Ягель или кладония – это лишайник, который растёт на территории тайги и тундры, в народе его называют «исландский мох», так как он широко распространён в Исландии. Другое название – «олений мох» – служит основной пищей для северных оленей.

Лишайник не имеет выраженного запаха, но северные олени находят его даже под слоем снега толщиной до 1 метра. В настоящее время науке не известно, как это происходит.

Усниновая кислота является специфическим веществом, содержащимся в лишайниках. Благодаря ей ягель профилактирует рак, замедляет рост новообразований, лечит инфекции верхних дыхательных путей, туберкулез, заживляет раны, язвы, предотвращает присоединение вторичных инфекций.

Ягель – это кладезь витаминов и минералов в легкоусвояемой форме для организма. Он содержит витамины группы В, витамин А, С и другие, микроэлементы: железо, медь, титан, йод, никель, марганец, хром, барий и прочие.