В 18 заведениях Москвы и Питера стартовал гастрономический фестиваль, придуманный Авито Премиум в честь запуска на платформе нового раздела с люксовыми брендами. И прежде, чем вы цокните языком, мол, еще один ресторанный фестиваль, я расскажу про участников и механику - она правда любопытная.
Во-первых, в деле пара моих любимчиков: AQ Kitchen, Рыбторг, СибирьСибирь. В них, как и в остальных заведениях, шефы придумали пейринг из напитка и подходящего к нему десерта или сложной закуски. Вы можете просто классно поесть, а можете сыграть в игру: сфотографировав заказанный сет, пошлите его в @Avito_Premium_Bot. Больше сетов - больше шансов на победу. Главный приз, к счастью, не что-то съедобное, а одна из 2 культовых сумок Jacquemus. А длиться вся эта история будет до 3го декабря.
#партнерскийпост
Во-первых, в деле пара моих любимчиков: AQ Kitchen, Рыбторг, СибирьСибирь. В них, как и в остальных заведениях, шефы придумали пейринг из напитка и подходящего к нему десерта или сложной закуски. Вы можете просто классно поесть, а можете сыграть в игру: сфотографировав заказанный сет, пошлите его в @Avito_Premium_Bot. Больше сетов - больше шансов на победу. Главный приз, к счастью, не что-то съедобное, а одна из 2 культовых сумок Jacquemus. А длиться вся эта история будет до 3го декабря.
#партнерскийпост
Когда телеграмеров еще звали в европейские пресс-туры я, как и все, соглашался на каждый. Нынче же в меню только святая троица из России, Турции и Дубая, а я врубил режим москвича-сноба и от приглашений ворочу нос. Выманить меня из норки можно либо на тяжелый люкс, либо на уникальную фактуру. Поэтому, когда меня позвали в пресс-тур в Питер на фабрики, где делают десерты и кофе для “Кафе” во “Вкусно и точка”, я думал всего неделю. А потом оставил на перроне стаканчик знакомого вам рафа за 650р и свой столичный снобизм, прыгнул в Сапсан и поехал “в поля”. Ведь это я именно тот человек, смотрящий на ютубе документалки про все фабрики в мире.
Первая остановка - фабрика Kristof. Ее владелец, бельгиец Кристоф, для клубничного чизкейка заказывает ягоды из модного Морокко. Хотел использовать российские - не подошли. Ну, такие времена, хотим одно, делаем другое. Кристоф, кстати, обещает вот-вот подобрать ключи к яблочному паю, хиту американского МакКафе. Дальше был завод с кофе, футуристичный, без людей. Ну, в смысле, мы там были, но потом ушли, и он опять без людей стал. Задачка у фабрики сложнее, чем яблочный пай: два года ушло, чтобы вывести бленд, повторяющий бленд Paulig для Макдональдс. Я не помню, какой был тогда, но мой напарник-кофеман на слепом тесте апрувнул, сказав, что робуста (сорт подешевле) мало, арабики (подороже) достаточно.
Будет ли в конце духоподъемный вывод про импортозамещение? Не дождетесь. Будет ли сладкий, как чизкейк, но неискренний комплимент? Тоже нет, его грамотные пиарщики никогда не требуют. Давайте просто и я, и вы продолжим делать вид, что в это заведение ходим раз в 9 лет, случайно и только в новолуние. Но если вдруг один ваш друг, который нет-нет, да заглядывает туда, что-нибудь спросит про их Кафе.. Передайте, что человек, которому можно доверять, просил передать, что этому кафе можно доверять.
Первая остановка - фабрика Kristof. Ее владелец, бельгиец Кристоф, для клубничного чизкейка заказывает ягоды из модного Морокко. Хотел использовать российские - не подошли. Ну, такие времена, хотим одно, делаем другое. Кристоф, кстати, обещает вот-вот подобрать ключи к яблочному паю, хиту американского МакКафе. Дальше был завод с кофе, футуристичный, без людей. Ну, в смысле, мы там были, но потом ушли, и он опять без людей стал. Задачка у фабрики сложнее, чем яблочный пай: два года ушло, чтобы вывести бленд, повторяющий бленд Paulig для Макдональдс. Я не помню, какой был тогда, но мой напарник-кофеман на слепом тесте апрувнул, сказав, что робуста (сорт подешевле) мало, арабики (подороже) достаточно.
Будет ли в конце духоподъемный вывод про импортозамещение? Не дождетесь. Будет ли сладкий, как чизкейк, но неискренний комплимент? Тоже нет, его грамотные пиарщики никогда не требуют. Давайте просто и я, и вы продолжим делать вид, что в это заведение ходим раз в 9 лет, случайно и только в новолуние. Но если вдруг один ваш друг, который нет-нет, да заглядывает туда, что-нибудь спросит про их Кафе.. Передайте, что человек, которому можно доверять, просил передать, что этому кафе можно доверять.
Давненько не было постов про завтраки. Точнее, давненько не было постов. Так вот, если помните, Mamie основной кухней не впечатлил. Но я снова здесь. Классный интерьер, французский вайб и заряженная патрично-никитская публика - остались. Завтраки - появились. Плюс по выходным бранч до трех, а поддерживать заведения для сов моя миссия. Тут и конструктор, и нетленная классика типа сырников, крок-мадама, бенедикта, ну и бутерброда с икрой, как говорится, найдите лишнее. Бутер с икрой я сам могу сделать за две минуты, приличные люди едят его либо на кухне, либо в театре. Исключение - бутер с черной икрой в Белуге.
Так вот, бранчи в Mammie куда бодрее ужинов. Запеканочка с абрикосовым джемом оценивается на 7/10 маминых запеканок, то есть очень вкусно, крок-мадам почти эталонный, да и в конструкторе все отлично мэтчится. В итоге за правильные часы завтраков все же вручу тег #лучшиезавтраки. Но есть нюанс: я не нашел в Mamie ничего уникального: примерно то же самое можно найти и в Queens, и в №13, и в 345. Закрой глаза и не поймешь, у Лаки Групп ты, у Пинского, или где вообще. Но пусть будет еще одно место с качественными завтраками на Никитской. С учетом моей идеи бойкотировать места, у которых бранч в выходные до 12, выбор не то что бы огромен.
Так вот, бранчи в Mammie куда бодрее ужинов. Запеканочка с абрикосовым джемом оценивается на 7/10 маминых запеканок, то есть очень вкусно, крок-мадам почти эталонный, да и в конструкторе все отлично мэтчится. В итоге за правильные часы завтраков все же вручу тег #лучшиезавтраки. Но есть нюанс: я не нашел в Mamie ничего уникального: примерно то же самое можно найти и в Queens, и в №13, и в 345. Закрой глаза и не поймешь, у Лаки Групп ты, у Пинского, или где вообще. Но пусть будет еще одно место с качественными завтраками на Никитской. С учетом моей идеи бойкотировать места, у которых бранч в выходные до 12, выбор не то что бы огромен.
В Москве довольно крутая по мировым меркам джаз-сцена. Так, неделю назад на крыше «Цветного» даже вручали отраслевую премию «Все цвета джаза», партнером которой стал кофе Ambassador. Весь вечер над бульваром звучала хорошая музыка, а хедлайнерами стали трио Сергея Жилина и Real Jam Jazz Band. Думаю, гостям точно понравилось. А всем остальным остается ловить эти бэнды в афишах столичных джаз-клубов.
Реклама. ООО "Штраус", ИНН 7726584503, Erid: 2VtzqvJizgi
Реклама. ООО "Штраус", ИНН 7726584503, Erid: 2VtzqvJizgi
Раз в квартал я делаю подборку главных ресторанов. Лень, конечно, но кто еще честно напишет про то, какие из модных мест действительно стоят того. Ну и закрепленный пост сам себя не обновит.
Mr. Lee дорогой, парадный и правда вкусный китайский "новичок". В +39 не парадно вообще, зато дают вкусную Италию под интересные беседы жителей Пресни. В Uni на Патриках дурной вкус в креативе и прекрасный вкус еды. В Jun абсолютно идеальная шефская Япония. Косяк - почти идеальная Япония, даром что на фудмаркете. Saray редкое приятное место жанра ЦАО-фьюжн, а Layerz редкий конкурент Кофемании для обедов. Интеллигенция это что-то свежее, а вездесущий трюфель это что-то надоевшее. Наконец, в Verd, да и в Mammie нашлись новые #лучшиезавтраки .
Невзирая на скачки курса и пересадки, я продолжал делать, так сказать, трэвел-контент. Слал вам #письмоглавъеда из Авиньона, писал Гид по Барсе, полную версию которого повесил в закрытом Кудаеда Клубе. Клуб, кстати, за этот квартал подорожал аж на 10%, зато пополнился моими секретными видеоблогами, парой вырезанных гастро обзоров и личным постом про жизнь в 10 странах за год. За сим все!
Mr. Lee дорогой, парадный и правда вкусный китайский "новичок". В +39 не парадно вообще, зато дают вкусную Италию под интересные беседы жителей Пресни. В Uni на Патриках дурной вкус в креативе и прекрасный вкус еды. В Jun абсолютно идеальная шефская Япония. Косяк - почти идеальная Япония, даром что на фудмаркете. Saray редкое приятное место жанра ЦАО-фьюжн, а Layerz редкий конкурент Кофемании для обедов. Интеллигенция это что-то свежее, а вездесущий трюфель это что-то надоевшее. Наконец, в Verd, да и в Mammie нашлись новые #лучшиезавтраки .
Невзирая на скачки курса и пересадки, я продолжал делать, так сказать, трэвел-контент. Слал вам #письмоглавъеда из Авиньона, писал Гид по Барсе, полную версию которого повесил в закрытом Кудаеда Клубе. Клуб, кстати, за этот квартал подорожал аж на 10%, зато пополнился моими секретными видеоблогами, парой вырезанных гастро обзоров и личным постом про жизнь в 10 странах за год. За сим все!
Давеча появился наконец полноценный заменитель Michelin от Яндекса. Во-первых, спасибо монополистам, что в принципе заморочились. К методологии ноль вопросов: собрали бигдатой, прогнали через засекреченных экспертов. По слухам, выбирали их тщательно и сажали за анкету часа на два. Да и приятно, что список сильно пересекается с моими любимчиками. Особо рад за Olluco, Alma и Verd, которые в свое время просто не успели получить Michelin.
Вопросы разве что к формату: мне лично лонглист из 50 мест не так удобен, как разбитый по категориям Michelin. Но я это я. Да и понятно, что гид сделан не ради мира и любви, а для продвижения Ультимы. Хотя лучшее, что можно сделать для продвижения Ультимы - перестать закупать приторные комплименты у примелькавшихся ТГ-каналов. Без этого PR-атавизма и с уже имеющейся дико крутой командой есть все шансы построить настоящий премиальный lovemark.
Вопросы разве что к формату: мне лично лонглист из 50 мест не так удобен, как разбитый по категориям Michelin. Но я это я. Да и понятно, что гид сделан не ради мира и любви, а для продвижения Ультимы. Хотя лучшее, что можно сделать для продвижения Ультимы - перестать закупать приторные комплименты у примелькавшихся ТГ-каналов. Без этого PR-атавизма и с уже имеющейся дико крутой командой есть все шансы построить настоящий премиальный lovemark.
Про «Кофемания Bez Tarelok» вы наверняка и без меня знаете. Ну, еда с собой от "Кофемании". Для случаев, когда нет времени сесть и обстоятельно обсудить дела за обедом, но хочется тех же "кофеманских" стандартов качества и вкуса.
Бренд-шеф Никита Тихановский придумал спецменю с брендом тунца МАГУРО.
Салат нисуаз с тунцом — классический и легкий французский перекус. Мусс из тунца с бейглом — мэтч хрустящего хлеба и воздушного мусса. И мимоза с тунцом — твист на классику из детства. Новые блюда с тунцом Магуро уже на всех полках «Кофемании Bez Tarelok», заглядывайте и пробуйте.
Реклама, ООО «Дальпромрыба», ИНН 5009032550, erid: 2SDnjcxdY8Y
Бренд-шеф Никита Тихановский придумал спецменю с брендом тунца МАГУРО.
Салат нисуаз с тунцом — классический и легкий французский перекус. Мусс из тунца с бейглом — мэтч хрустящего хлеба и воздушного мусса. И мимоза с тунцом — твист на классику из детства. Новые блюда с тунцом Магуро уже на всех полках «Кофемании Bez Tarelok», заглядывайте и пробуйте.
Реклама, ООО «Дальпромрыба», ИНН 5009032550, erid: 2SDnjcxdY8Y
Chicha был моим любимым неуспешным рестораном WRF. Поэтому, когда открыли Ikura, второй заход Зарькова в перуанско-японский никкей, я туда сразу же пошел. И не как бартерно-светские друзья PR-службы WRF, а за свои и инкогнито.
Место эффектное и видовое. Еще бы - такую бандуру надстроить над и без того уродливым Центральным Рынком. Бетонную серость разбавили эстетским деревой и этникой, вышло клево. В центре японский фонтан для загадывания желаний - фиг его знает, а вдруг сработает? По атмосфере нечто между She и Olluco, по ценнику тоже. За столиками зажиточные фудис, первые свидания, щепотка эскорта и пара залётных гостей, пришедших из рилсов про десерты.
Еда не вся прям авторская, зато почти вся вкусная и понятная - работа над ошибками после Chicha. Креветки с маракуйя уплыли с хештегом #пищабогов на панцирях. Местные салат со шпинатом, сашими, тирадито и роллы я мог бы есть почти каждый день. Еще есть бодрая карта саке и рюмка-комплимент в конце ужина. Ходить в свежие заведения в первый месяц я не советую никому, но конкретно тут персонал душки и справляются. Даже если придется ждать столика по полчаса, команда скрасит его приятной беседой и игристым.
Короче, качественное место для ужина, куда не стыдно привести дейта, бизнес-партнера или продвинутых родителей. Такие рестики стоят битком даже без бартерных PR-потуг - уж слишком удачно совпала локация, кухня и атмосфера. А Chicha свое время, наверное, просто опередила. Не буду писать, что я загадал у фонтанчика, чтобы не нарушать законы РФ. Но давайте сделаю вид, что загадал поужинать в Ikura еще разок.
Место эффектное и видовое. Еще бы - такую бандуру надстроить над и без того уродливым Центральным Рынком. Бетонную серость разбавили эстетским деревой и этникой, вышло клево. В центре японский фонтан для загадывания желаний - фиг его знает, а вдруг сработает? По атмосфере нечто между She и Olluco, по ценнику тоже. За столиками зажиточные фудис, первые свидания, щепотка эскорта и пара залётных гостей, пришедших из рилсов про десерты.
Еда не вся прям авторская, зато почти вся вкусная и понятная - работа над ошибками после Chicha. Креветки с маракуйя уплыли с хештегом #пищабогов на панцирях. Местные салат со шпинатом, сашими, тирадито и роллы я мог бы есть почти каждый день. Еще есть бодрая карта саке и рюмка-комплимент в конце ужина. Ходить в свежие заведения в первый месяц я не советую никому, но конкретно тут персонал душки и справляются. Даже если придется ждать столика по полчаса, команда скрасит его приятной беседой и игристым.
Короче, качественное место для ужина, куда не стыдно привести дейта, бизнес-партнера или продвинутых родителей. Такие рестики стоят битком даже без бартерных PR-потуг - уж слишком удачно совпала локация, кухня и атмосфера. А Chicha свое время, наверное, просто опередила. Не буду писать, что я загадал у фонтанчика, чтобы не нарушать законы РФ. Но давайте сделаю вид, что загадал поужинать в Ikura еще разок.