Мне очень понравилось в новом ресторане Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева Narnia.
Это не тесные и буднично светлые (хотя и очень любимые) AVA или Patriki и не шумная и вечно переполненная людьми Loona, с которой любви так и не случилось.
Интерьер располагает скорее к романтическому ужину и в целом намекает, что заведение больше вечернее (ну это лично для меня). Оно и хорошо, потому что «повседневных» ресторанов у нас и так хватает.
На удивление прекрасное обслуживание (на удивление - потому что обычно в первые дни работы ресторана оно максимально хромает), ну либо мне повезло с невероятно приятной девушкой-официантом.
Антисептик для рук с ароматом табак-бергамот - отдельная любовь!
Меню впечатляет размером! Позиций, зацепивших глаз, было больше, чем можно съесть за один приход, поэтому в ближайшее время обязательно вернусь ещё раз!
Уже знакомые по Patrikам суши (традиционные на рисе и «без греха» на белой спарже и цветной капусте), креветки темпура с соусом васаби, копченый угорь с рисом и вонтоны с лангустинами - must try!
У тартара из говядины с кунжутной лепёшкой есть 2 недостатка: его внешний вид и слишком жирная лепешка! Десерты - отдельный вид наслаждения, здесь прямо брать все в стол и пробовать!
А ещё цены! Приятно удивили! Самая дорогая позиция меню - филе миньон с бататом и чёрным перцем (1 500 рублей). Мною выложила в комментарии👇🏻
🏠ул.Большая Бронная, д.2/6
📞+7(495)513-13-27
Это не тесные и буднично светлые (хотя и очень любимые) AVA или Patriki и не шумная и вечно переполненная людьми Loona, с которой любви так и не случилось.
Интерьер располагает скорее к романтическому ужину и в целом намекает, что заведение больше вечернее (ну это лично для меня). Оно и хорошо, потому что «повседневных» ресторанов у нас и так хватает.
На удивление прекрасное обслуживание (на удивление - потому что обычно в первые дни работы ресторана оно максимально хромает), ну либо мне повезло с невероятно приятной девушкой-официантом.
Антисептик для рук с ароматом табак-бергамот - отдельная любовь!
Меню впечатляет размером! Позиций, зацепивших глаз, было больше, чем можно съесть за один приход, поэтому в ближайшее время обязательно вернусь ещё раз!
Уже знакомые по Patrikам суши (традиционные на рисе и «без греха» на белой спарже и цветной капусте), креветки темпура с соусом васаби, копченый угорь с рисом и вонтоны с лангустинами - must try!
У тартара из говядины с кунжутной лепёшкой есть 2 недостатка: его внешний вид и слишком жирная лепешка! Десерты - отдельный вид наслаждения, здесь прямо брать все в стол и пробовать!
А ещё цены! Приятно удивили! Самая дорогая позиция меню - филе миньон с бататом и чёрным перцем (1 500 рублей). Мною выложила в комментарии👇🏻
🏠ул.Большая Бронная, д.2/6
📞+7(495)513-13-27
Вчера на Патриарших, кстати, открылся новый ресторан Глена Баллиса CuttaCutta в аккурат напротив Bix Bar. Локацию до сегодняшнего дня шуточно называли несчастливой. Последнее заведение на её месте, кафе Рецептор, закрылось (и слава богу), и помещение какое-то время пустовало. Меню (выложила в комментарии к посту👇🏻) мне читается вкусно. Винная карта тоже порадовала: есть позиции в коравине, хороший выбор вин по бокалам, внушительный выбор шампанских по бутылкам. Есть стойкое ощущение, что CuttaCutta имеет все шансы стать одним из главных фаворитов среди открытий этого года! Скоро узнаем!)
🏠Большой Козихинский пер., д.10
📞+7(499)322-23-10
🏠Большой Козихинский пер., д.10
📞+7(499)322-23-10
Удивительное, конечно, явление - гастрономические гастроли. Происходит просто куча событий в ресторанном мире, но многие из них, мягко говоря, совсем проходящие. Никогда не пишу о неинтересном лично мне. В эту субботу, 8 июля, случится интересное, поэтому делюсь. В Eno Bistro едет Александр Кучеров. А Александр у нас кто? Правильно, шеф топ-1 ресторана Красноярска 0,75 please. Об Александре здесь, у себя в канале, я писала не раз. Меня сразили содержание и подача его авторского сета в Chef’s table (ну вот правда человек презентовал на уровне Мухина), о котором писала вот здесь, поэтому! Друзья! Записываем и устремляемся 8 июля в Eno Bistro (если там ещё остались места, конечно), где талантливый Александр Кучеров вместе с шефом Eno Евгением Цыгановым даст эногастрономический ужин из 9 подач. Винное сопровождение тоже будет (куда ж без него).
Стоимость сета - 9 000 рублей без винного сопровождения и 12 000 рублей с пейрингом.
🏠Сколково, Новая ул., 100, стр. 5
📞+7 (495) 768-01-01
Стоимость сета - 9 000 рублей без винного сопровождения и 12 000 рублей с пейрингом.
🏠Сколково, Новая ул., 100, стр. 5
📞+7 (495) 768-01-01
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Friday mood🍾🍾🍾
#гастрогастроли
И ещё одни интересные гастрономические гастроли пройдут 8 и 9 июля, сегодня и завтра, в уже привычном для этого формата месте: в Folk. В этот раз с этническими бранчами приехал один из лучших ресторанов Казахстана Auyl. Чем угощают? С 10:00 до 16:00 можно попробовать тартар из конины с домашним майонезом и лепешкой из печи, самсу с кониной, ягненком или грибами, запеченную с малиной свеклу с йогуртовым соусом с катыком, хрустящими хлопьями чили и фундуком, сырники с иримшиком, вареньем из черной смородины и каймаком. Sounds good!
🏠Цветной бульвар, д.2
📞+7(495)189-88-88
И ещё одни интересные гастрономические гастроли пройдут 8 и 9 июля, сегодня и завтра, в уже привычном для этого формата месте: в Folk. В этот раз с этническими бранчами приехал один из лучших ресторанов Казахстана Auyl. Чем угощают? С 10:00 до 16:00 можно попробовать тартар из конины с домашним майонезом и лепешкой из печи, самсу с кониной, ягненком или грибами, запеченную с малиной свеклу с йогуртовым соусом с катыком, хрустящими хлопьями чили и фундуком, сырники с иримшиком, вареньем из черной смородины и каймаком. Sounds good!
🏠Цветной бульвар, д.2
📞+7(495)189-88-88
Я не знаю, какие слова подобрать в отношении только что открывшейся CuttaCutta, чтобы передать степень моего восторга от этого места. На сегодняшний день, это безоговорочно лучшее гастрономическое открытие в Москве 2023 года. Это заведение, у которого есть душа. Возможно, потому что это первое заведение в городе, на 100% отражающее его создателя Глена Баллиса? Почему-то сразу становится понятно, что человек вложил свою душу в каждый сантиметр этого немаленького помещения. А ещё когда заходишь сюда впервые, почему-то кажется, что ты уже здесь был и что всё вокруг до боли знакомо.
Интерьер спокойный, без кричащих акцентов, но с цепляющими деталями. Абсолютно обволакивающий и создающий за счёт тех самых акцентов нужное ощущение пещерности (кто не знал, рассказываю: CuttaCutta- это пещера в Австралии, и название её переводится как пещера множества звезд).
Меню небольшое, и, читая его, напрашивается желание разделить все позиции со своим визави. Пожалуй, можно попробовать абсолютно всё (по идее, так и случится, если вы вернётесь сюда во второй или третий раз и захотите попробовать что-нибудь новое). Винная карта хороша: здесь и позиции в коравине, и внушительный выбор австралийских вин, и отличное предложение по шампанским винам (всегда смотрю на этот раздел в меню❤️).
За неделю умудрилась побывать в CuttaCutta 2 раза, попробовала многое, абсолютный must:
🔥крокеты с томленой говядиной
🔥романо тоннато
🔥куриный паштет с фисташкой
🔥салат с крабом (простота со вкусом)
🔥утка конфи с персиковым чатни
🔥фиш&чипс (самые вкусные в моей жизни).
Десертов всего 4, и если хочется австралийской аутентичности, берите либо ламингтон, либо (привет, детство) wagon wheels.
Пожалуй, в списке моих самых любимых заведений в городе теперь будет и CuttaCutta!
🏠Большой Козихинский пер., д.10
📞+7(499)322-23-10
Интерьер спокойный, без кричащих акцентов, но с цепляющими деталями. Абсолютно обволакивающий и создающий за счёт тех самых акцентов нужное ощущение пещерности (кто не знал, рассказываю: CuttaCutta- это пещера в Австралии, и название её переводится как пещера множества звезд).
Меню небольшое, и, читая его, напрашивается желание разделить все позиции со своим визави. Пожалуй, можно попробовать абсолютно всё (по идее, так и случится, если вы вернётесь сюда во второй или третий раз и захотите попробовать что-нибудь новое). Винная карта хороша: здесь и позиции в коравине, и внушительный выбор австралийских вин, и отличное предложение по шампанским винам (всегда смотрю на этот раздел в меню❤️).
За неделю умудрилась побывать в CuttaCutta 2 раза, попробовала многое, абсолютный must:
🔥крокеты с томленой говядиной
🔥романо тоннато
🔥куриный паштет с фисташкой
🔥салат с крабом (простота со вкусом)
🔥утка конфи с персиковым чатни
🔥фиш&чипс (самые вкусные в моей жизни).
Десертов всего 4, и если хочется австралийской аутентичности, берите либо ламингтон, либо (привет, детство) wagon wheels.
Пожалуй, в списке моих самых любимых заведений в городе теперь будет и CuttaCutta!
🏠Большой Козихинский пер., д.10
📞+7(499)322-23-10
А в целом, Глен Баллис, конечно, разошёлся: помимо открывшейся на прошлой неделе с невероятным успехом CuttaCutta в самое ближайшее время в Камергерском переулке он совместно с Аркадием Новиковым открывает проект Moro, и ещё вчера у Саши Сысоева прочла, что Глен готовит ещё 2 проекта на Патриарших: один будет в Богословском переулке и откроется осенью, второй - на месте закрывшегося Хлеб и вино и называться будет El Royal! Круто!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ресторанымира
Испания - ни разу не моя страна ни по энергетике, ни по эстетике, ни по внешнему облику. Но есть то, что манит меня туда постоянно: наличие выдающихся ресторанов. Вообще не знаю, как я в зимнюю поездку пропустила барселонский Disfrutar, у которого 2 звезды Мишлен, 2 солнца гида Репсоль и 2 место в списке The Worlds 50 best restaurants.
Ресторан открылся в 2014 году и является детищем трех совладельцев и поваров Матеу Касаньяса, Ориоля Кастро и Эдуарда Шатрука, которые познакомились в годы обучения и работы в барселонском El Bulli и в 2012 году открыли ресторан Compartir в Кадакесе.
Работает Disfrutar по системе сет-меню и предлагает гостям 3 опции: «Disfrutar classic» с классическими знаковыми блюдами ресторана, «Disfrutar Festival» с блюдами, созданными преимущественно в текущем сезоне (каждый из этих двух сетов обойдется в 255 евро за персону), и самое интересное «The Living Table». Это совершенно уникальный гастрономический опыт, который можно получить: этот «живой» стол рассчитан на компанию от 1 до 6 человек и расположен на кухне ресторана. Здесь создаются абсолютно уникальные блюда исходя из ваших пожеланий, переданных ресторану накануне ужина. Стоимость напрямую зависит от количества участников «живого» стола и составит максимум 1000 евро при условии участия в ужине 1 человека и 350 евро, если за столом будут 5-6 человек.
Ну и бронь сюда, сами понимаете, где-то на полгодика вперед! Короче, совсем не клеится эта концепция долгосрочного планирования с современными реалиями.
А ещё посмотрите это сумасшедше красивое видео о работе ресторана!
Испания - ни разу не моя страна ни по энергетике, ни по эстетике, ни по внешнему облику. Но есть то, что манит меня туда постоянно: наличие выдающихся ресторанов. Вообще не знаю, как я в зимнюю поездку пропустила барселонский Disfrutar, у которого 2 звезды Мишлен, 2 солнца гида Репсоль и 2 место в списке The Worlds 50 best restaurants.
Ресторан открылся в 2014 году и является детищем трех совладельцев и поваров Матеу Касаньяса, Ориоля Кастро и Эдуарда Шатрука, которые познакомились в годы обучения и работы в барселонском El Bulli и в 2012 году открыли ресторан Compartir в Кадакесе.
Работает Disfrutar по системе сет-меню и предлагает гостям 3 опции: «Disfrutar classic» с классическими знаковыми блюдами ресторана, «Disfrutar Festival» с блюдами, созданными преимущественно в текущем сезоне (каждый из этих двух сетов обойдется в 255 евро за персону), и самое интересное «The Living Table». Это совершенно уникальный гастрономический опыт, который можно получить: этот «живой» стол рассчитан на компанию от 1 до 6 человек и расположен на кухне ресторана. Здесь создаются абсолютно уникальные блюда исходя из ваших пожеланий, переданных ресторану накануне ужина. Стоимость напрямую зависит от количества участников «живого» стола и составит максимум 1000 евро при условии участия в ужине 1 человека и 350 евро, если за столом будут 5-6 человек.
Ну и бронь сюда, сами понимаете, где-то на полгодика вперед! Короче, совсем не клеится эта концепция долгосрочного планирования с современными реалиями.
А ещё посмотрите это сумасшедше красивое видео о работе ресторана!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Скачайте свежий каталог редкой недвижимости ОАЭ или Москвы за июль в ближайшие 24 часа.
На закрытых каналах аналитика Андрея Негинского @еmirats и @mosсоw прямо в закрепе вы найдете ссылку на PDF-файлы.
Чем полезен каталог?
1. Собрана инфа о лучших новостройках
2. Объекты указаны с описанием и ценами
3. Точные данные о геолокации и районах
❗️Здесь, например, есть квартира 130м² рядом с парком и водой, с террасой, панорамным видом, потолками 4м, вторым светом, а еще с доходностью от 12% годовых.
👉 Вот ссылка @еmirats для тех, кому интересны ОАЭ (уже 42.400 подписчиков), а здесь @mosсоw всё про рынок Москвы (уже 9.900 подписчиков).
На закрытых каналах аналитика Андрея Негинского @еmirats и @mosсоw прямо в закрепе вы найдете ссылку на PDF-файлы.
Чем полезен каталог?
1. Собрана инфа о лучших новостройках
2. Объекты указаны с описанием и ценами
3. Точные данные о геолокации и районах
❗️Здесь, например, есть квартира 130м² рядом с парком и водой, с террасой, панорамным видом, потолками 4м, вторым светом, а еще с доходностью от 12% годовых.
👉 Вот ссылка @еmirats для тех, кому интересны ОАЭ (уже 42.400 подписчиков), а здесь @mosсоw всё про рынок Москвы (уже 9.900 подписчиков).
Один из моих самых любимых десертов - знаменитый Пари-Брест. Обожаю его, как и эклеры, профитроли и шу, за то, что он сделан из заварного теста и заварного крема! Бонусом идут пралине и орехи (никогда особо не любила ягодные десерты! Шоколад, орехи, карамель - моё всё!)
А знаете, почему этот десерт так называется? В 1891 году французский журналист Пьер Жиффар устроил велосипедный супермарафон Париж-Брест-Париж протяженностью 1200 км. В 1901 году гонка стала международной, а в 1910 году кондитер Луи Дюран по заказу Пьера Жиффара придумал фирменный десерт «Пари-Брест» в виде велосипедного колеса. Само колесо готовят из заварного теста, в крем добавляется пралине, а готовые пирожные посыпаются миндальными лепестками.
И я начала вспоминать, где в Москве можно попробовать этот знаменитый десерт. Вспомнила только 5 мест:
1.Pigeon и их классический пари-брест с пралине
2.В Grace bistro тоже подают десерт с шоколадным краклином, взбитым ганашем, фундучным пралине и карамелизованным золотом
3.В Шануар тоже классика
4.Niqa patisserie на Тверском бульваре предлагает шу Пари-Брест сфисташкой
5.В пекарне Печорин гостям предлагают классический Пари-Брест, но украшают его не лепестками миндаля, а семечками!
А вы любите Пари-Брест? Где пробовали самый вкусный?😋
P.S.На фото Пари-Брест из Grace bistro
#сладкиеистории
А знаете, почему этот десерт так называется? В 1891 году французский журналист Пьер Жиффар устроил велосипедный супермарафон Париж-Брест-Париж протяженностью 1200 км. В 1901 году гонка стала международной, а в 1910 году кондитер Луи Дюран по заказу Пьера Жиффара придумал фирменный десерт «Пари-Брест» в виде велосипедного колеса. Само колесо готовят из заварного теста, в крем добавляется пралине, а готовые пирожные посыпаются миндальными лепестками.
И я начала вспоминать, где в Москве можно попробовать этот знаменитый десерт. Вспомнила только 5 мест:
1.Pigeon и их классический пари-брест с пралине
2.В Grace bistro тоже подают десерт с шоколадным краклином, взбитым ганашем, фундучным пралине и карамелизованным золотом
3.В Шануар тоже классика
4.Niqa patisserie на Тверском бульваре предлагает шу Пари-Брест сфисташкой
5.В пекарне Печорин гостям предлагают классический Пари-Брест, но украшают его не лепестками миндаля, а семечками!
А вы любите Пари-Брест? Где пробовали самый вкусный?😋
P.S.На фото Пари-Брест из Grace bistro
#сладкиеистории