Скоро Масленица, я уже начала готовиться — сохраняю интересные рецепты. Сегодня делюсь эффектными лео блинами 🐆

Берём:
Молоко — 450 г
Мука — 190 г
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 50 г
Яйца (СО) — 2 шт.
Какао — по вкусу
Растительное масло — для смазывания сковороды

Сливочное масло соединяем с молоком и прогреваем до полного растворения масла🧈

В миске взбиваем яйца с сахаром. Вливаем тёплое молоко с маслом и перемешиваем. Добавляем муку и размешиваем до однородной консистенции. Чтобы тесто получилось максимально гладким, можно пробить его блендером или пропустить через мелкое сито.

Делим тесто на три части.

Основная часть — для заливки блина. В неё добавляем буквально 1 ч. л. какао (можно оставить без какао, но лёгкий оттенок смотрится гармоничнее с рисунком).

Часть для пятен — её должно быть больше, чем для контура, но меньше, чем основной. Сюда добавляем примерно 2,5 ч. л. какао.

Часть для контура — самая маленькая. В неё добавляем около 4 ч. л. какао и немного молока, чтобы тесто стало чуть более жидким и удобным для рисования.

Затем разогреваем блинную сковороду на минимальном огне и смазываем каплей растительного масла. Сначала наносим рисунок контуром, затем добавляем пятна. Как только рисунок слегка схватится, немного увеличиваем температуру и заливаем основной частью теста, распределяя его по всей поверхности.

Обжариваем блин с двух сторон до готовности🥞
#вкусняшки