#правдабл?

Название желеобразного японского десерта Мидзумарумоти можно перевести как «круглый водяной моти», хотя технически он не является классическим моти из клейкого риса. Это лакомство представляет собой идеально прозрачную полусферу, напоминающую огромную каплю росы или дождя, заключенную в форму.
Ключевые ингредиенты Мидзумарумоти — это минеральная вода и агар-агар, натуральный желирующий компонент, получаемый из морских водорослей. При попадании в рот этот «дождевой торт» буквально растворяется, оставляя ощущение чистой, прохладной воды. Вкус самого десерта едва уловим и нейтрален, что позволяет ему служить идеальным холстом для традиционных японских топпингов. Мидзумарумоти традиционно подают с двумя спутниками: куромицу — густым, тёмным сиропом из коричневого сахара, который добавляет насыщенную, карамельную сладость, и кинако — обжаренной соевой мукой, придающей десерту мягкий, ореховый аромат и бархатистую текстуру.
Особенность этого десерта заключается в его невероятной недолговечности: Мидзумарумоти следует употребить почти сразу после подачи, поскольку при комнатной температуре он начинает терять свою форму и может полностью растаять через 20-30 минут, превращаясь обратно в лужицу воды.

☁️Познавательное рядом