Что нужно попробовать на Тенерифе

Типичные канарские рестораны – гуачинче, это чаще всего семейные заведения, где подают разные мясные блюда на гриле, домашнее вино. Собрал для вас список блюд, которые любят канарцы:

🫒 Закуски:

Papas con mojo – картофель, отваренный в соленой воде до морщинистой корки, подается с соусом “mojo” (есть разные варианты этого соуса, включая красный и зеленый).
Queso Asado – жареный козий сыр с канарскими соусами или джемами.
Pimientos de Padrón – жареный зелёный перец.
Gambas al Ajillo – креветки, обжаренные в чесночном масле.
Boquerones el Aceite de Oliva – маринованные анчоусы в оливковом масле.
Tollos en salsa – это высушенные на солнце полоски рыбы-собаки или других мелких акул, тушеные в соусе.

🍜 Супы:

Potaje de berros – суп с кресс-салатом.
Rancho Canario – куриный бульон с лапшой, к которой добавляются нут, картофель, свиные ребрышки, говядина (или бекон и чоризо), помидоры, лук, чеснок и различные приправы (шафран, кумин, паприка, соль и масло)
Potaje de trigo – суп на основе пшеницы с добавлением овощей, свиных ребрышек, говядины, а также лук, чеснок, помидоры и соль
Escaldón de gofio – густая каша из местной кукурузной муки gofio, часто подается с рыбным или мясным бульоном.

🍗 Первые блюда:

Carne de Cabra – тушеное козье мясо.
Conejo en salmorejo – кролик в остром маринаде.
Carne de Fiesta – свинина, маринованная в остром соусе и затем обжаренное.
Ropa vieja canaria – традиционное блюдо из рваного мяса (курицы, говядины), часто с добавлением гарбанзо (нута) и других овощей.
Garbanzas – просто нут с копчёностями и колбасой.
Pollo Asado – курица на гриле.
Chocos – кальмары.
Cherne – вид рыбы, часто готовится на гриле или обжаривается.

🍰 Десерты:

Frangollo – сладкий рисовый десерт с изюмом, корицей и лимонной цедрой.
Rapadura – десерт из сахарного тростникового сока, иногда с добавлением аниса и других специй.

Какие блюда я упустил? Какие ваши любимые?

Мой путеводитель по Тенерифе @mishavputi

✈️Разводилово в Победе

Я, конечно, слышал много историй, как авиакомпания Победа разводит на бабки. Я весь такой опытный тёртый калач знаю про их калибратор, про то, что летящих вместе рассаживают. Но подлый удар в спину ожидал меня совсем в другом месте

У меня была длинная стыковка в Анталье, и мне надо было пробраться в чистую зону до открытия чекина, чтобы понежиться в бизнес-зале. Сижу я дома, дождался 24 часа до регистрации. Ввел номер брони на сайте Победы. Тут всё как у всех: жмешь регистрацию на рейс, подтверждаешь, что не везешь ничего опасного.

А потом — раз, и заплати 750₽ за место. Нет, ты, конечно, можешь выбрать другое более дорогое место. Но отказаться нельзя, нет кнопки выбрать случайное места. Пришлось платить.

В интернетах говорят, что можно отменить через поддержку или просто прийти на стойку регистрации, но мне было уже не до этого. Заплатил дань…

Что я сделал не так, в чем секрет?