Рыбаки Большого Атлеша, расположенного у мыса Тарханут, используют старинный древнегреческий метод ловли кефали (смотрите подробнейший пост-репортаж). Они ставят прямоугольную сеть "тузем", которую расстилают по дну моря. Сеть удерживается на канатах, прикреплённых к вбитым в дно свайным вышкам.

Главное в этом методе — вовремя заметить косяк рыбы. Для этого на скалах рыбаки обустроили «каравли» — наблюдательные пункты, откуда следят за косяком глазами, с помощью биноклей и камер. Море на западе Крыма невероятно прозрачное, поэтому косяк рыбы заметен издалека.

Черноморская кефаль — очень хитрая и быстрая рыба. Перед косяком всегда идёт группа разведчиков. И здесь главное — не спугнуть их. Звучит команда «Алеста», что значит «приготовиться», потом команда «Иса!» — «рыба в сети». Помимо команд, есть колокол — один его удар означает «приготовиться», а второй — «косяк в сети зашёл!». По сигналу сеть быстро поднимают, накручивая канаты на деревянные катушки - "дулапы".

Дальше — дело техники. Рыбаки быстро спускаются вниз и на лодках плывут к сети, подтягивая её руками, пока не сгонят рыбу в один угол. Затем при помощи подъёмного устройства поднимают улов наверх. И это не туристический аттракцион (хотя процесс выглядит эпически) — это реальный способ добычи кефали, которую местные жители и знающие туристы покупают сразу после вылова.

А ещё на Рыбстане во времена СССР была традиция-суеверие: если появлялся гость, его всегда бесплатно кормили рыбкой и вкусной ухой, «чтобы улов был хорошим». Сейчас на Рыбстан можно проехать из Оленевки, которая пишется через «Е». Это место известно как "настоящие крымские Мальдивы" и одно из древнейших мест силы в Крыму.

Тема от @Krimski, фото и видео @eto_polubvii