В Красноярске команда северно-винного 0.75 Plesase уже открыла и булочные, и итальянские, и перуанское места, но в Москву приехал флагманский 0.75. Причем, как любой провинциал, сразу на Патрики. От сгоревшей Patara им достались камерность, кирпич, открытая кухня и расстояние между столиками как в эконом-классе. Посадка полная, приятный upper middle class смиренно стоит в очереди.

План был пообедать, но в 0,75 до 14-00 только завтраки. Хотя вообще-то поздние завтраки это большой плюс. Особенно когда они чем-то удивляют. Потому что уникальных завтраков в Москве даже меньше, чем живых читателей у журнала “Москвичка”. А в 0,75 именно что уникально! Есть правильный похмельный бульон, кайфовые бриошь с крабом и решти, а еще сырники с соленой карамелью, но, к сожалению, в размере микро.

Короче, рад был найти не брызги трюфельного масла, а что-то авторское с локальными продуктами. В рейтинге ЦАО-завтраков сибирские новички сразу метят куда-то на пьедестал Северян. За такую дерзость, подкрепленную вкусной едой и душевным сервисом, вручаю престижный тег #лучшиезавтраки. И скоро вернусь на ужин.

Ловите самое дальнее #письмоглавъеда из Лимы, что в Перу. Местная гастрономия это компенсация за изматывающий перелет. Набор продуктов — ну просто мой идеал. Свежий сифуд в виде севиче или на гриле, всегда с феерическими соусами. Божественные фрукты, особенно черемойя, не менее потрясные какао-бобы. Десерты из них были съедены в прекрасных ресторанах Tragaluz и Casa Tombo, оба рекомендую. Даже файн дайнинг тут практически за московские деньги, а это редкость!

Мне еще предстоит штурм «лучшего в мире» ресторана Central — именно его команда открыла в Москве мой любимый Olluco. Ну и еще один, уже четвертый самолет, автобус и поезд до Мачу Пикчу. Большой пост-гид по Перу выпущу тут, а прикладную серию советов сделаю в Кудаеда Клубе. Ждите!

RYBA FAMILY, которых я впервые хвалил аж 3 года назад, заметно обновили меню.

Во-первых, они придумали RYBA DOG, фьюжн понятно чего с чем. «Доги» бывают, например, с лососем и огурцом или с угрем, унаги и миндалем. Во-вторых, авторских роллов стало больше. Например, в «Хоши» есть и креветки темпура, и клубника.

Заказывать я, как и всегда, советую напрямую, по возможности всегда избегая агрегаторов. Тем более при первом заказе в их собственном приложении или на сайте по промокоду FIRST24 дарят ролл Филадельфия.
#партнерскийпост

Добрался до новой Ava Bistro на Цветном. Блоггерский хайп даже спустя месяцы с открытия не оставляет шанса комфортно поесть comfort food. Да, по сравнению с основной тесной Ava, здесь просторнее. Панорамные окна светлый декор, воздуха много, но от количества и энтузиазма гостей его все равно не хватает.

Гости, кстати, в отличие от Ava Патрики, семейные. Я был окружен столиками с детьми. Очень шумно, родители пытаются перекричать детей, музыка пытается перекричать родителей. И это я еще люблю детей, а каково на моем месте чайлдфри? Бумага на столе, защищающая белые скатерти, усиливает вайб фастфуда. Ценник при этом кофемановский.

По еде много повторений Ava на Патриках. Всё те же смешные десерты, всё те же фирменные щедрые завтраки. Я брал Ava завтрак, сибас и зеленый салат. И да, все вкусно, но уже слегка конвейер, при том, что Ava и Loona я люблю. Вдобавок официант, которого еле дозовешься, не напомнил про карту лояльности. На этом все.

Ava, если хотите клёвую сеть, то просто быть upscale, модным и иметь нормальную кухню недостаточно. Столь же важно важно внимание к гостям и уют, а в идеале качественное улучшение в каждом следующем филиале, как в той же Eva. Безусловно, в Горыныче на порядок хуже, но на Трубной за комфорт-фудом я, пожалуй, все еще буду ходить в Кофеманию.

Ереванская Mina впечатлила меня даже сильнее, чем ​нежно любимая Mina московская. Не знаю, в чем дело, в эстетском дворике отреставрированного особняка архитектора Арутюняна или в том трепете, который возникает при соприкосновении с «московским рестораном» заграницей.

Все хиты стабильно прекрасны и прекрасно стабильны: и тончайшая пицца, и фаттуш, и доведенный до идеала тирамису. Да и вообще, если рестораторов оценивать по среднему уровню их заведений, то лучший из всех точно Мнацаканов, а не условный Lucky или WRF. Справедливости ради, я еще не был в его берлинском Mine. Но как буду, напишу!