🌊 Биробиджан — древнее стойбище на берегу реки

Вы когда-нибудь задумывались, откуда у нашего города такое необычное название? Оказывается, в нем спрятана древняя тайна тунгусо-маньчжурских народов!

Название города Биробиджан сочетает два топонима — «Бира» и «Биджан». Слово «Бира» на языке тунгусов означает «большая вода», а «Биджан» переводится как «стойбище на реке». Таким образом, название города можно интерпретировать как «ПОСЕЛЕНИЕ НА РЕКЕ». Это не просто совпадение: для коренных народов Приамурья вода была источником жизни и кормилицей.

В конце XIX века в словаре Амурской области упоминалось, что в среднем течении реки Биры, где сейчас расположена областная столица, ежегодно проводилась ярмарка. На ней тунгусские народы (гольды, эвенки, бирары) и казаки обменивались товарами. Возможно, именно на этом месте позже возникла станция Тихонькая.

🔍 Расшифровка тайны

Название Биробиджана — это синтез двух слов из языков коренных народов:

🟢 «Бира» (тунгуско-эвенкийское):

— «Большая вода»
— В названиях многих рек Приамурья встречается окончание «РА» — это гидроформант, указывающий на водный объект

🟢 «Биджан» (имеет несколько трактовок):

— С эвенкийского: «постоянное стойбище» или «стойбище людей в далеком месте»
— С нанайского: «река, бегущая с гор»
— С маньчжурского: «своенравная, сердитая» — очень похоже на характер нашей реки!

В рамках проекта «Бирария» мы изучаем такие связи и стараемся сохранить культурное наследие коренных народов Приамурья. Ведь понимание названий помогает лучше понять и саму землю, на которой мы живем.

🍀 Бирария – это Приамурье. Следи за землёй тигров

🍽 Сколько живут и как сохранить свежесть новогодние салаты?

Каждый новый год начинается одинаково — столом, полным любимых салатов. Но знаете ли вы, как долго их можно хранить, чтобы оставаться здоровыми и наслаждаться вкусом?

📌 Майонезные салаты: Селёдка под шубой, оливье, крабовый — идеальный вариант употребления в первые 12 часов после приготовления. Хранение — обязательно в холодильнике.

📌 Растительное масло: Салаты с таким видом заправки сохраняют свежесть немного дольше — около суток. Хотя уже через час вкус начинает меняться, овощи теряют свою структуру.

Советы по продлению свежести:

💙Готовьте небольшие порции, заправляя непосредственно перед подачей.
💙Храните подготовленные ингредиенты раздельно (например, солёные огурцы отдельно от яиц и зелени).
💙Используйте свежие и чистые овощи, тщательно мойте и дезинфицируйте инструменты.
💙Заморозка готовых салатов не рекомендована специалистами — они потеряют вкус и консистенцию.

Приятного аппетита и будьте внимательны к своему столу!

🤔 — разве это кто-то не знает?
😁 — мои салаты до 4 января живут

📲 Подпишись на нас в МAХ

✌️Мы подготовили для вас астропрогноз на завтрашний день:

⭐️ ГОРОСКОП НА 2 ЯНВАРЯ

А также ТОП-4 событий минувшего дня (жми на заголовки и читай, если пропустил)

🔵Фейерверки под строгим контролем МЧС Биробиджана

🔵График работы больниц в праздничные дни в ЕАО

🔵Облученцы преодолели морозы и завоевали медали в Хабаровске

🔵Сколько живут и как сохранить свежесть новогодние салаты?

📲 Подпишись на нас в МAХ