Утро сегодня началось с общения с технологом 🤯, когда что-то идет не по плану, всегда волнительно, но спасибо за отзывчивость, если вопрос не решится удаленно, технолог готова приехать к нам на производство и решить проблему, люблю , когда люди работают на совесть 🙏

В жару не пейте газировок, а отдавайте предпочтение напиткам на натуральной основе и желательно домашним – они и освежают, и полезны.  Как и чем утолять жажду.

Вода с лимоном
Обычной водой сложно напиться, но если добавить в воду кусочек цитруса, то можно справиться с жаждой. Пить такую воду нужно не ледяной, а слегка охлажденной.
Фрукты во льду
Можно тот же лимончик, малину, вишню, чернику, да любые ягоды или кусочки фруктов, заморозить в воде. И вот тебе в жару - замечательная вода со льдом. Еще и красиво очень.
Домашний лимонад
Нужен рецепт!?
Квас
Тоже хорош в жаркую погоду, но лучше если он будет несладким и домашним.
Айран и тан
Подобно квасу утоляют жажду и кисломолочные продукты, особенно восточные напитки айран и тан.
Чай
Именно горячий, а не холодный чай помогает напиться в жару. Секрет прост: сосуды расширяются, повышается потоотделение, а с ним уходит и избыток тепла. За счет этого организм остывает. Так, к примеру, спасаются в 40-градусную жару в Туркмении.
Если горячий не внушает доверия – готовьте холодный. Например, каркаде.
Компот или морс
Компот из ягод и фруктов (лучше, конечно, свежих, лето ведь) - тоже хорош в жару. Или же можно сделать домашний морс на основе ягодного сока. И лучше, если они будут без сахара.
Безалкогольный мохито
Свежесть лайма и холодок мяты сделали этот напиток летним хитом.
Вода Сасси
Если в воду, кроме лимона и мяты, добавить еще огурец и немного имбиря – получим так называемую воду Сасси. Это изобретение одной американки, которое якобы помогает похудеть. Не знаю, как насчет похудеть, но жажду утоляет отлично. И полезно.

Ростов. Ресторан «Онегин Дача», рекоменд 👍 Вечером может не быть свободных мест, топовый рестик, бронируйте заранее …

Онегин Дача 💕💐🔝

Вардане. «Дом варенья» - это не просто кафе, а большое семейное дело, которое люди делают с душой! Попадаешь в царство уюта и красоты, туда, куда люди вложили свою теплоту💕, остаться равнодушным просто не имеешь возможности.

История этого проекта началась в 2006г. , когда предприниматель Станислав Дорошенко перевёз свою семью в Сочи с Дальнего Востока.
Изобилие в местных садах фруктов и ягод произвело тогда неизгладимое впечатление на семью Дорошенко. Тогда и родилась идея — варить варенье и угощать людей.
Но до покупки здания, ставшего домом для Дома варенья (простите за тафталогию), пройдут ещё долгих 10 лет. Лишь в 2017 г. было найдено подходящее здание 1946 года постройки в посёлке Вардане. Супругам Дорошенко удалось его приобрести. На момент покупки здание находилось в аварийном состоянии, но супруге Станислава —  Ксении Дорошенко, архитектору по професии, — удалось разглядеть потенциал этого места. И началась история перевоплощения старого заброшенного склада в элегантный особняк со стильным интерьером.

«Нашей задачей было создать неэгоцентричный проект, — говорит Ксения. — Не заявляющий, что он круче всех, а будто бы встроенный в само здание. Это как человек и одежда. Когда человек с харизмой, ему не нужно подтверждать это яркими вещами».

Всё варенье варится из местных, растущих прямо в садах Вардане, сезонных фруктов. Только цитрусовые —  апельсины, мандарины, лимоны — закупаются в Абхазии. Так что вся продукция — это прям трушный local specialty.
Так же помимо варенья, в меню блюда авторской кухни.

«Дом варенья» как глоток свежего воздуха, как «луч света в темном царстве»…
Я с ужасом наблюдаю п…ц на побережье…

Спасибо, что есть такие идейные люди с безупречным чувством вкуса 🙏 💕
История очень вдохновляет!

https://liacraft.ru/?ysclid=ll2fevxxq3767299463 Аромат tobacco leaf 🍃 - самый божественный 💕

Красная поляна. Ресторан «Гостидзе» - неплохо, но средненько … Хотя я очень люблю грузинскую кухню 💕 Вывод сделан по заходу в несколько раз и пробы разных блюд. Бывает так, что заходишь в рестик впервые, пробуешь все впервые и случается любоФ, а бывает, что даешь один шанс, второй, третий, а люБови )) не случается … На видео мерегновый «рулет» - вроде ничего, но не то пальто … я то уж знаю толк в меренговом рулете )), меренга неудачная, слишком много крема и ягоды внутри будто «пожившие» … )) «Гостидзе» , ну извините, как есть 🤷🏻‍♀️

Некоторые спрашивают отзыв про отель, даже не знаю … пока воздержусь … если муж разрешит 🤣🙈, выскажусь 🤣 боюсь, я не смогу корректно … Остапа понесет … P.S.: завтраки зачет 🔥 👍 💯, полагаю, что обеды и ужины тоже, у нас включены только завтраки

Епрст, еще 2 недели отдыхать 🤣🙈 Я уже отдохнула 🤣, хочу к девочкам 💕 Доверяю и знаю, что все будет топчик и без моего присутствия, лучшие 💕

Лимонные капкейки с маком:
Мука — 160 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 235 г
Яйца — 170 г
Сливочное масло 82,5% — 195
Лимонный сок — 55-60 г
Цедра
Мак

Шаг 1
Начинаем с сухих ингредиентов. Соединяем муку (160 г) и разрыхлитель (5 г). Муку всегда просеиваем! Перемешать очень тщательно всё венчиком!

Шаг 2
Растопите в сотейнике сливочное масло (195 г).

Шаг 3
В другой чаше смешиваем яйца (170 г) и сахар (235 г). Все ингредиенты строго взвешиваем! Важно! Пробейте массу блендером!

Шаг 4
Вводим сухие ингредиенты в два этапа. Ввели первую часть, пробили блендером, ввели вторую - пробили. Важно делать всё быстро! Долго тесто на капкейки не вымешивайте!

Шаг 5
Выливаем растопленное сливочное масло и пробиваем снова блендером.

Шаг 6
В конце вливаем лимонный сок (60 г), добавляем цедру лимона (натираем цедру на мелкую терку без белого слоя, он дает горечь) и столовую ложку мака. Перемешайте уже лопаткой!

Шаг 7
Накройте тесто плёнкой и уберите в холодильник на 4-6 часов. Таким образом капкейки будут сочнее и текстурнее!

Шаг 8
Отсаживаем в каждую формочку, тесто не доходит на 1 сантиметр до края формочки.
Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, верх и низ. Готовиться они будут примерно 25-35 минут, зависит от духовки, проверяйте шпажкой.

Шаг 9
Теплые капкейки уберите в контейнер под крышку, они станут нежнее и сочнее!

Шаг 10
Можно сделать внутрь конфи ягодное, лимонный курд или оставьте без начинки, так как капкейки очень самодостаточные, добавьте просто сырную шапочку 😋

Приятного аппетита!

Цены в честь запуска! 💕 Количество молдов пока ограничено!
https://www.wildberries.ru/catalog/171325772/detail.aspx?targetUrl=MS&size=284399208 Palitra MOLDS Молд - 3D силиконовая форма "Зайка и кукла"

Красная поляна. «Яблоки печем».
Аутентичный ресторан современной деревенской кухни! Все для визуалов. Интерьер красивый, будто организован знатоками Васту Шастра, печь расписная, фишки меню - блюда из печи, зелень выращивают в теплице на территории ресторана и банного комплекса. Попросите порекомендовать вам фирменные блюда.

На веранде установлены тепловые лампы и в прохладную погоду комфортно сидеть на улице, в прохладную погоду не были, не проверяли, но летом настоятельно рекомендую бронировать места именно на веранде с видом на горы! (Бронь за 1-2 дня…)

Ресторан нестандартный, прийдется по духу не каждому… «Яблоки печем» создаёт атмосферу душевную, деревенскую - ценно и особо дорого сердцу!

Этот ресторан, в который случайно не попадешь, так как он находится вдалеке от популярных локаций ! Но проделать путь именно сюда нужно обязательно!

P.S.: Приглашают с домашними питомцами любого размера )) , на территории живут котята, мило ☺️, накормят питомца и предложат лежанку 💔

Первый раз мы тут были большой компанией с детьми, сидели в помещении летом, была какая-то суета и я не прочувствовала место в полной мере, но меня зацепило… мы вернулись и сегодня случился чудесный вечер! Место открылось для меня снова …

Даже боюсь говорить, что мне совсем не понравились Моти, столько восторгов слышала об этом десерте родом из Японии, адаптированный под наш вкус, может не там купила 🤷🏻‍♀️, надо ли еще дать шанс 🤷🏻‍♀️