История кафе «Русский чай» - это уютный штрих в мозаике городской жизни Пензы, воспоминание о времени, когда чаепитие было почти ритуалом, а «вкусное и домашнее» пользовалось огромным спросом. Кафе открылось в 1977 году на улице Красная, прямо напротив главного корпуса политехнического института, и быстро стало популярным среди студентов и жителей прилегающих кварталов.

«Русский чай» запомнился благодаря тёплой атмосфере и щедрому выбору: в витринах ежедневно появлялись от 10 до 13 наименований мучных и кондитерских изделий, среди которых особенно любили фирменные блины «с пылу, с жару». К чаю предлагали пирожные, варенье, мёд, карамель, коврижки, сливочное полено, зефир и даже знаменитые тульские пряники собственного производства. По рассказам завсегдатаев, в кафе стоял самовар, который включали не менее пяти раз в день и аромат свежего чая разносился по залу, смешиваясь с запахом выпечки.

Кондитерское мастерство в «Русском чае» принадлежало хозяйке Антонине Фёдоровне Волковой: по её воспоминаниям, ежедневно выпекалось до сотни килограммов пирогов, и они почти никогда не залеживались. Многие гости кафе отмечали: вкус - безупречный, качество - стабильно высокое.

Для детей даже организовали отдельный столик со сладостями, а меню продумывали с учётом вкусов постоянных посетителей. Иногда подвозили сухари из Кузнецка, если их не хватало, просто чтобы обеспечить полноценный набор к чаю.

Но, как это часто случалось с советскими заведениями, перемены начала 1990-х стали испытанием. С приходом рыночной экономики «Русский чай» уже не вписался в новые условия: старые традиции и стабильные поставки продуктов, подходящие для комфортного чаепития, сменились дефицитом, ростом цен и конкуренцией. В итоге кафе закрылось, а на его месте в нулевых уже разместилась рюмочная, а впоследствии база одного из сервисов доставки.

#историяпензы
#интересныефакты