Пересчёт цен, объяснять, думаю, не надо почему … :)

Фисташковая паста своими руками 💚 Вам не обязательно покупать дорогую фисташковую пасту, Вы можете приготовить ее сами. Нам понадобится: 100 грамм очищенных фисташек, 10 грамм сахара, 1 ч.л. растительного масла без запаха, 1 ч.л. амаретто. Все перемешать блендером до состояния пасты. Цвет будет не яркий, естественный, натуральный, если Вы хотите сделать пасту ярче, добавьте немножко пищевого красителя (1-2 капли). Добавляйте пасту в десерты, прослойки тортов, крема, бисквиты.

Хорошего дня! 🧡

Чайный кекс 💛🧡
Простой кекс, занимающий так мало времени, может быть невероятно вкусным!
Можно обойтись без пропитки и нейтральной глазури! Но если все вместе, это чистый кайф!!!

Тесто:
150 гр размягченного сливочного масла (помадка)
150 гр сахарной пудры
3 яйца (150 гр)
200 гр муки
7 гр разрыхлителя
180 гр цукатов (орехи, клюква, курага, фисташка)
цедра апельсина
Сироп для пропитки:
100 мл воды
50 гр сахара
1/2 стручка ванили
20 мл ликера Куантро или черного рома
Декор:
цукаты, орехи, сухофрукты
нейтральная глазурь или абрикосовый
джем
Продолжение ниже 👇

Взбиваем размягченное сливочное масло (помадку) с сахарной пудрой – масло должно немного посветлеть и слегка увеличиться в объеме.

Добавляем к маслу яйца и цедру апельсина, продолжаем взбивать.

Добавляем ваниль. Можно также добавить цедру лимона, корицу…

Смешиваем муку (просеять!) с разрыхлителем, добавляем в массу.

Добавляем сухофрукты и орехи - можно использовать любые.

Выкладываем тесто в форму – наполняем форму на 2/3.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 170°С 35-40 минут. Время выпекания зависит от размера кекса и духовки (плюс-минус, проверяйте шпажкой, она должна быть сухой)

Готовим сироп. Заливаем в сотейник воду, добавляем сахар и стручок ванили. Доводим сироп до кипения, вливаем в него ром, кипятим еще одну минуту, отставляем в сторону.

Готовые кексы еще теплыми необходимо достать из форм и пропитать сиропом. Существует важное правило: горячие кексы пропитываются горячим сиропом!!!

Для того, чтобы кекс не пересыхал и долгое время оставался мягким, необходимо смазать его нейтральной глазурью, наппажем или тонким слоем абрикосового джема. Хранятся такие кексы 6-7 дней.

Расскажу немножко про насадку для зефирных тюльпанов, я искала именно крупные насадки с выходом 40-50 мм, видите, как на фото, долго не могла найти, мучалась , где же девочки их заказывают и никто не подсказывал :( , но потом случайно наткнулась на нужную информацию, тот, кто ищет, всегда найдёт :)) делюсь с вами 💙 совсем не жадина :))) Фото зефирного букета не мое, нашла в Pinterest , я только планирую осваивать технику ☺️

Вот смотрите, на фото маленькие бутончики и крупные , вот крупные получаются именно с насадками 40-50 мм на выходе 😍🧡

Подлодка т9 - подложка :))