Подкаст № 3 на блоге профессора «О халяле и хараме в еде и напитках»

Спикеры: Салих Патеев и Шамиль Шовхалов

00:00 Приветствие и знакомство с гостем
01:00 Мясо в России. Пневноглушение и арабские страны в этом вопросе
09:00 Фаст-фуд в KFC и иных заведениях без сертификата халяль
13:36 Рыба, суши и роллы в харамном заведении. Еда в самолетах
23:00 Сыры и сычужный фермент. Микробиальные ферменты
28:02 Желатин из отходов сырья. Коллаген и хрящи
33:00 Choco Pie
34:30 Турецкий мармелад
38:00 Лактоза, молочная сыворотка и молочный белок
40:58 Лайфхак-вопрос для производителей «Какие ферменты используют, когда получают молочную сыворотку, лактозу или молочный белок?». Milky way, Twix, Snikers, Alpen Gold, Oreo
44:30 Алкоголь. Спирт, ликер и коньяк в сладостях. Уксус. Безалкогольное пиво
54:25 Косметика. Детский крем. Кармин и насекомые. Губная помада. M&M’s

#подкаст_с_профессором