
— И гурийский хачапури.
— И его нет.
— Тогда ещё американо.
— Растворимый.

Напротив, на Марата, было место куда вкуснее: «Суп харчо». Но сейчас называется «Добрый грузин», не знаю, к лучшему ли изменения.
👍21😁9
Зато прямо рядом с «Хинкальной-Хачапурной», в соседнем доме на Боровой, есть отличный чайный магазин «Чайная станция».
Там работает читатель, который как-то в комментариях о нём и написал.

Здесь много разного китайского — материкового и тайваньского — чая, в том числе редкого, а также простые и непростые чайные принадлежности. Компактный полуподвальчик, в котором очень много всего.

Чай и заваривают: можно взять с собой, можно устроить церемонию — 500 рублей плюс стоимость чая.

Купил там вот эти серебристые и золотистые пакетики, которые для неподготовленных блюстителей порядка могут при случае выглядеть очень подозрительно.
В них экстракты пуэров: смола, которую надо положить в чашку и растворить кипятком.
👍306😁4
И вот ещё купил себе.
Пуэр, который делает чайный чувак Илья Бадуров.

Есь у него также «Да ху я», но разобрали.
Оно и понятно, русские любят, когда да ху я.

Такой таблетки хватает, чтобы заварить её восемь раз.
😁55👍9🤨3🗿2
А в дальнейшую прогулку угостили отличным тайваньским улуном — шань линь си называется, — который во вкусе шоколаден.

Пьёшь — как будто от толстой плитки горького откусываешь.
Хотя он не горький и вообще относительно легко ферментирован.
👍67😱1
В преддверии 10-летия московского бара «Все твои друзья» зашёл в его питерское ответвление.

Позволю себе напомнить: тут можно насыпать на закуску попкорна из автомата совершенно бесплатно.

Ну и совсем скоро вы узнаете, кто сделал меню для московского ВТД: кухня там вот-вот заработает.
37