медленно но верно возвращается желание что-нибудь не разогреть, а приготовить. утром было вкусно!

кусочки кухни вам покажу! она пока не до конца готова, над мойкой должна быть деревянная витрина, то ли винтажная, то ли что-то под заказ. и то и то затратно. винтаж вероятно потребует реставрации, плюс сложно подобрать по габаритам, также опыт с буфетом на даче показал, что запах старины выветривается крайне долго и лучше бы ему оставаться в рамках краеведческого музея. под заказ непонятно где заказывать не за миллиард. рассматривала вариант повесить полку из массива, но хранения и так немного, поэтому буду чет мудрить!

нашла классные банки для специй. внутри доп крышечка с перфорацией для СЫПУЧЕСТИ. визуально выглядят очень хорошо, куплю еще 10, сегодня поместилось не всё, только база))

будем варить чили-джем!

в 19-м году мы поехали в Лондон и в промежутке между барами попробовали в гостях у моего друга Миши джем из чили, который он сварил сам.
в тот же день Миша открыл нам еще батат с соусом из майонеза и шрирачи, но джем оставил настолько сильное впечатление, что в Москву мы вернулись с баночкой, которую растянули на год.

попросила бабушку посадить на рассаду острого перца, мама его вырастила, а я теперь пожинаю плоды, также в скором времени хотелось бы пожинать сырные тосты с острым джемом.
жмяк, если хотите рецепт!

пенсионеры, снова баночный сбор. нашла еще симпапульков под орехи и сыпучку, которой не нужны большие банки (сода, какао, лимонная кислота, ванильный сахар) я пока напихала, что было, чтобы полюбоваться.

в прошлый раз спрашивали, не слетают ли перфорированные внутренние крышки с банок для специй. проверила - не слетают, удобные!

вчера имела возможность приобрести покровский пряник. я была в Покрове проездом примерно сотню раз, но до пряника добралась впервые.

в магазине дернуло меня спросить у продавца чем покровский отличается от тульского.
по ее глазам, которые запрокинулись на затылок, стало ясно, что смол ток не моя сильная сторона и это было воспринято как оскорбление.
она мне ответила что-то резкое, я не запомнила что, так как на тот момент уже пробила собой пол магазина и благополучно провалилась под землю.

с отличием мне все-таки удалось разобраться вечером, когда мама заварила чай с малиновым листом. покровский пряник более пышный и мягкий, во вкусе есть сильная карамельная жженка. начинка с варенкой и грецким орехом — класс. еще у них есть императорский пряник, это такой пряничный батончик с разными наполнителями, везу его в Москву, чтобы незамедлительно расчехлить, как только рядом окажется чайник.

с днем некрасивого, но вкусного обэда!

батат запекла на 220 с оливковым маслом и солью.
из огрызка сыра с голубой плесенью, ложки плавленного и 80мл 20% сливок сделала соус, смешав все вместе, растопив сыр, и доведя все это до краткосрочного кипения.
своим неполноценным и нездоровым обедом удовлетворена на 100%

в добрый путь!

в среднем на съемку одного рецепта (когда ты снимаешь один) уходит около 4х часов, если что-то сложное, могут и все 8.
такую роскошь в 13:09 я могу себе позволить только благодаря своему краткосрочному отпуску. с вас реакшн, с меня не трогать глаза ближайшие часов 6