Ресторан «Комэ’».
Ирассхаймасэ! Обзор №7 🥂
#ОбзорыИркутскихРесторанов
Ресторан открыт в тестовом режиме по адресу ул. Карла Маркса, 41/1. В этот раз мы взяли с собой на обед нашу подругу Татьяну Наролину, которая каждый год посещает Японию, чтобы, так сказать, сверить впечатления.
1. Интерьеры
На первом этаже очень атмосферно, но нас довольно быстро пересадили на второй этаж. Там было очень минималистично. Однако сочетание дерева и камня просто изумительное. Все приборы подобраны идеально и, в целом, придраться не к чему.
2. Персонал
Персонал вышколен очень серьезно, даже немного с перегибом, как мне показалось. Дело в том, что помещение очень небольшое, пространства мало, и напористость и разговорчивость персонала на фоне минимализма в интерьере казались мне не совсем соразмерными. Так же, как и организованные крики всей команды во время приветствия гостей, даже когда официант нашего стола вел беседу с нами о принесенном блюде.
Но Татьяна, наоборот, кайфовала и сказала, что в Японии так и принято: фраза «いらっしゃいませ!» (ирассяимасэ) - произносит персонал при входе посетителя в ресторан, она означает «Добро пожаловать!». В остальном наш официант был вежлив, отлично ориентировался в меню, деликатно уточнял детали и получал от нас обратную связь.
3. Еда
Никуда мы с супругой не можем уйти от желания видеть в меню фотографии блюд. Тем более что треть позиций - это незнакомые японские термины. Ну да ладно.
Несмотря на то, что заведение было заполнено даже не наполовину, нас предупредили, что какие-то блюда будут готовиться дольше, а каких-то не будет вовсе, потому что их главное достояние - уникальный японский гриль робата - временно не работает. Это, конечно, было грустно слышать.
Что было хорошо из блюд?
Различные виды роллов, суши и ошидзуси. Отличная подача, все ингредиенты свежие, нареканий нет. Однако и вау-эффекта тоже не случилось, если честно. Но в нашем городе твердое «хорошо» - это уже прекрасно.
Отличные сырные булочки, великолепный чай сенча, неплохие моти. Наша подруга Татьяна отметила, что мисо-суп был хорош так же как ходзича латте. Также вполне достойным оказался жареный рис с мраморной говядиной.
Самую высокую оценку мы поставили единогласно лепешке роти с креветкой и огурцом. На фото она выглядит не очень аппетитно, как, впрочем, и в жизни. Но, поверьте, это очень вкусная закуска.
Что мне не понравилось?
Рамен с мраморной говядиной. Я люблю рамены и съел их не один десяток. Они бывают вкусные и невкусные, кислые и острые, всех видов, цветов и оттенков. Но я впервые столкнулся со сладким раменом. Я удивился, дал попробовать супруге, и она это подтвердила.
Я не могу сказать, что рамен плох. В конце концов, на вкус и цвет товарищей нет. Просто я даже не знал, что сладкие рамены существуют. Все остальные ингредиенты великолепны, особенно лапша.
Севиче из омуля.
Здесь есть хорошая и плохая новость. Хорошая - это омуль. Половина города вместо омуля толкает нам муксуна, а здесь все честно.
Плохая новость - он был неправильно разморожен или само сырье пришло уже не в самом свежем и идеальном состоянии: рыхловатый и слегка водянистый. Это боль и печаль нашего города, но факт есть факт. Наш омуль - крайне деликатная рыба, в отличие от того же муксуна или ленка. И работать с ней нужно очень аккуратно и серьезно.
❗На всякий случай в очередной раз скажу всем рестораторам: берите муксуна и пишите в меню «муксун». Отличная рыба, сильно проще в работе, и у поставщиков она есть чаще. А вот заправка к этому севиче была великолепная.
Подводя итоги
Приду ли я сюда еще раз? Однозначно! Жду, когда починят гриль робата.
По цене вышло 9 500 рублей на троих без алкоголя. Весьма недешево. Весьма.
Общий вывод: заведение хорошее. Но по общему количеству замечаний нам в «Дзиро» понравилось больше 🙏
P.S. Все публикации в рамках этого проекта не являются рекламными и выражают личное мнение автора. Со вкусом, стилем и опытом которого, вы, разумеется, можете не быть согласны.
За обзоры никто мне не платит и, если вы хотите, что бы я написал про вас, то, сорян, именно в эту рубрику места не продаются 😎
Ирассхаймасэ! Обзор №7 🥂
#ОбзорыИркутскихРесторанов
Ресторан открыт в тестовом режиме по адресу ул. Карла Маркса, 41/1. В этот раз мы взяли с собой на обед нашу подругу Татьяну Наролину, которая каждый год посещает Японию, чтобы, так сказать, сверить впечатления.
1. Интерьеры
На первом этаже очень атмосферно, но нас довольно быстро пересадили на второй этаж. Там было очень минималистично. Однако сочетание дерева и камня просто изумительное. Все приборы подобраны идеально и, в целом, придраться не к чему.
2. Персонал
Персонал вышколен очень серьезно, даже немного с перегибом, как мне показалось. Дело в том, что помещение очень небольшое, пространства мало, и напористость и разговорчивость персонала на фоне минимализма в интерьере казались мне не совсем соразмерными. Так же, как и организованные крики всей команды во время приветствия гостей, даже когда официант нашего стола вел беседу с нами о принесенном блюде.
Но Татьяна, наоборот, кайфовала и сказала, что в Японии так и принято: фраза «いらっしゃいませ!» (ирассяимасэ) - произносит персонал при входе посетителя в ресторан, она означает «Добро пожаловать!». В остальном наш официант был вежлив, отлично ориентировался в меню, деликатно уточнял детали и получал от нас обратную связь.
3. Еда
Никуда мы с супругой не можем уйти от желания видеть в меню фотографии блюд. Тем более что треть позиций - это незнакомые японские термины. Ну да ладно.
Несмотря на то, что заведение было заполнено даже не наполовину, нас предупредили, что какие-то блюда будут готовиться дольше, а каких-то не будет вовсе, потому что их главное достояние - уникальный японский гриль робата - временно не работает. Это, конечно, было грустно слышать.
Что было хорошо из блюд?
Различные виды роллов, суши и ошидзуси. Отличная подача, все ингредиенты свежие, нареканий нет. Однако и вау-эффекта тоже не случилось, если честно. Но в нашем городе твердое «хорошо» - это уже прекрасно.
Отличные сырные булочки, великолепный чай сенча, неплохие моти. Наша подруга Татьяна отметила, что мисо-суп был хорош так же как ходзича латте. Также вполне достойным оказался жареный рис с мраморной говядиной.
Самую высокую оценку мы поставили единогласно лепешке роти с креветкой и огурцом. На фото она выглядит не очень аппетитно, как, впрочем, и в жизни. Но, поверьте, это очень вкусная закуска.
Что мне не понравилось?
Рамен с мраморной говядиной. Я люблю рамены и съел их не один десяток. Они бывают вкусные и невкусные, кислые и острые, всех видов, цветов и оттенков. Но я впервые столкнулся со сладким раменом. Я удивился, дал попробовать супруге, и она это подтвердила.
Я не могу сказать, что рамен плох. В конце концов, на вкус и цвет товарищей нет. Просто я даже не знал, что сладкие рамены существуют. Все остальные ингредиенты великолепны, особенно лапша.
Севиче из омуля.
Здесь есть хорошая и плохая новость. Хорошая - это омуль. Половина города вместо омуля толкает нам муксуна, а здесь все честно.
Плохая новость - он был неправильно разморожен или само сырье пришло уже не в самом свежем и идеальном состоянии: рыхловатый и слегка водянистый. Это боль и печаль нашего города, но факт есть факт. Наш омуль - крайне деликатная рыба, в отличие от того же муксуна или ленка. И работать с ней нужно очень аккуратно и серьезно.
❗На всякий случай в очередной раз скажу всем рестораторам: берите муксуна и пишите в меню «муксун». Отличная рыба, сильно проще в работе, и у поставщиков она есть чаще. А вот заправка к этому севиче была великолепная.
Подводя итоги
Приду ли я сюда еще раз? Однозначно! Жду, когда починят гриль робата.
По цене вышло 9 500 рублей на троих без алкоголя. Весьма недешево. Весьма.
Общий вывод: заведение хорошее. Но по общему количеству замечаний нам в «Дзиро» понравилось больше 🙏
P.S. Все публикации в рамках этого проекта не являются рекламными и выражают личное мнение автора. Со вкусом, стилем и опытом которого, вы, разумеется, можете не быть согласны.
За обзоры никто мне не платит и, если вы хотите, что бы я написал про вас, то, сорян, именно в эту рубрику места не продаются 😎
1❤69👍39🔥15😨5💯3🙈2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
⚡⚡⚡Лучший Институт на планете, по версии семьи Откидачей, проводит День открытых дверей! 😍
Если вы хотите получить высшее образование в сфере гастрономии и видите себя в этой нише, то 24 января 2026 года в Красноярске в Институте гастрономии СФУ в 10.30 пройдет День открытых дверей!
И это прекрасная возможность открыть для себя Красноярск и его ресторанную культуру, посетить институт и просто обалдеть от того, как может выглядеть современное обучение, а заодно и ваш будущий студент влюбится и поймет, что жить он больше без получения этой профессии не может 🙏
Пару лет назад мы с супругой были там на экскурсии и долго плакали от счастья и кусали локти. Даже в наши годы хочется поступить туда учиться, а уж каким кайфом это может быть в студенческом возрасте? Эмоции и фотки с той экскурсии вот по этой ссылке⬅️
Главное преимущество — практическая подготовка: студенты стажируются в топовых заведениях по всему миру и перенимают реальный опыт у звёзд индустрии.
❗В 2022 году институт стал лучшим образовательным проектом России (Russian Creative Awards).
24 января Институт приглашает на День открытых дверей — масштабный праздник, где гостей ждут:
- кулинарные мастер‑классы и интерактивные площадки;
- живое общение с преподавателями;
- персональные консультации по поступлению.
Ролик с приглашением для вас сняли сами студенты от первого лица, скачайте его и отправьте своим детям.
24 января в 10.30 утра вас ждут в Красноярске по адресу переулок Свободный 82, стр 11.
Обязательная регистрация по этой ссылке:
Всех ждут! 🙏
Если вы хотите получить высшее образование в сфере гастрономии и видите себя в этой нише, то 24 января 2026 года в Красноярске в Институте гастрономии СФУ в 10.30 пройдет День открытых дверей!
И это прекрасная возможность открыть для себя Красноярск и его ресторанную культуру, посетить институт и просто обалдеть от того, как может выглядеть современное обучение, а заодно и ваш будущий студент влюбится и поймет, что жить он больше без получения этой профессии не может 🙏
Пару лет назад мы с супругой были там на экскурсии и долго плакали от счастья и кусали локти. Даже в наши годы хочется поступить туда учиться, а уж каким кайфом это может быть в студенческом возрасте? Эмоции и фотки с той экскурсии вот по этой ссылке⬅️
Институт гастрономии СФУ — это первый в России образовательный проект в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса. Здесь готовят профессионалов по пяти направлениям: ресторанный и отельный менеджмент, гастрономия (с двойным дипломом — российским и международным), кондитерское искусство и стратегическое управление в индустрии гостеприимства.
Главное преимущество — практическая подготовка: студенты стажируются в топовых заведениях по всему миру и перенимают реальный опыт у звёзд индустрии.
❗В 2022 году институт стал лучшим образовательным проектом России (Russian Creative Awards).
24 января Институт приглашает на День открытых дверей — масштабный праздник, где гостей ждут:
- кулинарные мастер‑классы и интерактивные площадки;
- живое общение с преподавателями;
- персональные консультации по поступлению.
Ролик с приглашением для вас сняли сами студенты от первого лица, скачайте его и отправьте своим детям.
24 января в 10.30 утра вас ждут в Красноярске по адресу переулок Свободный 82, стр 11.
Обязательная регистрация по этой ссылке:
Всех ждут! 🙏
❤40🔥36👍23🙈4🙏1
🎄🎄🎄 Сижу мокрый и уставший в сугробе. Сорок минут махал лопатой, пока откапывал гараж от сугробов. Пока переводил дух, вспомнил, что сосед мой уже весьма пожилой человек. Эх, думаю… Смотрю на часы. Конечно, нет времени, конечно, устал. А когда было по-другому? Потратил еще 20 минут и почистил соседу гараж. Думаю, приковыляет он сегодня с лопатой, а там все чисто. Подумает: вот ведь чудеса какие новогодние. Улыбнется и, может, тоже чего хорошего сделает 🙏
Захожу в подъезд, несу сумки с корпоративными подарками для партнеров. Конечно, заказал у мамы, ведь лучшие и добрые подарки своими руками для меня делает только она! Посмотрите, какая красота! Жду лифт. Резко разворачиваюсь, достаю «мамину лошадку» и поздравляю нашу консьержку с наступающим Новым годом. Ну как она расплылась от счастья ❤️🔥❤️🔥❤️🔥 Приятно. А я подумал: блин, она уже второй год день через день здоровается, улыбается, а чего это я не могу лошадку ей подарить?
Сегодня сабантуй по поводу встречи старых друзей за городом. Всем сказал, что у нас будет не просто пьянка, а репетиция Нового года. Сказал купить мишуры, бенгальских огней, красные шапочки и готовить стишки. Новогоднее настроение будет. А началось все с гаража…
Мы очень часто ждем какого-нибудь мессию, или когда Россия встанет с колен, или доллар по 60, или 1 января. Нам почему-то нужен символизм. Наверное, поэтому в бога и гороскопы мы верим больше, чем в себя. А я вот точно знаю: на свете нет более могущественного волшебника, чем этот тип, который смотрит на тебя из зеркала. Он может творить чудеса каждый день. Просто ленится. Но когда он их совершает, то настроение у него становится лучше, а в душе просыпается любовь.
За волшебников, друзья! БудИте их почаще и всем классных выходных! ✨🎄🥂
Захожу в подъезд, несу сумки с корпоративными подарками для партнеров. Конечно, заказал у мамы, ведь лучшие и добрые подарки своими руками для меня делает только она! Посмотрите, какая красота! Жду лифт. Резко разворачиваюсь, достаю «мамину лошадку» и поздравляю нашу консьержку с наступающим Новым годом. Ну как она расплылась от счастья ❤️🔥❤️🔥❤️🔥 Приятно. А я подумал: блин, она уже второй год день через день здоровается, улыбается, а чего это я не могу лошадку ей подарить?
Сегодня сабантуй по поводу встречи старых друзей за городом. Всем сказал, что у нас будет не просто пьянка, а репетиция Нового года. Сказал купить мишуры, бенгальских огней, красные шапочки и готовить стишки. Новогоднее настроение будет. А началось все с гаража…
Мы очень часто ждем какого-нибудь мессию, или когда Россия встанет с колен, или доллар по 60, или 1 января. Нам почему-то нужен символизм. Наверное, поэтому в бога и гороскопы мы верим больше, чем в себя. А я вот точно знаю: на свете нет более могущественного волшебника, чем этот тип, который смотрит на тебя из зеркала. Он может творить чудеса каждый день. Просто ленится. Но когда он их совершает, то настроение у него становится лучше, а в душе просыпается любовь.
За волшебников, друзья! БудИте их почаще и всем классных выходных! ✨🎄🥂
❤393👍151🔥118🍾26💯23😁4⚡3🙏1
Все в баню, товарищи! 🫡🎄🥂
Хозяйка Лена доложила, что в декабре есть еще даты, а половина январских праздников свободны в лучшей, на мой вкус, баньке в окрестностях Иркутска. А это значит, что приличные люди могут отлично провести время и отдохнуть так, как не отдыхали никогда.
❗Судите сами:
1. Вот, например, вы семья. И хотите на природу, переночевать в роскошном деревянном доме на берегу реки, там, где никого, кроме вас, нет. Погреться в чане, приготовить шашлыки, попить чай из термопота, покататься с горки на ватрушках, пожечь костер на свежем воздухе, поиграть в снежки, посмотреть фильм всем вместе и париться в бане не два часа, а столько, сколько вы хотите.
Ну кайф же? И это всего в 10 км от Иркутска. Если кому интересно, пишите хозяйке, таких вариантов просто нет. 😍
2. Или, например, у вас небольшая компания друзей или маленький рабочий корпоратив. Ну обязательно же год нужно закрыть в горячей баньке с запахом пихты. Смыть с себя все эти квартальные отчеты, поплакать от счастья в сугробе, лечь на ватрушку, оттолкнуться и съехать с горки на товарище, потом долго смеяться и чувствовать, что ты так и хотел жить всегда. Ну красота же?
Дом-баня к вашим услугам. Нафига вам выкупать баню на три часа, когда можно чуть добавить и провести в ней целые сутки. Выспаться в абсолютной тишине, приготовить завтрак товарищам и коллегам и с чистой совестью ехать домой. Хотите так? Лена уже затопила баньку, выезжайте.
❗Ну а всем, кто скажет сверхсекретный пароль «Я от нолика», в подарок «Стартовый хозяйский набор» из строганины молодильной (это либо рыжики, либо хандагайское сало, либо ангарская рыба), лука и чеснока, да с волшебным хлебом и чайником душистого горячего чая «на ход ноги».
В общем, самое время занимать места. За весь год ни одного недовольного туриста. Потому что место и энергетика решают. А все остальное суета.
Фотки взял с нашего прошлого зимнего тусыча здесь 😎 ссылка на их канал здесь https://xn--r1a.website/ples138/?erid=2VtzqwSEsBx
Ну, за понимание! 😍🎄🙏
P.S. Контакты хозяйки Лены здесь @Elena_pltv ❄️❄️❄️
Хозяйка Лена доложила, что в декабре есть еще даты, а половина январских праздников свободны в лучшей, на мой вкус, баньке в окрестностях Иркутска. А это значит, что приличные люди могут отлично провести время и отдохнуть так, как не отдыхали никогда.
❗Судите сами:
1. Вот, например, вы семья. И хотите на природу, переночевать в роскошном деревянном доме на берегу реки, там, где никого, кроме вас, нет. Погреться в чане, приготовить шашлыки, попить чай из термопота, покататься с горки на ватрушках, пожечь костер на свежем воздухе, поиграть в снежки, посмотреть фильм всем вместе и париться в бане не два часа, а столько, сколько вы хотите.
Ну кайф же? И это всего в 10 км от Иркутска. Если кому интересно, пишите хозяйке, таких вариантов просто нет. 😍
2. Или, например, у вас небольшая компания друзей или маленький рабочий корпоратив. Ну обязательно же год нужно закрыть в горячей баньке с запахом пихты. Смыть с себя все эти квартальные отчеты, поплакать от счастья в сугробе, лечь на ватрушку, оттолкнуться и съехать с горки на товарище, потом долго смеяться и чувствовать, что ты так и хотел жить всегда. Ну красота же?
Дом-баня к вашим услугам. Нафига вам выкупать баню на три часа, когда можно чуть добавить и провести в ней целые сутки. Выспаться в абсолютной тишине, приготовить завтрак товарищам и коллегам и с чистой совестью ехать домой. Хотите так? Лена уже затопила баньку, выезжайте.
❗Ну а всем, кто скажет сверхсекретный пароль «Я от нолика», в подарок «Стартовый хозяйский набор» из строганины молодильной (это либо рыжики, либо хандагайское сало, либо ангарская рыба), лука и чеснока, да с волшебным хлебом и чайником душистого горячего чая «на ход ноги».
В общем, самое время занимать места. За весь год ни одного недовольного туриста. Потому что место и энергетика решают. А все остальное суета.
Фотки взял с нашего прошлого зимнего тусыча здесь 😎 ссылка на их канал здесь https://xn--r1a.website/ples138/?erid=2VtzqwSEsBx
Ну, за понимание! 😍🎄🙏
P.S. Контакты хозяйки Лены здесь @Elena_pltv ❄️❄️❄️
1❤76👍38🔥24🙏4