Jambon (Жамбон) — французская ветчина, ароматный окорок, засоленный и закопченный по особому рецепту.  Гурманы, любящие мясные блюда, считают его одним из лучших мясных лакомств.  Приготовленное таким способом вкусное мясо украсит любой стол и в праздник…

Я редко, находясь у плиты, придерживаюсь книжных рецептов. Всегда действую по обстоятельством, опираясь на собственное понимание рецепта, и отталкиваясь от возможностей моей кухни. Но тут решил приготовить всё в точности по рецепту знаменитого Кароя Гунделя.…

Ингредиенты:  ●Телятина 600 г  ●Грудинка копчёная 250 г  ●Оливковое масло 50 мл  ●Лук репчатый (100г) 1 шт.  ●Солёные огурцы 100 г  ●Помидоры красные 200 г  ●Каперсы 50 г  ●Томаты в собственном соку 200 г  ●Колбаски из свинины (купаты) 150 г  ●Лимоны…

Ингредиенты: 800 г говядины 3 веточки тимьяна 400 г лука 2 зубчика чеснока 3 ст.л. масла 4 ст.л. муки ½ лимона 250 мл классического овощного бульона 330 мл темного пива или солодовое пиво Соль Перец 1 Ст.л. тростникового сахара или небольшое количество меда…

Продукты:  свиной ошеек - 1,5 кг,  морковь - 1 большая,  чеснок - 1 головка,  соль - 1,5 ст. ложки,  готовая горчица - 0,5 ст. ложки,  горчица в зернах - 1 ст. ложка,  смесь специй: паприка, кориандр, розмарин, черный  молотый перец, красный молотый перец…

Ингредиенты: - филе куриной грудки - 500 г - мука - 1 ст. л. - соль и перец по вкусу - лук репчатый - 2 шт - чеснок - 4 зуб. - перец болгарский - 2 шт (лучше взять разного цвета) - томаты (можно взять томаты в собственном соку) - 400 г - томатная паста 2…

Для приготовления стожков понадобится: фарш мясной - 0,5 кг; яйца крутые - 3 штуки; лук репчатый - 2 головки; картофель - 2 штуки; сыр - 100 г; молотые перцы по вкусу, домашний майонез или подобный ему соус. для соуса: сырой желток яйца - 1 штука; масло подсолнечное…

Это вариант на тему хан-плова или шах-плова в лаваше.  Подается так - каждому на тарелку выкладывается по кусочку хрустящей лепешки, плов с фрикадельками и кусочек ароматного прожаренного бекона.  Вам потребуется:  Для фрикаделек:  Фарш из говядины — 500…

Ингредиенты: 800 г свинины 250-300 г шампиньонов 2 небольших или один большой сладкий перец 1 большая луковица 1 морковь 1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп) немного свежего укропа соль и перец по вкусу Приготовление: Мясо режем на небольшие кусочки и…

Это, пожалуй, самый известный грузинский суп, который готовится с бараниной или говядиной и рисом. Вариантом его приготовления, безусловно, достаточно много. Вот один их них.  Ингредиенты:  Говядина 400 г  Лук 3 шт.  Рис 4 ст. л.  Помидоры 500 г  Укроп, петрушка…

Ингридиенты: Бедро куриное — 4-5шт  Бедро индейки — 1шт  (после отделения от кости, мяса получается — 1,5 кг)  Соль — 37г  Бульон куриный — 150мл  Перец болгарский сладкий — 1шт  Мед — 1ст.л.  Специи:  Перец черный горошком (через мельничку), перец красный…

Ингридиенты: Мука - 100 гр.  Кукурузная мука - 100 гр.  Сахар - 3 ст.л.  Паприка - 1 ст.л.  Сода - 1,5 ч.л.  Разрыхлитель - 1 ч.л.  Соль - 0,5 ч.л.  Яйцо - 1 шт.  Молоко - 2 ст.л.  Сосиски - 6 шт.  Масло для жарки - 300 мл.   Приготовление: Сперва нужно смешать…

Ингредиенты: филе курицы- 500 грамм ( у меня филе индейки) яйцо- 1 шт. лук- 1 шт. панировочные сухари- 1 ст.л. без горки сливки жирные- 200 мл сыр твердый- 150 грамм (у меня пармезан и голландский) чеснок- 2-3 зубчика (по вкусу) соль- перец по вкусу зелень…

Ингредиенты: Нежирная свинина (вырезка) – 600 г. Репчатый лук – 2 шт. Сливочное масло – 100 г. Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл. Сырые шампиньоны – 300 г. Помидоры – 2 шт. Сыр – 100 г. Соль Черный молотый перец…

Не стоит думать, что если блюдо "свинина по-китайски" не относится к традиционным и привычным для нас, то это значит, что оно сложное и его трудно готовить. Совсем наоборот и сейчас вы в этом убедитесь. Ингредиенты: Свиная шея 350 г Сахар песок 5 г Имбирь…

Ингредиенты: Куриные грудки или очищенные филе - 2 шт. 1 коробочка творожного сыра Альметте сливочный (можно любой другой) Красный болгарский перец (можно и без перца. я иногда делаю с черносливом или маринованными огурчиками) - 2 шт. Мелко порезанная петрушка…

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 г говядины или баранины ● 3 ст.л раст. масла ● 1 большая луковица ● 1 большая морковь ● 2 помидора ● 6 картофелин ● 1 ст. консервир. горошка ● 2 ч.л.орегано  ● соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук нашинковать и поджарить до прозрачности на…

Ингредиенты 1,5-2 кг говяжьей вырезки, 50 г семян чамана, 1 ч. л. тмина, 20 г сухого чеснока, 1 ч. л. семян кориандра, 1 ч. л. кайенского перца, 1 ч. л. свежемолотого черного перца (я взял смесь 4-х перцев), 1 ч. л. красной паприки 2 листика лаврушки, 2 соцветия…