This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мой любимчик, ресторан CuttaCutta, запустил доставку блюд с помощью сервиса Яндекс Ультима. Не знаю как у вас, а у меня с приходом холодов желание почаще оставаться дома возросло десятикратно. Так что смело заказываем в CuttaCutta всевозможные флэтбреды, фиш энд чипс, утку конфи, паштет с бриошью и прочие хиты и наслаждаемся домашним теплом и феноменально вкусной кухней CuttaCutta!
У нового китайского ресторана Mume в Москва Сити, расположенного на 90-ом этаже Башни Федерация, о котором писала вот здесь, наконец, появилось a la carte меню (спойлер: недёшево)👆🏻 Напомню, что ещё месяц назад была только одна опция: заказать один из двух доступных сетов. Вот на a la carte меню точно смело можно идти знакомиться с рестораном!
🏠Пресненская набережная, д.12 (Башня Федерация, 90 этаж)
📞+7(925)735-90-90
🏠Пресненская набережная, д.12 (Башня Федерация, 90 этаж)
📞+7(925)735-90-90
Есть тут у меня любители эмбера? Помните, здесь писала о шикарном оранжевом вине от винодельни Esse? Вот вам в копилочку ещё одна отличная находка в рубрике #винонедели - оранж Pheasant’s tears. Сей шедевр по бокалам разливают в Amy, там я его и попробовала, побежав после пополнять им домашние запасы.
Вино насыщенного янтарного цвета произведено из автохтонного винограда сорта Ркацители в стиле Амбер, то есть является оранжевым вином. Винификация и созревание этого вина на винодельне Pheasant’s tears (Слёзы фазана) проходит в сосудах "древнего стиля" (в глиняных амфорах Квеври). Благодаря технике производства оранжа вкус у него интенсивный, яркий, богатый, с выраженной танинностью и характерной маслянистой текстурой.
В ароматике раскрывается нотами спелых фруктов и сухофруктов, едва ощутимой ванилью и ярким персиком, обладая продолжительным послевкусием!
✅сколько стоит: около 2 400 рублей.
✅где брать: интернет пестрит предложениями!
Всех с пятницей🥳🥂
Вино насыщенного янтарного цвета произведено из автохтонного винограда сорта Ркацители в стиле Амбер, то есть является оранжевым вином. Винификация и созревание этого вина на винодельне Pheasant’s tears (Слёзы фазана) проходит в сосудах "древнего стиля" (в глиняных амфорах Квеври). Благодаря технике производства оранжа вкус у него интенсивный, яркий, богатый, с выраженной танинностью и характерной маслянистой текстурой.
В ароматике раскрывается нотами спелых фруктов и сухофруктов, едва ощутимой ванилью и ярким персиком, обладая продолжительным послевкусием!
✅сколько стоит: около 2 400 рублей.
✅где брать: интернет пестрит предложениями!
Всех с пятницей🥳🥂
За один сезон посчастливилось побывать на обоих сетах в Ikra Плёс: летом - на сете «На даче», а на днях - на сете «Бурлаки». Абсолютный восторг от первого посещения сменился абсолютным восторгом от второго! Уже говорила и повторю ещё раз: при всей любви к московской Икре Ikra Плёс мне ближе: какой-то особой теплотой и уютом обволакивают её интерьер, люди, веранда с сушками. Сет Бурлаки, ровно как и сет На Даче, проработан до мельчайших деталей, и, как рассказал сам шеф, каждая позиция его разрабатывалась в тесной коммуникации с местным гастрономическим краеведом!
И знаете что? Несколько гостей из 20 присутствующих были на ужине не первый раз (ровно как и мы)! То есть люди специально возвращаются сюда, в Плёс, в том числе и ради уникального гастрономического опыта в Ikra именно здесь, хотя имеют возможность просто посетить Икру в Москве!
И 2 хороших новости:
✅Почти сразу после окончания сезона в Плесе (12 ноября) его команда едет с гастролями в Ikra Красная Поляна.
✅К следующему сезону обещают обновленный и проапгрейденный сет Бурлаки 2.0 (ушла планировать следующую поездку в Плёс😅)!
🏠Плёс, переулок Кирова, д.1а
📞+7(495)514-08-88
И знаете что? Несколько гостей из 20 присутствующих были на ужине не первый раз (ровно как и мы)! То есть люди специально возвращаются сюда, в Плёс, в том числе и ради уникального гастрономического опыта в Ikra именно здесь, хотя имеют возможность просто посетить Икру в Москве!
И 2 хороших новости:
✅Почти сразу после окончания сезона в Плесе (12 ноября) его команда едет с гастролями в Ikra Красная Поляна.
✅К следующему сезону обещают обновленный и проапгрейденный сет Бурлаки 2.0 (ушла планировать следующую поездку в Плёс😅)!
🏠Плёс, переулок Кирова, д.1а
📞+7(495)514-08-88
Была уверена, что новый Savva уже существует многие лета! А ему всего 3 года, оказывается (ну в смысле обновленному! А так-то целых 8 лет)! Нежно люблю этот ресторан и считаю абсолютно заслуженной полученную им в 2021 году звезду Мишлен! И в честь своего дня рождения 20 октября Savva устраивает очень масштабное празднование: звезды Michelin споют с гостями в караоке (будут и Никанор Вейра, и Том Халпин, и Глен Баллис, и Мирко Дзаго, и другие звезды ресторанной индустрии), 15 знаменитых шефов со всей России будут готовить каждый свой авторский спешл для гостей на индивидуальных гастростанциях (действо будет проходить в формате фуршета). На 2 этаже Savva будет немного спокойнее (если это в принципе возможно в день рождения): здесь пройдет камерный ужин с индивидуальной подачей блюд и размещением гостей за chef’s table. Плюсом к ужину - шоу от одного из моих любимых шефов Василия Зайцева (Koji) по разделке осетра и тунца.
Итак,
✅что: день рождения Savva
✅где: Театральный проезд, д.2
✅когда: 20 октября в 19:00
✅сколько стоит (если, конечно, места ещё остались):
Билет «1 этаж: фуршет» стоимостью 10 000 рублей включает меню станций, проход на шоу разделки тунца и осетра с последующей дегустацией.
Билет «2 этаж: банкет» стоимостью 20 000 рублей включает меню chef’s table и шоу разделки тунца и осетра.
Билеты можно приобрести по номеру +7(499)270-10-62!
Итак,
✅что: день рождения Savva
✅где: Театральный проезд, д.2
✅когда: 20 октября в 19:00
✅сколько стоит (если, конечно, места ещё остались):
Билет «1 этаж: фуршет» стоимостью 10 000 рублей включает меню станций, проход на шоу разделки тунца и осетра с последующей дегустацией.
Билет «2 этаж: банкет» стоимостью 20 000 рублей включает меню chef’s table и шоу разделки тунца и осетра.
Билеты можно приобрести по номеру +7(499)270-10-62!
#сладкиеистории
Торт Наполеон! Мне кажется, этот десерт никого хотя бы раз в жизни не оставил равнодушным. У одних при этом всплывают теплые воспоминания из детства, а кто-то думает о Париже и «родственнике» этого десерта - мильфее.
На самом деле, существует несколько теорий происхождения знаменитого торта.
Одна из самых распространённых такая: впервые знаменитый десерт был приготовлен придворными кондитерами императора Николая II в честь празднования столетней годовщины победы в войне 1812 года. Торт состоял всего из 2 компонентов: заварного крема и коржей из бездрожжевого слоеного теста, а по форме напоминал двууголку. Понятное дело, гости подметили, что изделие очень походит на головной убор Наполеона Бонапарта, поэтому спешно окрестили его Наполеоном. При этом считается, что десертик этот всё же подсмотрели на родине Бонапарта, то есть во Франции, поскольку на то время в её кухне уже существовал похожий шедевр под названием «Тысяча листов» (Mille-feuille). Основное отличие двух звёзд кондитерского дела в том, что французскую версию десерта подавали сразу после приготовления, за счет чего он получался хрупким и хрустящим. У нас же торт оставляли постоять ночь, чтобы коржи успели пропитаться, и десерт стал более мягким и воздушным.
Кстати, 2 моих самых любимых Наполеона я пробовала в Nobo (как раз на фото👆🏻) и Причале (а ещё в давно закрывшемся Dandy cafe на Новом Арбате, на месте которого теперь Dacha_gastropub). А где вы ели свой самый вкусный Наполеон? Делитесь👇🏻😋
Торт Наполеон! Мне кажется, этот десерт никого хотя бы раз в жизни не оставил равнодушным. У одних при этом всплывают теплые воспоминания из детства, а кто-то думает о Париже и «родственнике» этого десерта - мильфее.
На самом деле, существует несколько теорий происхождения знаменитого торта.
Одна из самых распространённых такая: впервые знаменитый десерт был приготовлен придворными кондитерами императора Николая II в честь празднования столетней годовщины победы в войне 1812 года. Торт состоял всего из 2 компонентов: заварного крема и коржей из бездрожжевого слоеного теста, а по форме напоминал двууголку. Понятное дело, гости подметили, что изделие очень походит на головной убор Наполеона Бонапарта, поэтому спешно окрестили его Наполеоном. При этом считается, что десертик этот всё же подсмотрели на родине Бонапарта, то есть во Франции, поскольку на то время в её кухне уже существовал похожий шедевр под названием «Тысяча листов» (Mille-feuille). Основное отличие двух звёзд кондитерского дела в том, что французскую версию десерта подавали сразу после приготовления, за счет чего он получался хрупким и хрустящим. У нас же торт оставляли постоять ночь, чтобы коржи успели пропитаться, и десерт стал более мягким и воздушным.
Кстати, 2 моих самых любимых Наполеона я пробовала в Nobo (как раз на фото👆🏻) и Причале (а ещё в давно закрывшемся Dandy cafe на Новом Арбате, на месте которого теперь Dacha_gastropub). А где вы ели свой самый вкусный Наполеон? Делитесь👇🏻😋
#ресторанымира
Diverxo - один из самых известных ресторанов в Испании и единственный в Мадриде ресторан с 3 звездами Мишлен.
Сам ресторан существует аж с 2007 года, но за свою жизнь уже успел пережить переезд.
Молодой шеф Diverxo Давид Муньос создает на кухне своего ресторана настоящие произведения искусства, которые сложно отнести к какой-либо конкретной кухне: это абсолютный полёт фантазии. Его дегустационное меню образовано полотнами, являющимися настоящими произведениями искусства на столе. Официанты подают блюда по частям. Таким образом, когда курс собран полностью, гостю кажется, что он дегустирует самую настоящую картину.
Авангардный декор Diverxo одновременно и сказочно добр, и зловещ: на столах и не только - фигуры летающих свиней, винный погреб «охраняют» огромные металлические муравьи. Абсолютный must visit, если запланируете поездку в Мадрид!
И по традиции - вдохновляющее видео о ресторане Diverxo!
Diverxo - один из самых известных ресторанов в Испании и единственный в Мадриде ресторан с 3 звездами Мишлен.
Сам ресторан существует аж с 2007 года, но за свою жизнь уже успел пережить переезд.
Молодой шеф Diverxo Давид Муньос создает на кухне своего ресторана настоящие произведения искусства, которые сложно отнести к какой-либо конкретной кухне: это абсолютный полёт фантазии. Его дегустационное меню образовано полотнами, являющимися настоящими произведениями искусства на столе. Официанты подают блюда по частям. Таким образом, когда курс собран полностью, гостю кажется, что он дегустирует самую настоящую картину.
Авангардный декор Diverxo одновременно и сказочно добр, и зловещ: на столах и не только - фигуры летающих свиней, винный погреб «охраняют» огромные металлические муравьи. Абсолютный must visit, если запланируете поездку в Мадрид!
И по традиции - вдохновляющее видео о ресторане Diverxo!