- 500 мл эля или темного пива
- 2 желтка
- 2-3 гвоздики
- щепотка мускатного ореха
- щепотка молотого имбиря или небольшой кусочек корня
- 5-6 ч.л. сахара (лучше брать коричневый)
- 20 г сливочного масла
- можно добавить палочку корицы и звездочку бадьяна

1. В сотейнике или кастрюльке смешать эль с пряностями и довести до кипения. Кипятить пару минут. Снять с огня.
2. Смешать сахар с желтками. К желткам по столовой ложке добавить примерно 100 мл горячего эля, интенсивно перемешивая после каждой, чтобы желток не свернулся. Готовую смесь влить обратно в горячий эль, перемешать и добавить сливочное масло.
3. Разлить в кружки или бокалы (обратите внимание, чтобы стекло было термостойким, либо слегка остудите пиво) и взбейте для образования пены. Сделать это можно небольшим венчиком или капучинатором.
4. Окунаемся в мир магии и приятного уютного тепла.