#special
Красивое special меню с лисичками и земляникой в главных ролях запустили в Pigeon.
Крем-паштет с фуа-гра, смородиной и бриошью, паста с лисичками и трюфелем, крем-суп из лисичек, йогуртовая панна-котта с кремом из трав, свежей земляникой и ванильным мороженым, эклер с земляникой и другие позиции! Надо брать!
P.S.Фото меню выложила в коммментарии👇🏻
🏠Цветной бульвар, 2
📞+7(495)098-04-04
✍🏻+7(991)154-41-05
Красивое special меню с лисичками и земляникой в главных ролях запустили в Pigeon.
Крем-паштет с фуа-гра, смородиной и бриошью, паста с лисичками и трюфелем, крем-суп из лисичек, йогуртовая панна-котта с кремом из трав, свежей земляникой и ванильным мороженым, эклер с земляникой и другие позиции! Надо брать!
P.S.Фото меню выложила в коммментарии👇🏻
🏠Цветной бульвар, 2
📞+7(495)098-04-04
✍🏻+7(991)154-41-05
#винонедели
Недавно попробовала отличное шампанское Laurent Godard Mannaz Brut.
Сделанное из купажа 3 сортов винограда - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье - оно идеально балансирует между легкой свежестью и щедрой насыщенностью. В ароматике гармонично сочетаются, раскрываясь друг за другом, сначала ноты печеных яблок, груши, инжира, а затем на первое место выходят ноты меда, персика, специй, жареных орехов и свежеиспечённой булочки! Интереснее, фактурное, многослойное!
Интересный факт: это шампанское ежегодно выпускается в ограниченном количестве - всего 7000 бутылок (поэтому я его нигде не могу найти).
✅сколько стоит: 5 500 - 6 000 рублей
✅где купить: хороший вопрос. Знаю, где точно можно попробовать: в бутик-отеле Софи в Плёсе!
Недавно попробовала отличное шампанское Laurent Godard Mannaz Brut.
Сделанное из купажа 3 сортов винограда - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье - оно идеально балансирует между легкой свежестью и щедрой насыщенностью. В ароматике гармонично сочетаются, раскрываясь друг за другом, сначала ноты печеных яблок, груши, инжира, а затем на первое место выходят ноты меда, персика, специй, жареных орехов и свежеиспечённой булочки! Интереснее, фактурное, многослойное!
Интересный факт: это шампанское ежегодно выпускается в ограниченном количестве - всего 7000 бутылок (поэтому я его нигде не могу найти).
✅сколько стоит: 5 500 - 6 000 рублей
✅где купить: хороший вопрос. Знаю, где точно можно попробовать: в бутик-отеле Софи в Плёсе!
Решила поделиться здесь с вами своими эмоциями от поездки в недавние выходные в Плёс. На меня это место произвело очень сильное впечатление. Возможно, потому что я давно не уезжала никуда дальше Москвы или Петербурга в нашей стране, а возможно, и потому что Плёс - по сути, моя историческая родина (родилась я в городе Иваново, а Плёс расположен в Ивановской области, и множество раз в детстве, ещё до школы, я ездила туда погулять с родителями).
Начну с того, что деревушка эта (да-да, несмотря на статус города Плёс является именно деревушкой) абсолютно точно хороша в любое время года (не берем в расчет промозглые и сырые межсезонные эпизоды), и здесь точно есть что поделать в уикэнд.
Составила список мест для себя в будущем, ну и вдруг вам будет полезно!
🚊Как добраться из Москвы до Плёса:
✅На машине по Ярославскому или Горьковскому шоссе.
✅на Ласточке до Иваново или Костромы и далее на такси/трансфере до Плёса.
✅на самолете до Иваново и далее на такси/трансфере до Плёса.
🏡Где жить в Плёсе:
✅В бутик-отеле Софи. Это лучшее место для остановки в Плёсе. Красивейший отель расположился в деревянном особняке и воссоздаёт атмосферу 19 века с неповторяющимися в каждом из 10 номеров интерьерами ручной работы! Бронировать сильно заранее: лучше за полгода!
✅В бутик-отеле Соборная Слобода. Хотя по сути это не отель, а совокупность старых деревянных домиков (всего их 11), отреставрированных в старорусском стиле и воспроизводящих неповторимую старинную атмосферу (есть разные площади домов в зависимости от численности вашей компании).
✅Бутик-отель Грандъ-Сова на 14 номеров со своим спа-комплексом.
🤓Куда сходить:
✅Дом-музей Левитана (здесь лучше не строить ожиданий насчет художественной составляющей экспозиции: картин Левитана крайне мало, зато интересно посмотреть, где жил великий художник, прославивший тихий городок на берегу реки Волга).
✅Музей пейзажа с богатой коллекцией русской пейзажной живописи.
Продолжение в комментариях👇🏻 (спойлер: там про рестораны😋)
Начну с того, что деревушка эта (да-да, несмотря на статус города Плёс является именно деревушкой) абсолютно точно хороша в любое время года (не берем в расчет промозглые и сырые межсезонные эпизоды), и здесь точно есть что поделать в уикэнд.
Составила список мест для себя в будущем, ну и вдруг вам будет полезно!
🚊Как добраться из Москвы до Плёса:
✅На машине по Ярославскому или Горьковскому шоссе.
✅на Ласточке до Иваново или Костромы и далее на такси/трансфере до Плёса.
✅на самолете до Иваново и далее на такси/трансфере до Плёса.
🏡Где жить в Плёсе:
✅В бутик-отеле Софи. Это лучшее место для остановки в Плёсе. Красивейший отель расположился в деревянном особняке и воссоздаёт атмосферу 19 века с неповторяющимися в каждом из 10 номеров интерьерами ручной работы! Бронировать сильно заранее: лучше за полгода!
✅В бутик-отеле Соборная Слобода. Хотя по сути это не отель, а совокупность старых деревянных домиков (всего их 11), отреставрированных в старорусском стиле и воспроизводящих неповторимую старинную атмосферу (есть разные площади домов в зависимости от численности вашей компании).
✅Бутик-отель Грандъ-Сова на 14 номеров со своим спа-комплексом.
🤓Куда сходить:
✅Дом-музей Левитана (здесь лучше не строить ожиданий насчет художественной составляющей экспозиции: картин Левитана крайне мало, зато интересно посмотреть, где жил великий художник, прославивший тихий городок на берегу реки Волга).
✅Музей пейзажа с богатой коллекцией русской пейзажной живописи.
Продолжение в комментариях👇🏻 (спойлер: там про рестораны😋)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#завтракдня
Гречневая каша с яйцом пашот и муссом из пармезана в Kalabasa!
Одна из лучших в городе 💯!
🏠наб.Академика Туполева, д.15 к.26
📞+7(926)308-33-38
Гречневая каша с яйцом пашот и муссом из пармезана в Kalabasa!
Одна из лучших в городе 💯!
🏠наб.Академика Туполева, д.15 к.26
📞+7(926)308-33-38
Ну раз вчерашний пост про гречку с муссом из пармезана в Kalabasa вызвал такой ажиотаж и множественные репосты, то вот вам мой личный топ-5 мест, где на завтрак подают самую вкусную гречку! Обязательно брать!
1.Гречневая каша с пармезаном в Северянах,
2.Та самая гречка с яйцом пашот и муссом из пармезана в Kalabasa,
3.Зелёная гречка с яйцом пашот и пармезаном в Sage,
4.Зелёная гречка с уткой и яйцом пашот в Ava,
5.Гречневая каша с пармезаном Loona!
1.Гречневая каша с пармезаном в Северянах,
2.Та самая гречка с яйцом пашот и муссом из пармезана в Kalabasa,
3.Зелёная гречка с яйцом пашот и пармезаном в Sage,
4.Зелёная гречка с уткой и яйцом пашот в Ava,
5.Гречневая каша с пармезаном Loona!
Хотите поужинать в ресторане, которого ещё нет? Рассказываю!
Через 2 недели в Красноярске открывается новый проект: ресторан кухни никкей от команды 0.75 group под названием N’Kei. Но есть ещё один интересный факт: кухню ребятам помогал ставить небезызвестный Никанор Виейра, шеф нашего Olluco.
Так вот, Красноярск, согласитесь, далековато, сам N’Kei открывается только через 2 недели, но команда ресторана приехала в Москву и уже сегодня даёт ужин в Amber! Гостям предложат блюда из будущего ресторана по a la carte меню: можно выбрать любое/любые позиции или попробовать все:
🥢Хендролл с гребешком / чипсы из льна,
🥢Ролл с жареным лангустом / манго / соус тамаринд,
🥢Тартар из говядины / крем из козьего сыра / соус эскабече / корень сельдерея,
🥢Севиче из сибаса / тигриное молоко «пармезан» / авокадо / бразильский орех,
🥢Ягненок в соусе секо / мусс и тыквы
🥢Жареные пончики / крем из лукумы.
Если ещё не придумали, чем занять сегодняшний вечер, надо идти!
#гастрогастроли
🏠Цветной бульвар, 2
📞+7(495)385-88-88
Через 2 недели в Красноярске открывается новый проект: ресторан кухни никкей от команды 0.75 group под названием N’Kei. Но есть ещё один интересный факт: кухню ребятам помогал ставить небезызвестный Никанор Виейра, шеф нашего Olluco.
Так вот, Красноярск, согласитесь, далековато, сам N’Kei открывается только через 2 недели, но команда ресторана приехала в Москву и уже сегодня даёт ужин в Amber! Гостям предложат блюда из будущего ресторана по a la carte меню: можно выбрать любое/любые позиции или попробовать все:
🥢Хендролл с гребешком / чипсы из льна,
🥢Ролл с жареным лангустом / манго / соус тамаринд,
🥢Тартар из говядины / крем из козьего сыра / соус эскабече / корень сельдерея,
🥢Севиче из сибаса / тигриное молоко «пармезан» / авокадо / бразильский орех,
🥢Ягненок в соусе секо / мусс и тыквы
🥢Жареные пончики / крем из лукумы.
Если ещё не придумали, чем занять сегодняшний вечер, надо идти!
#гастрогастроли
🏠Цветной бульвар, 2
📞+7(495)385-88-88
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наверняка, среди читателей моего канала много поклонников знаменитого пирожного Павлова! Воздушное безе с кремом и свежими ягодами - максимально летний десерт, согласитесь? А что мы знаем про его происхождение? Конечно, для многих не секрет, что название своё десерт получил в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой. Но думаю, что для большинства станет удивлением тот факт, что место создания пирожного Павлова - вовсе не Россия. Да-да, за звание родины десерта борются 2 страны - Австралия и Новая Зеландия😳. В 1926 году Анна Павлова побывала с гастролями в обеих странах. По версии Новой Зеландии пирожное на основе безе с фруктами придумал в том же 1926 году повар одного из отелей Веллингтона (столица Новой Зеландии). Считается, что его вдохновили воздушные наряды балерины, и он решил воплотить это впечатление в своем новом десерте.
В Австралии же считают, что Павлова появилась гораздо позже: в 1935 году его приготовил повар отеля Esplanade Берт Саше. Когда десерт подали к столу, Саше воскликнул: «Он такой же воздушный, как балерина Павлова!» Так за тортом и закрепилось это название.
На самом деле, рецепты похожих сладостей встречались в кулинарных книгах задолго до того, как знаменитая балерина побывала в Австралии и Новой Зеландии, и даже до того, как она родилась. Всего насчитывается более 600 разновидностей подобных десертов.
Отличительная особенность Павловой состоит в том, что в белковую основу добавляется крахмал, благодаря чему внутри безе остается мягким и влажным.
И вот мой личный топ-5 мест в Москве, где подают самую вкусную для меня Павлову:
1.Павлова с малиной и розой в Savva,
2.Павлова в Kalabasa,
3.Павлова со свежими ягодами в Buro Tsum,
4.Павлова в Margarita bistro,
5.Павлова в Yumbaker.
А где вы пробовали самую вкусную Павлову?
P.S.На видео Павлова из кафе Kalabasa.
#сладкиеистории
В Австралии же считают, что Павлова появилась гораздо позже: в 1935 году его приготовил повар отеля Esplanade Берт Саше. Когда десерт подали к столу, Саше воскликнул: «Он такой же воздушный, как балерина Павлова!» Так за тортом и закрепилось это название.
На самом деле, рецепты похожих сладостей встречались в кулинарных книгах задолго до того, как знаменитая балерина побывала в Австралии и Новой Зеландии, и даже до того, как она родилась. Всего насчитывается более 600 разновидностей подобных десертов.
Отличительная особенность Павловой состоит в том, что в белковую основу добавляется крахмал, благодаря чему внутри безе остается мягким и влажным.
И вот мой личный топ-5 мест в Москве, где подают самую вкусную для меня Павлову:
1.Павлова с малиной и розой в Savva,
2.Павлова в Kalabasa,
3.Павлова со свежими ягодами в Buro Tsum,
4.Павлова в Margarita bistro,
5.Павлова в Yumbaker.
А где вы пробовали самую вкусную Павлову?
P.S.На видео Павлова из кафе Kalabasa.
#сладкиеистории
Какой ингредиент не входит в классический рецепт коктейля сгроппино?
Anonymous Quiz
9%
Лимонный сорбет🍋
4%
Игристое вино🍾
16%
Граппа🥃
27%
Питьевые сливки🍥
43%
Все ингредиенты входят🔥
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Всё верно👆🏻! В рецепт классического венецианского коктейля Сгроппино на основе лимонного сорбета и игристого вина входят все перечисленные в опросе выше ингредиенты.
Первые упоминания о сгроппино появились в 1528 году. Тогда, в начале XVI века, этот напиток подавали к столу в конце пышных трапез или между подачами блюд, чтобы освежить рецепторы. Со временем рецепт коктейля менялся, но база осталась прежней.
Современных интерпретаций коктейля очень много! Сливки стали часто убирать из рецепта, оставив в основе его троицу сорбет-граппа-просекко. А вместо лимонного стали добавлять и другие сорбеты: клубничный, малиновый, манговый и т.д. Вместо граппы кто-то добавляет водку, а иногда даже и ликер!
Делитесь в комментариях, где в Москве пробовали самый вкусный сгроппино?😋🥂
P.S.Всех с пятницей и побольше сгроппино нам сегодня вечером!🥳🍾
Первые упоминания о сгроппино появились в 1528 году. Тогда, в начале XVI века, этот напиток подавали к столу в конце пышных трапез или между подачами блюд, чтобы освежить рецепторы. Со временем рецепт коктейля менялся, но база осталась прежней.
Современных интерпретаций коктейля очень много! Сливки стали часто убирать из рецепта, оставив в основе его троицу сорбет-граппа-просекко. А вместо лимонного стали добавлять и другие сорбеты: клубничный, малиновый, манговый и т.д. Вместо граппы кто-то добавляет водку, а иногда даже и ликер!
Делитесь в комментариях, где в Москве пробовали самый вкусный сгроппино?😋🥂
P.S.Всех с пятницей и побольше сгроппино нам сегодня вечером!🥳🍾
Оказывается, у BORK и Lucky Group этим летом получился отличный коллаб, и ребята вместе создали рецепты летних кофейных напитков! Испанский латте, малиновый пунш, банановый мокко и ещё целых 5 рецептов, которые можно сделать, не выходя из дома, просто воспользовавшись кофейной станцией BORK.
Рецепты всех напитков есть в мобильном приложении BORK! Сохраняйте, это удобно!👍🏻
Рецепты всех напитков есть в мобильном приложении BORK! Сохраняйте, это удобно!👍🏻
Telegram
BORK
Представляем эксклюзивные летние рецепты, созданные совместно с шеф-бариста Luсky Group.
В этот летний сезон мы обратились к самым ярким вкусовым сочетаниям. Малиновый пунш, испанский латте, эспрессо-тоник и еще 5 освежающих рецептов для кофейной станции…
В этот летний сезон мы обратились к самым ярким вкусовым сочетаниям. Малиновый пунш, испанский латте, эспрессо-тоник и еще 5 освежающих рецептов для кофейной станции…