А в целом, Глен Баллис, конечно, разошёлся: помимо открывшейся на прошлой неделе с невероятным успехом CuttaCutta в самое ближайшее время в Камергерском переулке он совместно с Аркадием Новиковым открывает проект Moro, и ещё вчера у Саши Сысоева прочла, что Глен готовит ещё 2 проекта на Патриарших: один будет в Богословском переулке и откроется осенью, второй - на месте закрывшегося Хлеб и вино и называться будет El Royal! Круто!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ресторанымира
Испания - ни разу не моя страна ни по энергетике, ни по эстетике, ни по внешнему облику. Но есть то, что манит меня туда постоянно: наличие выдающихся ресторанов. Вообще не знаю, как я в зимнюю поездку пропустила барселонский Disfrutar, у которого 2 звезды Мишлен, 2 солнца гида Репсоль и 2 место в списке The Worlds 50 best restaurants.
Ресторан открылся в 2014 году и является детищем трех совладельцев и поваров Матеу Касаньяса, Ориоля Кастро и Эдуарда Шатрука, которые познакомились в годы обучения и работы в барселонском El Bulli и в 2012 году открыли ресторан Compartir в Кадакесе.
Работает Disfrutar по системе сет-меню и предлагает гостям 3 опции: «Disfrutar classic» с классическими знаковыми блюдами ресторана, «Disfrutar Festival» с блюдами, созданными преимущественно в текущем сезоне (каждый из этих двух сетов обойдется в 255 евро за персону), и самое интересное «The Living Table». Это совершенно уникальный гастрономический опыт, который можно получить: этот «живой» стол рассчитан на компанию от 1 до 6 человек и расположен на кухне ресторана. Здесь создаются абсолютно уникальные блюда исходя из ваших пожеланий, переданных ресторану накануне ужина. Стоимость напрямую зависит от количества участников «живого» стола и составит максимум 1000 евро при условии участия в ужине 1 человека и 350 евро, если за столом будут 5-6 человек.
Ну и бронь сюда, сами понимаете, где-то на полгодика вперед! Короче, совсем не клеится эта концепция долгосрочного планирования с современными реалиями.
А ещё посмотрите это сумасшедше красивое видео о работе ресторана!
Испания - ни разу не моя страна ни по энергетике, ни по эстетике, ни по внешнему облику. Но есть то, что манит меня туда постоянно: наличие выдающихся ресторанов. Вообще не знаю, как я в зимнюю поездку пропустила барселонский Disfrutar, у которого 2 звезды Мишлен, 2 солнца гида Репсоль и 2 место в списке The Worlds 50 best restaurants.
Ресторан открылся в 2014 году и является детищем трех совладельцев и поваров Матеу Касаньяса, Ориоля Кастро и Эдуарда Шатрука, которые познакомились в годы обучения и работы в барселонском El Bulli и в 2012 году открыли ресторан Compartir в Кадакесе.
Работает Disfrutar по системе сет-меню и предлагает гостям 3 опции: «Disfrutar classic» с классическими знаковыми блюдами ресторана, «Disfrutar Festival» с блюдами, созданными преимущественно в текущем сезоне (каждый из этих двух сетов обойдется в 255 евро за персону), и самое интересное «The Living Table». Это совершенно уникальный гастрономический опыт, который можно получить: этот «живой» стол рассчитан на компанию от 1 до 6 человек и расположен на кухне ресторана. Здесь создаются абсолютно уникальные блюда исходя из ваших пожеланий, переданных ресторану накануне ужина. Стоимость напрямую зависит от количества участников «живого» стола и составит максимум 1000 евро при условии участия в ужине 1 человека и 350 евро, если за столом будут 5-6 человек.
Ну и бронь сюда, сами понимаете, где-то на полгодика вперед! Короче, совсем не клеится эта концепция долгосрочного планирования с современными реалиями.
А ещё посмотрите это сумасшедше красивое видео о работе ресторана!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Скачайте свежий каталог редкой недвижимости ОАЭ или Москвы за июль в ближайшие 24 часа.
На закрытых каналах аналитика Андрея Негинского @еmirats и @mosсоw прямо в закрепе вы найдете ссылку на PDF-файлы.
Чем полезен каталог?
1. Собрана инфа о лучших новостройках
2. Объекты указаны с описанием и ценами
3. Точные данные о геолокации и районах
❗️Здесь, например, есть квартира 130м² рядом с парком и водой, с террасой, панорамным видом, потолками 4м, вторым светом, а еще с доходностью от 12% годовых.
👉 Вот ссылка @еmirats для тех, кому интересны ОАЭ (уже 42.400 подписчиков), а здесь @mosсоw всё про рынок Москвы (уже 9.900 подписчиков).
На закрытых каналах аналитика Андрея Негинского @еmirats и @mosсоw прямо в закрепе вы найдете ссылку на PDF-файлы.
Чем полезен каталог?
1. Собрана инфа о лучших новостройках
2. Объекты указаны с описанием и ценами
3. Точные данные о геолокации и районах
❗️Здесь, например, есть квартира 130м² рядом с парком и водой, с террасой, панорамным видом, потолками 4м, вторым светом, а еще с доходностью от 12% годовых.
👉 Вот ссылка @еmirats для тех, кому интересны ОАЭ (уже 42.400 подписчиков), а здесь @mosсоw всё про рынок Москвы (уже 9.900 подписчиков).
Один из моих самых любимых десертов - знаменитый Пари-Брест. Обожаю его, как и эклеры, профитроли и шу, за то, что он сделан из заварного теста и заварного крема! Бонусом идут пралине и орехи (никогда особо не любила ягодные десерты! Шоколад, орехи, карамель - моё всё!)
А знаете, почему этот десерт так называется? В 1891 году французский журналист Пьер Жиффар устроил велосипедный супермарафон Париж-Брест-Париж протяженностью 1200 км. В 1901 году гонка стала международной, а в 1910 году кондитер Луи Дюран по заказу Пьера Жиффара придумал фирменный десерт «Пари-Брест» в виде велосипедного колеса. Само колесо готовят из заварного теста, в крем добавляется пралине, а готовые пирожные посыпаются миндальными лепестками.
И я начала вспоминать, где в Москве можно попробовать этот знаменитый десерт. Вспомнила только 5 мест:
1.Pigeon и их классический пари-брест с пралине
2.В Grace bistro тоже подают десерт с шоколадным краклином, взбитым ганашем, фундучным пралине и карамелизованным золотом
3.В Шануар тоже классика
4.Niqa patisserie на Тверском бульваре предлагает шу Пари-Брест сфисташкой
5.В пекарне Печорин гостям предлагают классический Пари-Брест, но украшают его не лепестками миндаля, а семечками!
А вы любите Пари-Брест? Где пробовали самый вкусный?😋
P.S.На фото Пари-Брест из Grace bistro
#сладкиеистории
А знаете, почему этот десерт так называется? В 1891 году французский журналист Пьер Жиффар устроил велосипедный супермарафон Париж-Брест-Париж протяженностью 1200 км. В 1901 году гонка стала международной, а в 1910 году кондитер Луи Дюран по заказу Пьера Жиффара придумал фирменный десерт «Пари-Брест» в виде велосипедного колеса. Само колесо готовят из заварного теста, в крем добавляется пралине, а готовые пирожные посыпаются миндальными лепестками.
И я начала вспоминать, где в Москве можно попробовать этот знаменитый десерт. Вспомнила только 5 мест:
1.Pigeon и их классический пари-брест с пралине
2.В Grace bistro тоже подают десерт с шоколадным краклином, взбитым ганашем, фундучным пралине и карамелизованным золотом
3.В Шануар тоже классика
4.Niqa patisserie на Тверском бульваре предлагает шу Пари-Брест сфисташкой
5.В пекарне Печорин гостям предлагают классический Пари-Брест, но украшают его не лепестками миндаля, а семечками!
А вы любите Пари-Брест? Где пробовали самый вкусный?😋
P.S.На фото Пари-Брест из Grace bistro
#сладкиеистории
#гастрогастроли
Любимый Никанор Виейра, шеф Olluco, в эту субботу, уже завтра, «гастролирует» в Eno Bistro в Сколково. Ужин по меню a la carte (это хорошо, а то после сетов Никанора в Olluco нужно садиться на диету) в стиле латинской вечеринки, загородный амбианс на веранде, поражающая своим многообразием винная карта - идеально для субботнего вечера!
🏠Сколково, Новая ул., 100, стр. 5
📞+7 (495) 768-01-01
Любимый Никанор Виейра, шеф Olluco, в эту субботу, уже завтра, «гастролирует» в Eno Bistro в Сколково. Ужин по меню a la carte (это хорошо, а то после сетов Никанора в Olluco нужно садиться на диету) в стиле латинской вечеринки, загородный амбианс на веранде, поражающая своим многообразием винная карта - идеально для субботнего вечера!
🏠Сколково, Новая ул., 100, стр. 5
📞+7 (495) 768-01-01
#special
Красивое special меню с лисичками и земляникой в главных ролях запустили в Pigeon.
Крем-паштет с фуа-гра, смородиной и бриошью, паста с лисичками и трюфелем, крем-суп из лисичек, йогуртовая панна-котта с кремом из трав, свежей земляникой и ванильным мороженым, эклер с земляникой и другие позиции! Надо брать!
P.S.Фото меню выложила в коммментарии👇🏻
🏠Цветной бульвар, 2
📞+7(495)098-04-04
✍🏻+7(991)154-41-05
Красивое special меню с лисичками и земляникой в главных ролях запустили в Pigeon.
Крем-паштет с фуа-гра, смородиной и бриошью, паста с лисичками и трюфелем, крем-суп из лисичек, йогуртовая панна-котта с кремом из трав, свежей земляникой и ванильным мороженым, эклер с земляникой и другие позиции! Надо брать!
P.S.Фото меню выложила в коммментарии👇🏻
🏠Цветной бульвар, 2
📞+7(495)098-04-04
✍🏻+7(991)154-41-05
#винонедели
Недавно попробовала отличное шампанское Laurent Godard Mannaz Brut.
Сделанное из купажа 3 сортов винограда - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье - оно идеально балансирует между легкой свежестью и щедрой насыщенностью. В ароматике гармонично сочетаются, раскрываясь друг за другом, сначала ноты печеных яблок, груши, инжира, а затем на первое место выходят ноты меда, персика, специй, жареных орехов и свежеиспечённой булочки! Интереснее, фактурное, многослойное!
Интересный факт: это шампанское ежегодно выпускается в ограниченном количестве - всего 7000 бутылок (поэтому я его нигде не могу найти).
✅сколько стоит: 5 500 - 6 000 рублей
✅где купить: хороший вопрос. Знаю, где точно можно попробовать: в бутик-отеле Софи в Плёсе!
Недавно попробовала отличное шампанское Laurent Godard Mannaz Brut.
Сделанное из купажа 3 сортов винограда - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье - оно идеально балансирует между легкой свежестью и щедрой насыщенностью. В ароматике гармонично сочетаются, раскрываясь друг за другом, сначала ноты печеных яблок, груши, инжира, а затем на первое место выходят ноты меда, персика, специй, жареных орехов и свежеиспечённой булочки! Интереснее, фактурное, многослойное!
Интересный факт: это шампанское ежегодно выпускается в ограниченном количестве - всего 7000 бутылок (поэтому я его нигде не могу найти).
✅сколько стоит: 5 500 - 6 000 рублей
✅где купить: хороший вопрос. Знаю, где точно можно попробовать: в бутик-отеле Софи в Плёсе!
Решила поделиться здесь с вами своими эмоциями от поездки в недавние выходные в Плёс. На меня это место произвело очень сильное впечатление. Возможно, потому что я давно не уезжала никуда дальше Москвы или Петербурга в нашей стране, а возможно, и потому что Плёс - по сути, моя историческая родина (родилась я в городе Иваново, а Плёс расположен в Ивановской области, и множество раз в детстве, ещё до школы, я ездила туда погулять с родителями).
Начну с того, что деревушка эта (да-да, несмотря на статус города Плёс является именно деревушкой) абсолютно точно хороша в любое время года (не берем в расчет промозглые и сырые межсезонные эпизоды), и здесь точно есть что поделать в уикэнд.
Составила список мест для себя в будущем, ну и вдруг вам будет полезно!
🚊Как добраться из Москвы до Плёса:
✅На машине по Ярославскому или Горьковскому шоссе.
✅на Ласточке до Иваново или Костромы и далее на такси/трансфере до Плёса.
✅на самолете до Иваново и далее на такси/трансфере до Плёса.
🏡Где жить в Плёсе:
✅В бутик-отеле Софи. Это лучшее место для остановки в Плёсе. Красивейший отель расположился в деревянном особняке и воссоздаёт атмосферу 19 века с неповторяющимися в каждом из 10 номеров интерьерами ручной работы! Бронировать сильно заранее: лучше за полгода!
✅В бутик-отеле Соборная Слобода. Хотя по сути это не отель, а совокупность старых деревянных домиков (всего их 11), отреставрированных в старорусском стиле и воспроизводящих неповторимую старинную атмосферу (есть разные площади домов в зависимости от численности вашей компании).
✅Бутик-отель Грандъ-Сова на 14 номеров со своим спа-комплексом.
🤓Куда сходить:
✅Дом-музей Левитана (здесь лучше не строить ожиданий насчет художественной составляющей экспозиции: картин Левитана крайне мало, зато интересно посмотреть, где жил великий художник, прославивший тихий городок на берегу реки Волга).
✅Музей пейзажа с богатой коллекцией русской пейзажной живописи.
Продолжение в комментариях👇🏻 (спойлер: там про рестораны😋)
Начну с того, что деревушка эта (да-да, несмотря на статус города Плёс является именно деревушкой) абсолютно точно хороша в любое время года (не берем в расчет промозглые и сырые межсезонные эпизоды), и здесь точно есть что поделать в уикэнд.
Составила список мест для себя в будущем, ну и вдруг вам будет полезно!
🚊Как добраться из Москвы до Плёса:
✅На машине по Ярославскому или Горьковскому шоссе.
✅на Ласточке до Иваново или Костромы и далее на такси/трансфере до Плёса.
✅на самолете до Иваново и далее на такси/трансфере до Плёса.
🏡Где жить в Плёсе:
✅В бутик-отеле Софи. Это лучшее место для остановки в Плёсе. Красивейший отель расположился в деревянном особняке и воссоздаёт атмосферу 19 века с неповторяющимися в каждом из 10 номеров интерьерами ручной работы! Бронировать сильно заранее: лучше за полгода!
✅В бутик-отеле Соборная Слобода. Хотя по сути это не отель, а совокупность старых деревянных домиков (всего их 11), отреставрированных в старорусском стиле и воспроизводящих неповторимую старинную атмосферу (есть разные площади домов в зависимости от численности вашей компании).
✅Бутик-отель Грандъ-Сова на 14 номеров со своим спа-комплексом.
🤓Куда сходить:
✅Дом-музей Левитана (здесь лучше не строить ожиданий насчет художественной составляющей экспозиции: картин Левитана крайне мало, зато интересно посмотреть, где жил великий художник, прославивший тихий городок на берегу реки Волга).
✅Музей пейзажа с богатой коллекцией русской пейзажной живописи.
Продолжение в комментариях👇🏻 (спойлер: там про рестораны😋)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#завтракдня
Гречневая каша с яйцом пашот и муссом из пармезана в Kalabasa!
Одна из лучших в городе 💯!
🏠наб.Академика Туполева, д.15 к.26
📞+7(926)308-33-38
Гречневая каша с яйцом пашот и муссом из пармезана в Kalabasa!
Одна из лучших в городе 💯!
🏠наб.Академика Туполева, д.15 к.26
📞+7(926)308-33-38
Ну раз вчерашний пост про гречку с муссом из пармезана в Kalabasa вызвал такой ажиотаж и множественные репосты, то вот вам мой личный топ-5 мест, где на завтрак подают самую вкусную гречку! Обязательно брать!
1.Гречневая каша с пармезаном в Северянах,
2.Та самая гречка с яйцом пашот и муссом из пармезана в Kalabasa,
3.Зелёная гречка с яйцом пашот и пармезаном в Sage,
4.Зелёная гречка с уткой и яйцом пашот в Ava,
5.Гречневая каша с пармезаном Loona!
1.Гречневая каша с пармезаном в Северянах,
2.Та самая гречка с яйцом пашот и муссом из пармезана в Kalabasa,
3.Зелёная гречка с яйцом пашот и пармезаном в Sage,
4.Зелёная гречка с уткой и яйцом пашот в Ava,
5.Гречневая каша с пармезаном Loona!