А выросли все эти штрудели из одной книги, по которой Олеся в юности училась работать дома с тестом и выпечкой.
Книга называется «Сладкоежка», издана в 1994 году: я полистал её, она очень толковая.
Книга называется «Сладкоежка», издана в 1994 году: я полистал её, она очень толковая.
❤77💔5
Другую еду я в «Штруделе» точно ещё попробую, потому что это отличный якорь для прогулок по Таганке и окрестностям.
Могу ещё сказать, что и за эклерами к ним тоже стоит заходить.
На первой и второй фотографиях — с ванильным кремом: лёгкое и не сухое тесто и богатый вкусом, но не слишком сладкий крем.
Шоколадный я тоже попробовал, и он тоже такой — вкуса много, сахара умеренно.
В них, может, и нет высокого кондитерского мастерства — когда эклеры оттачивают до буквального блеска, — но они опять-таки в самом лучшем смысле слова домашние.
Могу ещё сказать, что и за эклерами к ним тоже стоит заходить.
На первой и второй фотографиях — с ванильным кремом: лёгкое и не сухое тесто и богатый вкусом, но не слишком сладкий крем.
Шоколадный я тоже попробовал, и он тоже такой — вкуса много, сахара умеренно.
В них, может, и нет высокого кондитерского мастерства — когда эклеры оттачивают до буквального блеска, — но они опять-таки в самом лучшем смысле слова домашние.
❤73👍26
Forwarded from на хуторе please Dick Аньки (Zoibana)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наканецта, нормальные чашки-непроливайки
🤣84😁10❤7🤯2❤🔥1
Forwarded from фуршета не будет (Aljona Lapina)
«Картонный дом в каждую семью!» увидела в музейной лавке
👍28🔥6❤1😱1
Сева Константинов вспоминает Литинститут и в частности талоны на обед.
Которые в деканате могли дать, а могли не дать, если не очень часто ходил на лекции.
Мне повезло, мне так и так их давали — как дворнику, в административно-хозяйственной части. Так что часто у меня было даже на руках два талона: мог кого-нибудь накормить. Или сам съесть две порции.
Ещё по утрам в деканате давали пакетик останкинского молока и кусок чёрного хлеба. И очень часто и очень для многих это было единственным завтраком; для меня тоже.
А обеды готовили в клубе «Форте». Какие-то полувидимые супы и — самое желаемое блюдо — чахохбили с чем-нибудь. Чахохбили тоже было полувидимым; но вкусным.
По вечерам в «Форте» играл джаз и люди ели совсем другую еду. Наутро мусорные контейнеры клуба были доверху набиты креветочными панцирями.
Которые в деканате могли дать, а могли не дать, если не очень часто ходил на лекции.
Мне повезло, мне так и так их давали — как дворнику, в административно-хозяйственной части. Так что часто у меня было даже на руках два талона: мог кого-нибудь накормить. Или сам съесть две порции.
Ещё по утрам в деканате давали пакетик останкинского молока и кусок чёрного хлеба. И очень часто и очень для многих это было единственным завтраком; для меня тоже.
А обеды готовили в клубе «Форте». Какие-то полувидимые супы и — самое желаемое блюдо — чахохбили с чем-нибудь. Чахохбили тоже было полувидимым; но вкусным.
По вечерам в «Форте» играл джаз и люди ели совсем другую еду. Наутро мусорные контейнеры клуба были доверху набиты креветочными панцирями.
Литкупаж
Всеволод Константинов_воспоминания о Литинституте - Литкупаж
Воспоминания о Литинституте поэта Всеволода Константинова.
👍30❤8❤🔥1😁1
Еда в «Хачапурной-Хинкальной» на Боровой совсем, увы, непритязательная.
Кучмачи неплохие — с печенью (что в кафе и ресторанах в Москве редкость, избегают), но без аджики и вообще неострые. И потроха как будто перед разогревом полежали в холодильнике основательно.
Хинкали на тройку: тесто из простецких, без заморочек, но бог с ним, с тестом, — когда пьёшь бульон, вкус не мяса, а картофельного отвара, ну куда это годится.
Перцем не посыпают, посыпал молотым из перечницы: на вкус как пыль, собранная где-нибудь на запятках кондиционера.
Зато и цены щадящие.
Диалог с меню в руках был такой:
— Фирменные хинкали это какие?
— Со свининой и говядиной.
— А обычные?
— А обычных нет.
— И гурийский хачапури.
— И его нет.
— Тогда ещё американо.
— Растворимый.
Напротив, на Марата, было место куда вкуснее: «Суп харчо». Но сейчас называется «Добрый грузин», не знаю, к лучшему ли изменения.
Кучмачи неплохие — с печенью (что в кафе и ресторанах в Москве редкость, избегают), но без аджики и вообще неострые. И потроха как будто перед разогревом полежали в холодильнике основательно.
Хинкали на тройку: тесто из простецких, без заморочек, но бог с ним, с тестом, — когда пьёшь бульон, вкус не мяса, а картофельного отвара, ну куда это годится.
Перцем не посыпают, посыпал молотым из перечницы: на вкус как пыль, собранная где-нибудь на запятках кондиционера.
Зато и цены щадящие.
Диалог с меню в руках был такой:
— Фирменные хинкали это какие?
— Со свининой и говядиной.
— А обычные?
— А обычных нет.
— И гурийский хачапури.
— И его нет.
— Тогда ещё американо.
— Растворимый.
Напротив, на Марата, было место куда вкуснее: «Суп харчо». Но сейчас называется «Добрый грузин», не знаю, к лучшему ли изменения.
👍21😁9
Зато прямо рядом с «Хинкальной-Хачапурной», в соседнем доме на Боровой, есть отличный чайный магазин «Чайная станция».
Там работает читатель, который как-то в комментариях о нём и написал.
Здесь много разного китайского — материкового и тайваньского — чая, в том числе редкого, а также простые и непростые чайные принадлежности. Компактный полуподвальчик, в котором очень много всего.
Чай и заваривают: можно взять с собой, можно устроить церемонию — 500 рублей плюс стоимость чая.
Купил там вот эти серебристые и золотистые пакетики, которые для неподготовленных блюстителей порядка могут при случае выглядеть очень подозрительно.
В них экстракты пуэров: смола, которую надо положить в чашку и растворить кипятком.
Там работает читатель, который как-то в комментариях о нём и написал.
Здесь много разного китайского — материкового и тайваньского — чая, в том числе редкого, а также простые и непростые чайные принадлежности. Компактный полуподвальчик, в котором очень много всего.
Чай и заваривают: можно взять с собой, можно устроить церемонию — 500 рублей плюс стоимость чая.
Купил там вот эти серебристые и золотистые пакетики, которые для неподготовленных блюстителей порядка могут при случае выглядеть очень подозрительно.
В них экстракты пуэров: смола, которую надо положить в чашку и растворить кипятком.
👍30❤6😁4