Сейчас будет такой очень локальный тематический пост, который, вероятно, заинтересует лишь единицы. Но мне хочется обсудить тему даже с теми редкими подписчиками, что интересуются темой true crime.

Сфера бурлит после интервью, которое Саша Сулим @sasha_sulim взяла у Василия Бейнаровича @faust21century , известного также как «Фауст 21 века». Вероятно, этот ролик пропорционально станет самым задизлайканым на канале Саши, чьи видео я обычно не пропускаю. Но тут и меня хватил на минут двадцать.

Для тех, кто не погружен в тему, кратко поясню, хотя всех граней персонажей и их взаимоотношений я точно не раскрою. Саша Сулим – профессиональный журналист, который стал вести свой блог на «Ютубе» по теме true crime. Василий Бейнарович - молодой врач-психиатр, который уже 13 лет ведёт свой канал, но ставший популярным буквально два-три года назад. В итоге интересы и медийное поле переплелись, в какой-то период Василий занял место Саши в проекте «Дела» на «ВК», и тут понеслось. Если кратко, то так.

Никогда они не пересекались, даже вне каких-то публичных проектах. И вот Василий пришёл на интервью к Саше, которая, на мой взгляд, решила отыграться за всё, устроив допрос.

В комментариях – буря, искра, безумие. Понятно, что есть определённый пул поклонников Василия, которые, может быть, даже и не приступали к просмотру. Но общее количество гневных комментариев и лайков к ним говорит о том, что есть определённые зёрна здравого смысла в реакциях и реальных зрителей.

Я остановился на моменте, где Саша пытала Василия относительно его опыта работы врачом, где после, может, и неловких ответов Бейнаровича всплывали субтитры, а-ля «после видео Василий так и не показал свою трудовую книжку» или «вся медицинская практика обязана осуществляться по договорам трудоустройства и т.д.».

С Василием «ВК» и команда тоже в итоге попрощалась не так давно, и есть предположение, что публичная порка инициирована тем фактом, что сейчас за блоггеров не стоит крупный и надежный продюсерский центр. И можно измываться, не опасаясь какого-то давления. А может… Да не, бред какой-то.

В пику Саше ставят интервью с Виктором Коэном, который отсидел весомый срок (почти 10 лет) за убийство своей сожительницы. Саша была с ним настолько ласковой и нежной, что именно комплиментарное интервью с ним – единственное видео, где количество лайков и дизлайков почти сравнялось.

В общем, мне совсем не ясна цель, зачем надо было делать интервью с Василием именно в таком ключе. Просмотры – есть просмотры, но не такой же ценой. Понятно, что смотреть видео Саши я прекращать не буду. Но осадочек остался. Да и сам Василий с самого начала пытался смягчить риторику, принеся извинения за свои слова в адрес Саши, которые могли бы вызвать обиду.

📌 Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.
💸 Поддержи канал ежемесячной подпиской
🎉 По рекламе и всем вопросам - @KirillKireev / Биржа
⤵️ Ставьте лайки и другие реакции - сделайте мне приятно.

Сегодня - техническое открытие лаундж-бара Bexley (Урицкого, 48 // ЖК «Квартал 55».

Стартуют в 19:00. По брони и наличию мест ничего сказать не могу.

📌 Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.
💸 Поддержи канал ежемесячной подпиской
🎉 По рекламе и всем вопросам - @KirillKireev / Биржа
⤵️ Ставьте лайки и другие реакции - сделайте мне приятно.

Наблюдать за разделкой большого тунца, наблюдать за трансформацией живой плоти во вкуснейшие блюда, подаваемые, буквально, через десять минут после разделки, - интересный гастрономический опыт.

Есть некие философские нотки в том, чтобы наблюдать за процессами, которые обычно скрыты от глаз посетителей кафе и ресторанов.

Именно такой опыт был подарен гостям bar&grill «CRAFT» (Володарского, 58) прошлым вечером. Команда уже во второй раз привезла большого тунца Bluefin, который был разделан при гостях в центре зала.

Шеф-повар Илья Ласкавый и су-шеф Никита Мишин, рассказывая о тунце и его составных частях, разделали тушу на составные части, отправив филе на кухню для незамедлительно приготовления блюд.

На выбор гости могли заказать следующие блюда:

✔️ Maguro Roll: нежный ролл с тунцом и тонким балансом умами
✔️ Сашими Bluefin: премиальные срезы тунца, раскрывающие чистоту вкуса, маслянистую текстуру и естественную сладость рыбы
✔️ Карпаччо из тунца с васаби-дрессингом: тончайшие лепестки тунца, дополненные элегантной остротой васаби и свежестью авторского дрессинга
✔️ Тартар из тунца с гуакамоле, понзу и кунжутом кимчи: насыщенный тартар из тунца с кремовым гуакамоле, ярким соусом понзу и пряным акцентом кунжута кимчи
✔️ Стейк из тунца

Для себя выбрали ролл и тартар. Фотографий блюд пока не будет – освещение не благоволило относительно качественным снимкам. Дождёмся видео от bar&grill «CRAFT».

Но, бесспорно, блюда из свежайшего тунца по своему вкусу, по своей текстуре не сравняться с теми, что приготовлены из заготовок и полуфабрикатов. Тунец невероятно нежный, буквально тает во рту.

Команда bar&grill «CRAFT» уже во второй раз привезла тунца и я надеюсь, что такие вечера будут продолжены, а перечень предлагаемых блюд будет меняться, предлагая гостям новые вкусы.

📌 Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.
💸 Поддержи канал ежемесячной подпиской
🎉 По рекламе и всем вопросам - @KirillKireev / Биржа
⤵️ Ставьте лайки и другие реакции - сделайте мне приятно.