Внимание: ограничение движения!

С 13 сентября по 25 ноября в связи с капитальным ремонтом внутриквартального водопровода по ул. Севрюкова от ВНС «Кутузовская 13» до ул. Московская и замены вводов на ж/д 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 20 по Анапскому шоссе будет поэтапное ограничение движения.
1 этап - с 13 по 25 сентября ;
2 этап - с 26 сентября по 5 октября;
3 этап - с 6 октября по 15 октября;
4 этап - с 16 октября по 25 октября;
5 этап - с 26 октября по 10 ноября;
6 этап - с 11 ноября по 18 ноября;
7 этап - с 19 ноября по 25 ноября.

Просим учитывать эти изменения при планировании поездок.

Как вам новая инсталляция на набережной?

Минутка истории

Дом по адресу Энгельса 69Б был построен в 1903 г. по проекту городского архитектора Н.Н. Каролинского для Михаила Зильберминца, который переехал в Новороссийск в 1897 году и приобрел участок в 1901 году.

М.Г. Зильберминц - завоевал в городе большой авторитет как знаток гражданского права. Он успешно выступал на гражданских и уголовных процессах. 

Являлся присяжным поверенным (адвокатом), городским юрисконсультом, публицистом, попечителем школы кройки и шитья, редактором газеты “Черноморское побережье”, уполномоченным новороссийского отделения русского театрального общества, председателем садово-театральной комиссии. 

В годы Великой Отечественной войны дом сильно не пострадал и до начала 2000-х годов был полностью жилым. 

Потом в нем располагалась бильярдная "Фараон", семейное кафе «Тетя Мотя», а после уже бар «Munk».

На данный момент с другой стороны дома есть 2 жилые квартиры, а дом является объектом культурного наследия (памятник истории и культуры)

В Анапе предложили начать есть…медуз!

СУШЕНАЯ МЕДУЗА

В последнее время в мире прослеживается тенденция увеличения количества медуз. Рост численности медуз в Азовском море связан с повышением солености воды. Например, только за один раз с помощью сетей можно выловить до 1,2 тонны медуз.

В странах Юго-Восточной Азии медуз едят уже давно. А недавно стало известно, что наши учёные в Керчи запатентовали способ промышленного производства сушеной медузы. По словам авторов, технология позволяет превратить медузу в деликатес с высоким содержанием белка и кальция.

Медуза-сырец на 96–98% состоит из воды. Поэтому техническая задача состояла в создании способа обработки медузы перед сушкой, который позволил бы укрепить текстуру медузы и исключить её прилипание к полотну для сушки. Также режимы сушки должны были обеспечивать сохранение белковых веществ медузы.

Для решения поставленной задачи предлагается способ уплотнения текстуры медузы в результате обработки водным раствором натуральных дубильных веществ, экстрагированных из сушеного растительного сырья, с последующим высушиванием обработанной медузы в естественных условиях атмосферным циркулирующим воздухом.

В 100 граммах медузы, сушенной таким способом, содержится более 15% кальция от суточной нормы. Также удалось увеличить содержание белка с 0,6–0,8% в свежей медузе до 28–36% в сушеной.

Проблема пока лишь в том, что у любой новой технологии, может стать вопрос адаптации потребительского рынка к продукту. Медуза как продукт питания в России – необычное явление, и потребителям может потребоваться время, чтобы принять этот деликатес как часть своего рациона.

Источник: @anapa_geographic