СПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
⠀
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
#Спагетти AIDA - 200 г
Фарш - 300 г
Розмарин свежий - 1 веточка
Тимьян свежий - 2 веточки
Хлебные крошки - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 5 шт.
Прованские травы - 5 г
Базилик - 1 стебель
Томатная паста - 5 ст.л.
Вода - 50 мл
Оливковое масло по вкусу
Соль, перец по вкусу
Тертый сыр (пармезан) - 30 г

♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ В глубокую миску положить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко порубленные листья тимьяна и розмарина, хлебные крошки. Хорошо все перемешать. Добавить яйцо и еще раз вымешать.
2️⃣ Мелко порезать лук и чеснок. В сковороде обжарить лук на небольшом количестве оливкового масла (1–2 ст.л.) на среднем огне около 4–5 минут, затем добавить чеснок и жарить еще пару минут.
3️⃣ Нарезать помидоры кубиками, добавить в сковороду вместе с томатной пастой, разведённой водой. Посолить, перемешать. Добавить мелко нарезанные листья базилика в томатный соус.
4️⃣ Пока закипает соус, сделать фрикадельки: влажными руками слепить 10 шариков диаметром примерно 4 см. Обжарить их на другой сковороде в растительном масле со всех сторон.
5️⃣ Добавить фрикадельки в кипящий соус, уменьшить огонь, накрыть крышкой. Тушить около 10 минут до готовности.
6️⃣ Сварить макароны в кипящей подсоленной воде в течение 8 минут, слить воду.
7️⃣ Спагетти выложить на тарелку, сверху положить соус с фрикадельками и посыпать пармезаном перед подачей. Украсить базиликом и подавать на стол.
Приятного аппетита!

♨️КБЖУ:
≈ 144/7/8/11

🔗ИСТОЧНИК:
https://youtu.be/yy6_1aBi1t4