Московский Salone pasta&bar (ссылка на Яндекс здесь) мне абсолютно не зашёл (сразу оговорюсь, что в питерском не была, сравнить не могу). Точнее так: интерьер и атмосфера вполне себе, а вот по кухне печаль. Сейчас буду объяснять, почему.
Первое: для меня однозначный звоночек, когда хлеб из комплиментарной хлебной корзины я нахожу в блюдах из основного меню. Всё-таки эти вещи надо разделять: хлеб из корзины - одна история, а брускетты, тосты, тартины и так далеев блюдах - другая. Заказав три закуски, я получила две из них с таким же хлебом, как и в корзине, только подсушенным. Общее ощущение, что поужинала я хлебом с хлебом. Из закусок пробовали:
🍽️пате из печени цыпленка на том самом хлебе из комплиментарной корзины,
🍽️перец рамиро с кремом из горгонзолы и снова с тем же хлебом,
🍽️гребешок с черным трюфелем и соусом ладолемоно (оливковое масло+лимонный сок). Здесь обошлось без хлеба, спасибо.

Основные блюда в меню - Италия: пасты и пицца. Решено было попробовать 2 блюда из раздела пасты: лазанью с рагу из мраморной говядины и карамелле с крабом и маскарпоне. И вроде ждёшь, что гвоздь программы не может не порадовать, но и тут разочарование. И если лазанье можно простить небольшие погрешности в виде холодного и абсолютно невкусного томатного соуса, то с карамелле случилась полная катастрофа: сама паста с начинкой напоминает замороженные полуфабрикатные вареники с творогом, а три убогих кусочка краба с неприятным посторонним запахом достали из консервной банки, причем не из самой лучшей.

Зная нашу московскую публику, у меня, конечно, нет сомнений, что Salone всё равно найдет свою аудиторию и преданных поклонников, но лично мне сюда вернуться не хочется🤷🏼‍♀️

P.S.Меню выложила в комментарии к посту👇🏻

🏠ул.Малая Дмитровка, д.18А с.3
📞+7(929)926-11-99

Я уже три недели хочу написать вам про Rebecca (ссылочка на Яндекс тут), но есть одно но… фотографии, точнее, их отсутствие. Четыре раза зайти поужинать в ресторан за 20 дней и каждый раз забыть сфотографировать блюда! Да, это про меня😂 Умеем, можем, практикуем! Но у меня есть оправдание: хожу я в Rebecca чаще всего с детьми, поэтому о еде думаю далеко не в самую первую очередь! Но не всё потеряно: в последний ужин я сфотографировала пиццу, потому что её принесли первой!😂 А дальше всё было, как в тумане: очнулась, гипс. Поэтому фото взяты из соц сетей, а вы, если дочитали до этих слов, наконец, можете переходить от коктейля из лирического отступления и болтологии к содержательной части поста, то есть к еде! Первое и самое правильное, как мне кажется: Rebecca отошла от концепции франко-израильского бистро. Она и сразу после открытия мне очень понравилась, но сейчас ребята докрутили меню практически до совершенства и в части разнообразия блюд, и в вопросе их качества. А ещё в плане атмосферы, но здесь, скорее, я вижу заслугу открывшихся пруда и прогулочной зоны вокруг него, нежели самого ресторана, но локация выбрана донельзя правильно. Единственное пожелание - это увеличить количество обслуживающего персонала, потому как ресторан почти всегда битком, и официантам явно тяжко.

По еде берём:
⭐️Говядина, фундук, лабне
⭐️Печеный баклажан, пряный сыр
⭐️Краб, авокадо, томат
⭐️Фуа-гра, инжир (и к нему свежеиспеченную фокаччу🤤🤤🤤)
⭐️Свекла, козий сыр, пекан или томаты, козий сыр, фисташки.

⭐️Пицца - шикардос, паста - тоже👌🏼 (в отличие от недавно открывшегося итальянского Salone pasta&bar с конским ценником).

⭐️На десерт - профитроли, карамель мак и панна-котта с малиной.

Вангую, что зимой в ресторане можно будет взять глинтвейн в стаканчике и насладиться vin chaud до или после катания на катке, в который на минусах, поговаривают, превратится дорогой пруд.

🏠ул.Ефремова, 10/1
📞+7(499)110-34-24

#гастровдохновение

Ресторан Spondi, Афины
⭐️ Michelin